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  • ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~きょうの料理はモチウオ(イボダイ)と厚揚げの煮付けです。モチウオは私の地元ではモチのウオと呼ばれています。白身で身離れが良く、煮魚にすると美味しいので人気です。モチウオの旬は秋、これから美味しくなる魚です。上の画像が買ってきたモチウオです。17~18cm位?ちょっと小さめのサイズです。モチウオは骨も柔らかいので、このサイズなら唐揚にするのもいいです... 続きを読む

筋肉料理人 藤吉和男

藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
料理レシピ開発、料理教室、料理の撮影、スタイリングなど承っております。

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