魚料理と簡単レシピ

ヒラスの漬け刺身、ヒラス漬け納豆 2019/06/24 ヒラマサ、ヒラス続きを読む

　∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理はヒラスの漬け刺身と漬け納豆です。スーパーで売ってたヒラスの刺身用ブロックを使って作りました。漬けは刺身に切った後に漬けるのでは無く、刺身に切る前のブロックごと漬けにします。そうすることで刺身と漬けの中間的な美味しさを狙います。ヒラマサはブリやカンパチと似た魚で、小さいのは素人目には違いがわからない？かもしれません。ブリ、カンパチ... 続きを読む
ヒラマサ（ヒラス）のアクアパッツァ 2016/08/20 ヒラマサ、ヒラス続きを読む

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですかあ～今日の料理はヒラマサ（ヒラス）のアクアパッツァです。ヒラマサの切り身（煮付け、バター焼き、照り焼き用）とあさりを使い、魚介類を使ったイタリアンの定番、アクアパッツァを作ります。簡単に作れて豪華！そして美味しい料理です。ブログランキング投票にご協力をお願いします。投票による不利益は一切ありません。アクアパッツァはブイヨン（洋風の出汁）を使わず... 続きを読む
ヒラマサのさばき方と刺身の切り方、動画　、　簡単もみじおろしの作り方 2016/08/13 ヒラマサ、ヒラス続きを読む

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～きょうの料理はヒラマサ、こちらではヒラスともいいます、の捌き方と刺身です。ヒラマサは見た目で言うとブリやカンパチととても似た魚ですが、ブリと比べると体が少し平たい感じ、そして口元の形が違うのでよく見ると違う魚とよくわかります。そして刺身にして食べてみると、ブリより旨味、脂は少ないですが、あっさりしていて食べやすく、とても美味しい魚です。ブログ... 続きを読む

筋肉料理人　藤吉和男

藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
料理レシピ開発、料理教室、料理の撮影、スタイリングなど承っております。

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