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  •  こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~きょうの料理は牛丼です!牛こま肉をを使って肉柔らか!身近な調味料を使った隠し味で、旨味たっぷりの牛丼を作ります。牛丼は日本のファーストフード、牛肉を使った一番、身近な料理だと思います。どこに行っても牛丼屋さんがあるし、スーパー、コンビニにはレトルトの牛丼があるので、お店で食べるもの、買ってくるものってイメージがあります。ですが、牛丼はとっても手軽... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~ メシ通さんのレシピ記事が更新されたのでお知らせです。今回作ったのは私、筋肉料理人の筋トレ食、鶏むね肉のクリームパスタです。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と知って得する情報で満たす、グルメWebマガジンです。ご存知の方が多いと思いますが、私は筋トレを趣味にしています。ほぼ、1日置きに筋トレしておりまして、自己流ですがバー... 続きを読む
  •  こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~レシピブログさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したのは焼き肉のっけ焼き飯です。焼肉のタレで味付けし、わざとおこげを作った焼き飯に目玉焼きと、先日記事にしたトッピング用焼き肉をのせました。焼き飯にはブロッコリーも混ぜたので、男子も満足のガッツリ焼き飯レシピです。レシピブログ連載→焼き肉のっけ焼き飯こちらがトッピング用焼き肉です。作り置... 続きを読む
  •  こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~きょうの料理は蒸しなすとサラダチキンのごま和えです。ナスの皮をむいて電子レンジで蒸しなすにし、サラダチキンと合わせてごま和えにします。レンジ蒸ししたなすは甘く、サラダチキンとごまの旨味で美味しくなりますよ~先日、サガテレビさんのカチカチプレスに出演し、生料理してきました。その時に秋鮭のフライパン酒蒸しを作ったんですが、鮭を蒸している6分の間が持た... 続きを読む
  •  こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~きょうの料理は焼肉サンドお握りです。小さめの丸い海苔巻きお握りを作り、それに切れ目を入れ、切れ目に焼肉をはさみます。ベースは丸いお握りなので、挟む具は自分のお好みでOK。今日は昨日の記事で紹介したトッピング用フライパン焼肉をはさみます。焼肉サンドお握り、肉巻きおにぎりじゃないよ!材料 2人分(1人分2個)全形海苔      1枚ご飯         28... 続きを読む
  •  こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~きょうの料理はトッピング用フライパン焼肉です。牛薄切り肉と玉ねぎをフライパンで炒め、市販の焼肉のタレで味付けしたもので、焼肉をのっけたお握りの具材用に作りました。作ってみて食べてみたらご飯との相性がとても良く、普通にご飯にのっけたり、お弁当のおかず、うどんのトッピングにもいいなと思って記事にすることにしました。トッピング用フライパン焼肉、作り置き... 続きを読む
  •  こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~きょうの料理は秋鮭のバター照り焼きです。今の時期、鮮魚コーナーで見かける秋鮭の切り身をバターで焼き、照り焼きにします。秋鮭は油と相性が良いので、バターで焼いてからタレに絡めることで美味しく仕上がります。上の画像が今回使った秋鮭の切り身です。3枚ありますが、小さめのサイズなので重量的には2枚分かな?なので、レシピは2人分でかきます。この秋鮭は先週の金... 続きを読む
  •  こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~きょうの料理はれんこんとちくわのきんぴらです。佐賀県産のれんこんを皮ごと薄切りにし、ちくわ、にんじんと一緒にきんぴらにします。きんぴらきんぴらは細く切った食材を炒め、しょう油、砂糖で味付けしたものです。きんぴらと言えば、ごぼうのきんぴらを思い出しますが、ごぼうのきんぴらが、まさにきんぴらって感じの料理です。れんこんで作る場合は千切りでなく、薄切り... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~ メシ通さんのレシピ記事が更新されたのでお知らせです。今回作ったのは昔懐かしい学校給食、中華風春雨サラダ、バンサンスーです。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と知って得する情報で満たす、グルメWebマガジンです。学校給食の思い出で、一番、思い出すのは野菜が食べられなかったことです。私は子供の頃、野菜が嫌いで、母が作ってくれた... 続きを読む
  •  こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~レシピブログさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したのは赤えびの漬け刺身です。刺身用のアルゼンチンアカエビを、にんにく風味、ピリ辛のしょう油漬けにします。アルゼンチン赤えびは甘エビを大きくしたようなエビで、割とお安い値段で刺身用が売っています。画像の赤えびは1尾50円ちょっとでした。お安い理由はアルゼンチン産の天然エビで、天然であるにも... 続きを読む
  •  こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~きょうの料理は秋鮭のチーズ焼きです。今の時期、スーパーで売っている秋鮭の切り身に塩コショウをし、粉チーズをまぶして焼きます。粉チーズをまぶして焼くことで魚のくさみが消え、香ばしく焼けたチーズが旨味を上乗せしてくれます。魚は苦手かな?って方にも食べやすい、美味しいレシピです。日曜日の話ですが、サガテレビさんのカチカチプレスに出演してきました。スタジ... 続きを読む
  •  こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~きょうの料理はアジの照り焼き丼です。アジの切り身をフライパンで照り焼きにし、丼飯にのっけます。脂ののったアジの照り焼きはとろりと美味しく、甘辛いタレでご飯と一緒に美味しく食べられます。先日、久留米市で男の料理教室を開催した時、アジの煮付けを作ったんです。材料を余分に買っていたので、1尾だけ余っちゃって、何にしようかと思ってるうちに何日か経ってしま... 続きを読む
  • ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですかあ~きょうの料理はキャベツのあんかけ丼です。ざく切りにしたキャベツをひき肉と一緒に炒め、炒り卵も混ぜてあんかけにします。たっぷりキャベツが甘くて美味しい!あんかけ丼です。賄い賄い飯にはさっと作れてボリュームがあって、さっと食べられる。しかも栄養バランスが良ければ言うことありません。さっと作れるという点では炒めもの系が作りやすい。さっと食べられる... 続きを読む
  • ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですかあ~きょうの料理は秋鮭のじゃがいも包み焼きです。秋鮭の切り身を一口大に切り、千切りにしたじゃがいもで包んで焼きます。カリッと焼けたじゃがいもの食感と秋鮭の風味で美味しい料理です。今の時期、スーパーの鮮魚コーナーで秋鮭の切り身をよく見かけます。塩焼きやムニエルでどうぞって書いてることが多く他の料理法は無いの?なんて思う方も多いでしょう。他の料理と... 続きを読む

筋肉料理人 藤吉和男

藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
料理レシピ開発、料理教室、料理の撮影、スタイリングなど承っております。

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