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  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~フーディストノートの連載を更新したのでお知らせです。今回、作ったのは自家製サラダチキンとアボカドのハニーマスタードバーガーです。自家製の電子レンジで作るサラダチキンとアボカドを、ハニーマスタードソースで味付けしたハンバーガーにしました。たっぷりの粒マスタードの辛味が効いた甘いソースがサラダチキンとアボカドにめっちゃ合います! 朝食やランチに... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理はかつおたたきのにんにくゴマ漬け&漬け丼です!冷凍カツオのたたきを漬けにし、たっぷりすりごまと和えます。冷凍カツオのたたきを一味アレンジして美味しく食べるレシピです。冷凍カツオのたたきは天候、季節、買う時間帯にかかわらず、たいていのスーパーに置いてある便利なお刺身です。刺身を食べたいと思ったとき、深夜営業のスーパーでも手に入るのが... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理は鶏むね肉のカラフルペパー塩レモン炒めです。鶏むね肉を加熱しても固くならないように下処理し、塩レモン炒めにするんですが、黒こしょうをふる代わりにピンクペパーを使ったカラフルペパーをたっぷりふって仕上げます。カラフルペパーとはギャバンブランドスパイスの商品名で、ブラックペパー、ピンクぺパーホワイトペパー、グリーンペパーをブレンドした... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日は台風14号が接近中です。私は佐賀県鳥栖市在住ですが、もうすぐ最接近する見込みで風が強くなってきました。今回の台風はそれほど強くありませんが、先月の水害の後なので被害が心配です。。。台風みたいな災害がおこると気になるのが防災食で、カップ麺を防災食に買ってる方は多いと思います。フライ麺タイプのカップ麺、インスタントラーメンは麺が加熱済みなの... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~メシ通さんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは、鶏むね肉の蒸し焼鳥です。鶏むね肉の焼き鳥風なんですが、何時もならオーブントースターで焼くところを電子レンジで蒸します。これに大根おろしをのせ、ぽん酢しょう油をかけて食べるレシピです。同じ材料でも蒸すと何故かヘルシー感が増し、大根おろしとぽん酢しょう油でさっぱり美味しく食べられます。... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~フーディストノートの連載を更新したのでお知らせです。今回紹介したのは電子レンジで作る基本のサラダチキンです。私的にサラダチキンは炊飯器で作るのがベストですが、炊飯器で作るのは時間がかかるので、最近は電子レンジで作っています。しかも週に何度も作って食べるので、市販品より塩分控えめにして沢山食べても大丈夫なようにしています。そのレシピをフーディ... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理は鶏モツとパプリカのトマト煮です。鶏レバーと鶏ハツをトマト水煮缶詰で煮込みました。にんにくを効かせたトマト風味で鶏レバー、鶏ハツ、パプリカを美味しく食べられます。この料理、実は先月、大雨の前に作った料理です。夏向きの料理なので8月にさっさとアップしとけばよかったのですが、何となくずるずるとアップするのが遅れちゃいました。大雨の前に作... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理は赤魚の煮魚卵丼です。煮魚って何人分か一度に作ると思うので、作り置きした煮魚のリメイクレシピです。今回はクリンスイさんの連載で作った「煮魚そうめん」の赤魚と茄子の煮魚を使いました。これは赤魚の煮魚を汁多めに作り、そうめんにかけて食べるレシピなので、煮汁は割と薄めです。煮魚によって煮汁の濃さが違うので、こう煮汁の場合は薄めるとか、そ... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理は水晶鶏とブロッコリーのキムチ和えです。水晶鶏は鶏むね肉を一口大に切り、片栗粉、日本酒、調味料を揉みこんで茹でたもので、片栗粉効果でつるっと柔らかジューシー、口当たりがよく、あっさりしていていて美味しいです。これをブロッコリーと一緒にごま風味のキムチ和えにします。筋トレ後の晩酌つまみにおすすめの一品です。今の時期、ブロッコリーは高... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理はシーフード海苔パスタです。シーフードミックスと海苔を使い、チューブの梅肉で風味付けしたパスタです。シーフードミックスの旨味、海苔と梅肉の風味ですっきり美味しく食べられるパスタです。今年の梅雨は雨がひどかったです。だからって訳ではないでしょうが、海苔が湿気っていました。湿気った海苔は風味がイマイチなので、大量にあれば海苔の佃煮です... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理はイサキの姿造りです。イサキは手ごろなサイズ、お値段なので、家庭で姿造りをするのに手ごろな魚です。イサキを姿造り用に三枚おろしにし、皮が美味しい魚なので身は焼霜にして皮付き刺身にします。それを頭と骨を使った姿造りに盛り付けます。家庭では皿盛りにすると思うので、皿盛りに適した形の良い刺身の切り方、盛り付け方を紹介しています。皮を焼霜... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~メシ通さんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは、とろとろ卵のシーフードオムピラフです。ピラフは炊き込み料理なので、普通に作ると1人分は作りにくいです。そこで冷凍シーフードミックスとご飯をピラフ風に料理し、それに電子レンジで作ったとろとろオムレツを合わせます。1人分ピラフ、とろとろオムレツを手軽に作れるレシピです。メシ通 食を楽しみ... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理は肉味噌釜玉うどんです。釜玉うどんに肉みそを合わせました。肉みそのこってりした旨味で釜玉うどんが一味美味しくなります。作り方は超簡単です。乾麺のうどんを茹で、肉みそを合わせるだけですが、釜玉うどんには卵がのります。肉味噌と一緒だと卵白が生のままになる可能性があるので、温めた丼に卵白を入れておき、そこに釜揚げしたうどんを入れる事で卵... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したのは鶏むね肉のベーコン巻き焼鳥です。鶏むね肉を加熱しても固くならないように下処理し、ベーコンで巻いて焼き鳥にします。すべての鶏むね肉をベーコン巻きにするのではなく、巻いてないのと交互に刺すのがミソ!あっさりした鶏むね肉と、濃厚な風味のベーコン巻きの味の変化を楽しめます。 ... 続きを読む

筋肉料理人 藤吉和男

藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
料理レシピ開発、料理教室、料理の撮影、スタイリングなど承っております。

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