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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です。
皆さん、お元気ですかあ～
本日の料理レシピはエビマヨトーストです。
エビをミンチにして玉葱と混ぜ、エビハンバーグみたいな種を作り、それをバゲット（フランスパン）にのせて作ります。
味付けは皆さんがお好きな？マヨネーズ、粉チーズ、塩、コショウ、ガーリックパウダー。
これをね、蒸し器で蒸すか、電子レンジでチンしたのをオーブントースターで焼くか、油で揚げて出来上がり。



（･∀･)これってねえ～意外といけるんですよ。
　　　　蒸したのを焼くと、ムチムチした食感、揚げるとさっくりです。

そして、これのいいところは蒸したのを冷凍保存できるんです！
まとめて作ったのを冷凍しとけば、電子レンジで解凍、オーブントースターで焼き目をつければ、すぐに食べられます。
そして、これを小さめに切り、サラダにのせれば気の効いたサラダの出来上がりです。
便利で美味しいですよ～



そんじゃ～(σ´∀｀)σいってみよう～！！




エビマヨトースト　焼きと揚げ　　　　　　　作り方とレシピ

材料　　4人分　

剥きエビ　　　　　　　　250ｇ
玉葱　　　　　　　　　　200ｇ
粉チーズ　　　　　　　　少々
溶き玉子　　　　　　　　大さじ1杯
パン粉　　　　　　　　　　大さじ1杯
片栗粉　　　　　　　　　小さじ半分
塩　　　　　　　　　　　　小さじ半分～
コショウ　　　　　　　　　少々
マヨネーズ　　　　　　　大さじ1杯
バター　　　　　　　　　　５ｇ
バゲット　　　　　　　　　半分くらい


①エビは殻付きの物は殻をむき、背中を縦に割り、背ワタを取り除いてください。
エビ8尾を取り分け、残りをみじん切りにしてフードプロセッサーにかけるか、すり鉢ですりつぶしますよ～

　


②玉葱をみじん切りにしてバター炒めします。

玉葱を半分に割り、横方向に何本か切り目をいれ、縦にも切り目を入れます。
これを端からきざむと簡単にみじん切りできるんですよ～



細かいみじん切りにしたらフライパンにバターを落とし、焦がさないように炒めてください。
水分が飛び、甘みが出たら冷まし、エビのすり身と混ぜま～す。


③エビのすり身、玉葱、塩、コショウ、粉チーズ、マヨネーズ、パン粉、片栗粉を混ぜてください。

これをよ～く混ぜ、1.5センチ位の厚みに切ったバゲットに盛るように乗せ、中央にエビをちょんと乗せてね。


④種をのせたバゲットを、蒸気の上がった蒸し器で蒸すか、電子レンジでチンして火を入れます。

蒸し器なら10分くらい。


電子レンジならラップをし、様子を見ながら加熱してくださいね。

　
左の画像が蒸し器で蒸したの、右が電子レンジでチンしたものです。
（･∀･)見かけは変わらないけど蒸したのはしっとり、
　　　　電子レンジでチンしたのはパンがカリカリになってます。
　　　　どちらも美味しいねえ～

これをラップして冷凍保存することが出来ます。
上のほうにも書きましたがトーストとしても、サラダなどの具材としても美味しいですよ。


⑤最後にオーブントースターで焼くか、油で揚げて出来上がりです。

　
　

最後にマヨネーズで網掛けしてフィニッシュ。
お好みでピザソース、フレッシュトマトの角切りをのせるのもいいねえ。
マヨネーズの網掛けは→マヨネーズの飾りを見てね。

（･∀･)摘みにもサラダにも、ちょっとしたホームパーティにもいいよお～