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  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理はサラダチキン丼です。過去記事で作った冷凍保存の鶏むね肉のぽん酢蒸しと、簡単煮玉子を使った丼です。味付けは市販のうなぎの蒲焼のタレなので簡単すぎるほど簡単に作れます。しかも、結構、美味しいですよ。サラダチキン丼、冷凍保存した鶏むね肉のぽん酢蒸しを使った料理材料 1人分鶏むね肉のぽん酢蒸し(冷凍)    1/3枚分(市販のサラダチキンな... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~ メシ通さんのレシピ記事が更新されたのでお知らせです。今回、作ったのはとうもろこしとパプリカのバター照り焼きです。とうもろこしはレンチン加熱して食べやすく切り、パプリカは一口大に切り、フライパンでじっくり焼いて作ります。とうもろこしの甘みと、パプリカの甘酸っぱさが夏を感じさせる料理ですメシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理は私のまかない、豚もやし焼きそばです。もやし1袋を使ってかさ増し大盛りにし、豚こま肉は100g、目玉焼きものっけて、中華麺1玉で大盛りにしています。普通に食べるなら焼きそばを2皿に分け、それぞれに目玉焼きをのっければ、カロリー控えめの焼きそばになります。これは私の昼メシ用に作りました。昼メシなのでさっと作りたい、そして、もちろん美味しくな... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理は簡単に作れる煮玉子。味玉です。しょう油、砂糖、鶏ガラスープの素だけで味玉を作ります。味玉、煮玉子味玉とか煮玉子という料理は、ゆで卵をタレに漬け込み、味付けしたものです。よく作られるのは豚の角煮を作ったとき、その煮汁を使って作るレシピです。角煮の煮汁を使うと美味しいですが、角煮を作るのが大変です。なので、もっと手軽に美味しく作れる... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~レシピブログさんの連載を更新したのでお知らせです。今回紹介したのはあんかけスパゲティ、ハンバーグのっけです。名古屋風のあんかけスパゲティに自家製ハンバーグをのっけたレシピです。先日、サガテレビさんで料理してきた時に使った合いびき肉が余った(生放送では余裕を持って材料を用意するから)んです。合い挽きってすぐに悪くなるから、早めに使おうと思って... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理は鶏皮のぴり辛味噌炒めです。鶏皮を弱火でじっくり焼いて余分な脂を取り除き、その後、味噌タレを絡めて仕上げます。余分な脂を落とすので旨味が強調され、ビールがイケる一品です。私は筋トレしてるので鶏むね肉を食べることが多く、料理する時に皮を外すことが多いので、そんな時に冷凍保存した鶏皮を使って作りました。いつの間にか上の画像の量、溜まっ... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理は余ったハンバーグのたねで作る、トマトミートスパゲティです。ハンバーグやミートボールを作る時、タネが余っちゃったとか、作りすぎた・・・そんな時におすすめのレシピです。このレシピでは先日記事にした「ピーマン肉詰めメンチカツ」の時に余ったたねを使っています。ちなみにメンチカツ、ハンバーグ、どちらも同じような配合なのです。ハンバーグのた... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理はせせりと茎にんにくの塩炒めです。焼き鳥屋さんの定番、せせりと茎にんにくをフライパンで塩炒めにします。フライパンでしっかり焼き目をつけると美味しくなります。上の画像が買ってきたせせりです。「せせり」とは鶏の首の肉のことで、鶏は首をよく動かすので焼くと歯ごたえ良く、脂も適度にあって美味しいです。焼き鳥屋さんにせせり串ってのがあります... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~ メシ通さんのレシピ記事が更新されたのでお知らせです。今回、作ったのはサバ缶冷や汁です。冷や汁は日本全国にある冷たい味噌汁です。九州では宮崎のが有名で、アジの干物を焼いて身をほぐし、これを入れて作ります。メシ通さんで紹介したレシピではサバ缶を代わりに使います。サバ缶を汁ごと使うことで出汁を使わなくても美味しく作れます。メシ通 食を楽しみたい... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理はピーマン肉詰めのメンチカツです。小さめのピーマンのヘタを切ってくり抜き、メンチカツの具を詰め込み、パン粉をまぶしてメンチカツ風に仕上げます。ピーマンのほろ苦さがいい感じになり、夏場のビールのつまみにバッチリ美味しいレシピです。ピーマンって独特のほろ苦さが美味しい野菜ですが、ほろ苦さと青臭さが嫌われる野菜でもあります。特に野菜嫌い... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~レシピブログさんの連載を更新したのでお知らせです。今回紹介したのはなすの焼酎漬けです。過去記事紹介した焼酎漬けシリーズをなすで作りました。甘酸っぱい味付け、漬け汁に漬けるだけの簡単レシピです。なすとにんじん、生姜、昆布、タカノツメをフリーザーバッグに入れ、砂糖、塩、酢、焼酎を注ぎ、冷蔵庫で3日漬け込みます。漬けこんだナスを切って盛り付けます。... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理は鶏むね肉のぽん酢蒸しの冷凍保存と、解凍した鶏むね肉のぽん酢蒸しを使ったアレンジ料理の紹介です。鶏むね肉のぽん酢蒸しは鶏むね肉をぽん酢しょう油に15分漬け込み、電子レンジで加熱して作ります。鶏むね肉が柔らかジューシー、とても美味しく仕上がるのが特徴で、私の筋トレ後の定番料理の一つになっています。私は料理するのは苦にならないので、必要... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理は鶏むね肉のぽん酢蒸しに、もやしのおひたしを添えました。しっとり美味しい鶏むね肉と、シャキシャキのもやしの食感が楽しい一品です。きょうの料理は冷凍保存していた鶏むね肉のぽん酢蒸しを解凍して作ります。解凍の方法は自然解凍でもいいし、電子レンジ解凍でもいいです。電子レンジ解凍する時は、熱くならない程度に電子レンジにかけてください。それ... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理は鶏むね肉のぽん酢蒸しをのっけた冷奴です。電子レンジで作れて柔らかジューシーな鶏むね肉のぽん酢蒸しのアレンジ料理。冷奴にのせるだけでごちそう感が出るし、実際に食べて美味しいですよ。鶏むね肉のぽん酢蒸しは、鶏むね肉をぽん酢しょう油に15分漬け込み、電子レンジで蒸すだけで作れる簡単、美味しい料理です。簡単、美味しい上に、冷凍保存して解凍... 続きを読む

筋肉料理人 藤吉和男

藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
料理レシピ開発、料理教室、料理の撮影、スタイリングなど承っております。

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