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  •  こんにちは、筋肉料理人です!今日は柳刃包丁(刺身包丁)の研ぎ方を記事にさせていただきます。私は一尺一寸(33㎝)と七寸(21㎝)の柳刃包丁を使っています。一尺一寸の方は使い方が荒かったので、もう短くなってしまいましたが、これをメインに使っていまして、使ってない方を放置してたら錆を出しちゃいました。そこで、サビ取りついでに柳刃包丁の研ぎ方を記事にさせていただきます。本題に入る前におことわりしておきます... 続きを読む

筋肉料理人 藤吉和男

藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
料理レシピ開発、料理教室、料理の撮影、スタイリングなど承っております。

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