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  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~きょうの料理はカニカマのっけ長芋グラタンです。グラタン皿を使っているので見た目は洋風ですが、中身は居酒屋さんの長芋鉄板と同じです。それにカニカマボコを山盛りのっけて焼きます。ビールのつまみにバッチリな、簡単、美味しいレシピです。冷蔵庫に賞味期限切れのカニカマがあったんです。レシピ制作の仕事用に予備に買っていたやつで、早く食べようと思いつつも... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~きょうの料理はうずらの卵入り鶏ロールキャベツです。ロールキャベツを鶏ひき肉とうずらの卵で作り、トマトを入れたスープでさっぱり味に煮込みます。寒くなると食べたくなるのが鍋料理や煮込み料理です。洋風煮込みならロールキャベツは子供から大人まで嫌いな方は少ないでしょう。普通はハンバーグと同じく合い挽き肉で作りますが、今日は鶏ひき肉でヘルシーに、スー... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~きょうの料理は鶏むね肉のチーズソテーです。鶏むね肉を塊のままフライパンでこんがり香ばしく、しかも柔らかジューシーに焼き上げます。味付けのコツと焼き方のコツを紹介させて頂きます。鶏むね肉は安くて低カロリー、高タンパクでヘルシーな食材ですが、加熱するとパサツキやすい・・・旨味が少ないなどと言った理由で、使いたいけど料理がねえ・・・となり、使いた... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~きょうの料理はスモークサーモンとカリフラワーのサラダ風です。旬のカリフラワーを茹でて冷まし、スモークサーモンと合わせ、玉ねぎベースのドレッシングをかけて頂きます。簡単に作れて見た目豪華!これからのパーティシーズンにお勧めのサラダです。カリフラワーは冬場が旬の花蕾植物です。花蕾植物はとは聞き慣れない名前ですが、ブロッコリーと同じく花の蕾を食用... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~きょうの料理は生ピーナッツの塩ゆでです。生ピーナッツとは名前の通り、生のピーナッツのことで、生ピーナッツを干したり、乾煎りしたりして皆さん、お馴染みの塩ピーナッツやバターピーナッツは作られます。収穫したばかりの生のピーナッツを茹でたものが「生ピーナッツの塩ゆで」でして、手軽に料理できて美味しいのがいいところ、食べだしたら止まらない美味しさで... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~ メシ通さんのレシピ記事が更新されたのでお知らせです。今週は鍋料理!冷え込むようになったので、熱々の麻婆鍋をもやしたっぷりで作りましたメシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と知って得する情報で満たす、グルメWebマガジンです。もやしたっぷり麻婆鍋麻婆鍋です。麻婆豆腐は皆さん、大好きな中華料理。今では日本流にアレンジされ、ラーメン... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~きょうの料理はキャベツと豚肉のコーンクリーム鍋です。材料は豚薄切り肉とキャベツ、コーンクリーム缶詰に牛乳、基本、これがあれば作れます。クリーム系の鍋なので体芯から温まる、簡単美味しいレシピです。11月も半ば近くなり、昼間も肌寒く感じることが多くなり、夜はしっかり冷えるようになりました。こうなると食べたくなるのは鍋料理ですよね。昨日も鍋レシピを... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~きょうの料理は鶏もも肉とキャベツ、パプリカのチーズコンソメ鍋です。鶏もも肉を一口大に切ってバーナで炙り、キャベツ、パプリカと一緒にコンソメスープで鍋にし、ピザ用チーズをちらして頂きます。11月半ば近くなり、夜は冷えるようになりました。寒くなるとやっぱり鍋が食べたくなります。きょうの鍋はコンソメスープベースなので、ポトフみたいな鍋になります。... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~ わたくし、昨日今日と、レシピブログさんのレシピブログアワードの授賞式に参加するために上京しておりました。昨日は打ち合わせなどしておりましたが、本日は授賞式!ちょっと緊張しつつ会場のリビエラ青山に行きました。浅草線の外苑前駅から向かったのですが、佐賀県在住の私にとって、めっちゃ都会。リビエラ青山に着くと、あまりのハイカラぶりに「入っていいの... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~ 私、実は今、上京しておりまして、アパホテル泉岳寺でPCを開いております。今回の上京は明日、開催されるレシピブログさんの「レシピブログアワード」で、優秀賞を貰えるらしく、式典に参加するために上京しました。飛行機の関係で前乗り致しまして、お昼に打ち合わせを1件済ませてホテルにたどり着きました。最近、忙しかったので、少し余裕を持って予定を立てていた... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~ メシ通さんのレシピ記事が更新されたのでお知らせです。今週は餃子特集ってことで、餃子のホットサンドレシピを紹介させてもらいました。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と知って得する情報で満たす、グルメWebマガジンです。餃子特集ってことなので、本場中国の回族の馬(まー)さんに教えて貰った水餃子を作ろうかなと思いましたが、たまた... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~きょうの料理はカニカマもずく酢です。コンビニで売ってる味付けもずく酢にカニカマとキュウリ、しょうがの千切りを混ぜて作ります。市販のもずく酢は味付けが濃いので、その他の具材を混ぜる事でマイルドに食べやすくなります。先日、あるレシピ制作の仕事でもずく酢とカニカマ、きゅうりを使ったんです。冬場にもずくって感じですが、来年の夏用のレシピです。試作の... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~きょうの料理は筋肉料理人の賄い、インスタントの豚骨ラーメンをアレンジしたミルクラーメンです。インスタントラーメンに炒め野菜ミックスと豚こま肉、そして牛乳をプラスして作ります。インスタントですが栄養バッチリなラーメンです。ブログで何度も書いていますが、私は麺類が大好きなんです。朝から麺類でも大丈夫なんですが、日常的には昼飯に麺類を入れるように... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~ きょうの料理はサーモンときのこのにんにく味噌炒めです。秋の味覚のサーモンときのこをにんにく味噌で炒めます。簡単に作れて美味しいレシピです。レシピに入る前にお知らせです。本日、佐賀アバンセで「ひと味違う!男子ごはん(第1回)」を開催させて頂きました。お陰様で多数のご参加を頂き、参加者の皆様、関係各位の皆様のご協力を頂いて、無事、終了することが... 続きを読む

筋肉料理人 藤吉和男

藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
料理レシピ開発、料理教室、料理の撮影、スタイリングなど承っております。

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