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  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理は戻り鰹の黄身しょう油です。戻り鰹の刺身用節を軽くしょう油漬けにし、卵黄としょう油でいただきます。冷凍解凍の節で作りましたが、結構、いけました。何時ものスーパーで戻り鰹の節を発見、冷凍解凍の雄節(おぶし:背中の身)でしたが買ってきました。冷凍解凍なので、多分、臭みが出ています。開けてみると案の定でしたので、節の状態で漬けにしてから... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~ メシ通さんのレシピ記事が更新されたのでお知らせです。今回、作ったのは、たくあんのお茶っ葉スモークです。市販のたくあんをお茶っ葉燻製にして、いぶりがっこ風にしました。メシ通 食を楽しみたいあなたのスキマ時間を、笑顔と感動と知って得する情報で満たす、グルメWebマガジンです。いぶりがっこは大根を囲炉裏端に吊るして干し、それを糠漬けにしたもので、大... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理は鶏むね肉でスモークチキンです。鶏むね肉を加熱しても固くならないよう、下処理してレンジ蒸し、それを100円ショップの中華鍋でお茶っ葉燻製にします。自宅の台所でお手軽に作れる燻製レシピです。このレシピは昨年、メシ通さんで作ったレシピを動画化しました。分量と盛り付けを少し変更しています。鶏むね肉でスモークチキン、簡単、お茶っ葉燻製の作り方... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~レシピブログさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、作ったのは、カラスカレイのレンジ煮付けです。電子レンジで熱を入れ、味付けにはうなぎの蒲焼のタレを使います。カラスカレイの切り身は脂ののった白身で、身離れがよく、食べやすい食材です。電子レンジとうなぎのタレで簡単に煮魚を作れます。ロシア産カラスカレイの切り身です。半額引き、1枚150g位。お得... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~きょうの料理は鶏むね肉とキャベツのトマト鍋です。先日、メシ通さんの記事で紹介した、鶏むね肉とブロッコリーのトマトチーズ鍋のアレンジレシピ。野菜をキャベツ中心にしました。今、葉物野菜が安くて美味しいです。トマトスープで煮込んだキャベツは美味しいですよ。今年は暖冬でキャベツや白菜が安いです。安いので、つい買い過ぎちゃって、キャベツ鍋で大量消費す... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~きょうの料理は電子レンジで豚スペアリブをレンジ蒸しにします。実は先日、キャンプに行ってきまして、炭火焼き用に買った豚スペアリブが余ったんです。1個150g位、肉に厚みのあるスペアリブで、持ち帰って2~3日、チルド室に入れていたんですが、忘れる前に食べなきゃと思ったんですが、スペアリブ2個、しかも塩コショウ、ガーリックパウダーをふった状態なので、簡単... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~きょうの料理は鰹たたきとブロッコリーのよだれ鶏風サラダです。市販の鰹のたたきと、電子レンジで蒸したブロコリーを合わせ、よだれ鶏風の辛味のあるタレをかけて頂きます。旨味抜群のカツオと、ヘルシーなブロッコリーを美味しく食べられます。鰹のたたきはスーパーで冷凍解凍のものが常に買えます。今回、使ったのは生のハガツオですが、冷凍解凍の鰹のたたきで作っ... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~ メシ通さんのレシピ記事が更新されたのでお知らせです。今回、作ったのは、鶏むね肉とブロッコリーのトマトチーズ鍋です。鶏むね肉と、今が旬のブロッコリー、キャベツを使い、トマトベースのヘルシーな鍋を作ります。鍋といえば土鍋ですが、今回はフライパンでお手軽に作っちゃいます。鶏むね肉とブロッコリーを山程食べられるので、筋トレしてる人、正月太りのダイ... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~きょうの料理はスモークチキンの白菜煮込みラーメンです。インスタントラーメンベースに、白菜煮込みラーメンを作り、鶏むね肉のスモークチキンをチャーシューの代わりにトッピングしました。寝言のように何時も書いてますが、私は麺類は何でも大好き。インスタントラーメンも大好きです。昼飯にインスタントラーメンを食べることが多く、そのままではボリューム的に寂... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~きょうの料理は、はんぺんの明太チーズ焼きです。はんぺんに辛子明太子を塗り、ピザ用チーズと一緒にフライパンで焼きます。ピザ用チーズは適度な火力で焼くと、サクサクのせんべいのようになり、これがはんぺんに張り付いて、はんぺんチーズせんべいって感じになります。どうだろうなあと思いつつ、作りましたが、思いの外美味しかったです。美味しかったのと、作るの... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~レシピブログさんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは味噌もつ鍋です。生ホルモンを下茹で無しで作りました。福岡のもつ鍋屋さんに行ったことがある方なら、ご存知と思いますが、福岡のもつ鍋は生ホルモンを下茹せずに作る店が多いです。はじめは驚きますが、食べてみると臭みは感じず、牛もつから出た美味しい出汁で、野菜、豆腐を美味しく食べられます... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~きょうの料理はニラ玉ペペロンチーノです。イメージとしては、ニラ入りの釜玉ペペロンチーノとでも言いましょうか、ニラ入りのペペロンチーノを作り、それに卵液を絡めます。味付けは2倍濃縮めんつゆなので和風です。って事で、ニラ玉ペペロンチーノです。ニラ玉ペペロンチーノ材料1人分卵 2個パスタ 100gニラ 1/2束にんにく 1/2かけタカノツメ 1/2本2倍濃縮めんつ... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~きょうの料理はカレーヌードル餅入りです。今の時期、正月の餅が残ってるよ~って、ご家庭が多いと思います。余った餅、残った餅をカップヌードルに入れたら激ウマだったってお話です。ちなみに私は麺類大好き。麺はうどん、そば、パスタ、インスタント、何でも好きです。カップ系の麺なら一番好きなのはカップヌードル。実はチリトマトが一番好きですが、カレーヌード... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~きょうの料理ははんぺんの明太マヨネーズ焼きです。はんぺんを一口大に切り、ブロッコリー、ミニトマトと一緒にグラタン皿に入れ、明太マヨネーズをかけてオーブントースターで焼きます。超簡単に作れて意外に美味しい、コスパよし、低糖質なおつまみです。はんぺんって、私にはイマイチ、馴染みのない食材なんですが、スーパーに行くと必ず並んでいるのでたまに使いま... 続きを読む

筋肉料理人 藤吉和男

藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
料理レシピ開発、料理教室、料理の撮影、スタイリングなど承っております。

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