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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですかあ～
こちら佐賀県みやき町は今日も寒いです！
今晩の天気予報には雪マークがついてますよ。
昨晩はふたご座流星群が見えたって事で、今晩、夜空を眺めようと思っていましたが、雪マークじゃあ、星は見えないでしょうねえ。ちょっと残念です。
私の地元は佐賀県三養基郡みやき町でして、佐賀県の東の端っこにあります。お隣は筑後川をはさみ、福岡県久留米市があります。福岡県久留米市は住民一人当たりの焼き鳥屋さんの数が日本一。日本一の焼鳥好きな街なんです。久留米焼鳥の特徴は、鶏以外の串が沢山あること。ちなみに私が一番好きなのは豚バラ串で、その次が砂肝や鶏串、手羽先。ちょっと落ち着いてから巻物（野菜巻き）を頼むパターンが多いです。
これらの他にもウインナー串、豚足串、厚揚串等、本当に色々な串があります。シュウマイ串もその中の一つで、普通の肉シュウマイを串にさし、炭火で焼いて食べるんですよ。シュウマイって蒸して食べるものでしょう、だから、炭火焼するなんて言うと、ええええ～～って感じですが、これが美味いんです！市販の肉シュウマイを炭火で焼いて食べると美味いんですよ。実は餃子も炭火の直火で焼いたら、結構、いけたりもするんですが、餃子は具材に野菜が多く、シュウマイは豚肉が多いので、シュウマイのほうが直火焼きなら美味いと思います。
家庭では炭火焼とはいきませんが、電子レンジで温め、それをオーブントースターで焼くと、シュウマイ串が簡単に作れますよ。

そんじゃ～さっそく(σ´∀｀)σ行ってみよう！！

冷凍焼売でシュウマイ串　　　　　　作り方

材料　

冷凍の肉シュウマイ　　　　　　　　１本に３個位。一人分３本位かな。
ポン酢醤油　　　　　　　　　　　　適宜
練り辛子　　　　　　　　　　　　　適宜

付け合せのキャベツ　　　　　　　　一人分、１００ｇ位
キャベツのたれ　　　　　　　　　　一人分、大さじ２杯→キャベツのたれの作り方

①付け合せのキャベツの準備をします。キャベツを角切りにし、水にさらしておきましょう。
キャベツの切り方は過去記事→キャベツのたれの作り方を見てください。
キャベツに切り方もヘッタクレもあるかって感じですが、それなりにコツがありますから参考にどうぞ。
キャベツにはタレをかけます。タレの作り方も上のリンク先にありますよ。


②市販の冷凍肉シュウマイは電子レンジで温めてください。
水を少し加え、ラップをして蒸すように温めるといいでしょう。

　

十分熱くなるまで、様子を見ながらレンチンしてください。



③電子レンジで加熱した肉シュウマイを串にさしましょう。
串１本に、肉シュウマイ３個でいいでしょう。



これをオーブントースターで焼きます。
串が焦げないように串の上にアルミホイルを被せておくといいです。



美味しそうな焼き目がついたらできあがりです。



皿に移し、練り辛子をそえ、ポン酢醤油は小皿に。キャベツは別盛でタレを掛けて完成です。





シュウマイの焼き鳥串～～～ええええ～～～～って感じでしょうが美味いです。
市販の肉シュウマイにはラードが練りこまれているから、直火でも美味いんだと思います。
練り辛子をつけ、ポン酢醤油につけて食べると、良い酒のツマミになります。
つまみだけでなく、ご飯のおかずにもなかなかいいと思いますので、一度試してくださいませ。
このレシピにキャベツが付いてるのが、関東、関西の方には不思議かもしれません。実は福岡、佐賀の焼鳥にはキャベツが付け合せで必ずついてくるんですよ。このキャベツには甘酸っぱい独特のタレがかけてあって、キャベツだけ食べても美味いです。焼鳥を食べる途中にキャベツをつまむと、口の中の脂が取れてさっぱりするんです。こちらではこのキャベツが人気で、スーパーに焼き鳥屋さんのキャベツたれが売ってるくらいです。「→キャベツのたれの作り方」←リンク先にタレの簡単な作り方を書いてますから、こちらも見てやってください。

（･∀･）そんじゃまた明日です。

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