魚料理と簡単レシピ

メバルとアサリのトマト煮、たっぷりフレッシュトマトを使った煮魚 2021/05/21 メバル続きを読む

　∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理はメバルとアサリのトマト煮です。メバルを使った料理と言えば煮つけです。メバルはきめの細かい白身に旨味がのった魚、煮魚にすると美味しいし、アクアパッツアのように料理しても美味しい。今回、トマト農家の武田さんから頂いたフレッシュトマトが沢山あるので、フレッシュトマトを使った煮魚にします。メバルだけでも美味しいですが、アサリも合わせます... 続きを読む
メバルの煮つけ、フライパンで美味しい煮魚 2020/03/26 メバル続きを読む

　∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理はメバルの煮つけです。釣魚としても馴染みのあるメバルをフライパンを使って、簡単に美味しい煮魚にします。メバルの下処理、霜降りから煮汁の作り方、煮る方法まで紹介させて頂きます。上の画像がメバルです。メバルにも種類があって、これはクロメバルとか本メバルと呼ばれるものです。春が旬の魚とされているので、今の時期、魚屋さんに並びます。買って... 続きを読む

筋肉料理人　藤吉和男

藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
料理レシピ開発、料理教室、料理の撮影、スタイリングなど承っております。

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