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  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理はレシピブログさんで紹介した「鶏レバーとゴーヤのキムチ炒め」です。レシピ紹介の前にご報告なんですが、パクリサイトの被害にあっています。私のブログの記事を無断転載、画像は直リンの絵に書いたようなパクリサイトで、そのサイトがこちらです。何が嬉しくてパクってるかわかりませんが、他にも被害にあっているサイト運営者がいらっしゃって、その方か... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理はキムチとバンバンジーのぶっかけうどんです。名前の通り、冷やしうどんに自家製サラダチキンと白菜キムチをトッピングし、麺汁ベースのごまだれをかけて頂きます。うどんは乾麺のうどんを使うことで、ツルッと腰のある食感を楽しめます。私の場合、基本的にうどんは温かいのが好きなんですが、流石にこう暑くなると温かい汁物は辛くなります。ってことで、... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日は料理は「あじのフライパン酒蒸しよだれ鶏風激辛ソース」です。サーモスさんのフライパンを使い、味の酒蒸しを簡単に、しかもゴージャスに作ります。そして、これに合わせるソースを四川料理のよだれ鶏風の激辛ソースにし、刺激たっぷりに美味しく頂きます。このレシピがサーモスさんのインスタグラムとレシピサイトに掲載されました。サーモスインスタグラム あ... 続きを読む
  •  こんにちは、筋肉料理人です!今日の料理は災害時に使えるポリ袋料理、ポリ袋でご飯、ポリ袋でパスタ、ポリ袋でオムレツです。近年、毎年のように災害に見舞われ、今年はどこがという状況が続いております。今日は、そんな災害時に使えるかもって料理を紹介させて頂きます。もしも被災してしまった、そんな時に置かれる状況は様々です。今回は条件として、少ない水で温かい料理を作りたい。電気は使わないという設定で、パスタと... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理は壺ニララーメンです。メシ通さんの連載でつくった壺ニラをインスタントラーメンにトッピングしました。壺ニラの使い方としては一番、スタンダードな使い方、美味しい食べ方です。私のお昼のまかないなので、もやしと豚こま肉でかさ増ししています。レシピに入る前に、九州の豪雨被害に遭われた皆様にお見舞い申し上げます。今日は筑後川が溢れたニュースに... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~レシピブログさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したのは手羽元のスパイシーヨーグルトチキンです。手羽元をヨーグルトタレに漬け込み、オーブンレンジのオーブン機能を使って焼くお手軽レシピです。材料代が安いのでお手軽、お気軽に作れます。お安く肉料理を沢山食べたいって時にお勧めの料理です。レシピに入る前に、九州の豪雨被害に遭われた皆様に... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理は壺ニラチャーハンです。メシ通さんの連載でつくった壺ニラを使ってチャーハンを作ります。チャーハンは昔ながらの焼き飯風に作り、最後に壺ニラを混ぜて仕上げます。レシピに入る前に、熊本、鹿児島の豪雨被害に遭われた皆様にお見舞い申し上げます。お見舞いしようにも届かない方々がいらっしゃることに重みを感じます。これ以上、被害が広がらないことを... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~レシピブログさんの連載を更新したのでお知らせです。今回紹介したのは、サラダチキン七夕ジュレそうめんです。サラダチキン+ジュレ+そうめんを七夕料理向けにアレンジしました。七夕料理と言えば「そうめん」を思い浮かべますね。ですが、そうめんは元々、さっとつくって、さっと食べるみたいなイメージがあって、ごちそうレシピにアレンジしにくいです。そんな時にジ... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理は鰹たたきのごままみれです。鰹の刺身用ブロックをフライパンを使って焼きを入れ、すりごまと山椒粉をたっぷりふりかけた鰹のたたきにします。ごまと山椒の風味で鰹独特の癖のある匂いが消え、鰹の旨味を存分に味わえる居酒屋メシになります。これに合わせるのがサントリー・ジャパニーズジン・翠のソーダ割りです。ジンはカクテルで飲むことが多いですが、... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~きょうの料理は壺ニラ油そうめんです。壺ニラは知る人ぞ知るラーメン屋さんの惣菜、ニラを激辛のタレに漬け込んであって、ラーメンやご飯のトッピングにすると美味しいです。このレシピをメシ通さんの連載で紹介しました。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と知って得する情報で満たす、グルメWebマガジンです。壺ニラはラーメン屋さんにサービス... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理はイカと青梗菜のオイスターソース炒めです。イカの切り身と青梗菜をオイスターソースを使った、ピリ辛のタレで炒めます。イカは柔らかく仕上げたいので、まずは青梗菜の茎に熱を通してから炒めます。イカの旨味とオイスターソースでこってりした旨味を入れ、具材にミニトマトも使うことで爽やかな風味も入れて作ります。上の画像のイカを使いました。ケンサ... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理はジュレ蕎麦、サラダチキンのっけです。ぶっかけ蕎麦の麺つゆをゼラチンでかためてジュレにし、サラダチキンと一緒に蕎麦のトッピングにしました。麺つゆをジュレにすることで、ごちそう感のある料理になります。この料理をレシピブログさんの連載で紹介しました。麺つゆをジュレにして麺にのせる食べ方は、食べやすさでいうと、普通に食べるより食べにくく... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理は青梗菜の坦々風ラーメンです。たっぷり青梗菜を鶏ひき肉と一緒にピリ辛ごま風味で炒め、マルタイ棒ラーメンにトッピング、青梗菜入りの担々麺風に仕上げました。青梗菜で具だくさん大盛りにした、私のお昼のまかないです。何度も書きますが、私は昼飯に麺類を食べることが多く、棒ラーメンは昼飯の定番の一つになっています。棒ラーメンは食べ慣れているの... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理は温玉サラダチキン冷やし中華です。棒ラーメンベースに冷やし中華を作り、サラダチキンを合わせます。そして、棒ラーメン1食分では普通の男性なら足らないと思います。そこで、麺を茹でる時にもやしを投入、麺をもやしでかさ増しして大盛りにします。九州人のソウルフード、マルタイ棒ラーメンです。素朴で懐かしい味。今どきは冷やし中華専用のインスタント... 続きを読む

筋肉料理人 藤吉和男

藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
料理レシピ開発、料理教室、料理の撮影、スタイリングなど承っております。

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