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  •  こんにちは、筋肉料理人です!綺麗な大羽イワシがあったので、タタキにして、もろみ味噌で頂きました。いわしのもろみ味噌たたきいわしは20cm以上になると大羽イワシと呼ばれるようになり、新鮮で脂が乗ったのは刺身にして、とても美味しいです。近年は値段が高くなってきて、高級魚並みに食べにくくなってきましたが、それでも時には新鮮なのがお安く売ってます。そんないわしを見つけたら迷わず買ってきて刺身にします。とろけ... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですかあ~週明け、こちら佐賀はまた冷え込んでいます。寒いです!そして、街の桜の下には花びらが目立って来ました。今週末まで持つか?微妙なとこですね。でも平野部でこれですから、ちょっと山手に行けば大丈夫と思います。ドライブと思えばそれもいいかも。今の時期、魚は卵を持ってるのが多く、味が落ちる時期であります。ですが、魚屋さんで見かけると、やっpリ食べたくな... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですかあ~昨日はブログを休んですいません!ちょっと忙しモードがしばらく続きそうです。で、すいませんが、今日は簡単更新で行かせてもらいます。「いわしの塩焼き」です。以前はお安い魚の代表だったんですが、今は結構な高級魚、鰯の塩焼きです。私的にいわしをどう食べるのが好きかと言われれば刺身か塩焼き。刺身は言うまでもなく鮮度が命。魚辺に弱いと書く鰯(いわし)... 続きを読む
  • ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の佐賀は台風の影響で荒れ模様&蒸し暑い一日でした。湿度が高いのはやっぱいやですね。ベタベタして過ごしにくいです。と、言いながら暑い中筋トレした私はエライ?昨日はイワシをフライパンで焼きました。普通にガーリックソテーかパン粉焼きにしようと思ったんですが、作る直前にひらめいた!「パン粉にチーズだけでなく、ベーコン混ぜたら美味しくない?」衣のパ... 続きを読む
  • ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~オリンピックも明日で終わりですね。オリンピックがはじまって、毎日、楽しかったです。そして、連日の夜更かし(^_^;) 流石に睡眠不足で疲れが出てきましたね。ですが、最後まで観戦、応援したいと思います。昨日から盆休みって方も多いかと思いますが、私、明日はサガテレビさんのかちかちワイドおかず+1に生出演させてもらいます。明日から17日まで毎日出るんですが、... 続きを読む
  • ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですかあ~今日も佐賀県はいい天気でしたよ~寒さも幾分は和らいできた感じで日中は暖かかったです。先日、姪が遊びに来ていたので自宅でバーベキューをしたんですよ。その時に、私が食べようと思ってイワシを買ってきていたんです。子供たちはバーベキューと言えばお肉ですが、私的にはお肉は少しで、後は野菜を焼いたり、厚揚げ、コンニャクを焼いたりするのが好きで、でっかい... 続きを読む
  • ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですかあ~明後日はクリスマスですね、こちら佐賀県はホワイトクリスマスになるんじゃ?ってくらい冷え込んでいます。本当に雪が降りそうなくらい寒いです。これは、久々にホワイトクリスマスになる?昨晩は鰯すり身でつくねをつくりました。一昨日、記事にした「豚といわしの柚子こしょうつみれ鍋」に使った、鰯ののすり身が残ってたんです。昨晩はヤボ用が多くて忙しくてですね... 続きを読む
  • ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですかあ~今日も遅い更新になってしまいました。皆さん、バレーの試合、観られましたでしょうか?昨日の試合に続き、素晴らしい試合でしたね!バレーボール好きの方にはたまらなかったでしょうし、私もテレビの前で釘付けになってました。今晩は日本全国で美味しいお酒を飲んでる方がいっぱいでしょう~私もブログ更新したら、祝杯をあげようと思います。今日のレシピは祝杯をあ... 続きを読む
  • ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですかあ~厳しい残暑が続きますが、皆さん、夏バテなどされてないでしょうか?私は少々疲れ気味ながら割と元気にやってます。もうすぐお盆なので何かと忙しくはあるんですが、まあ、忙しいうちが華かなあと、そう思ってながされております。久々にいわしを食べました。大きめのいわしの旬は夏場から。これから秋にかけていわしの旬に入ります。小さないわしも美味いものですが、... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですかあ~昨日はブログ更新を休んじゃいました。昨日の午前中は職場のイベントで「凧つくり会」ってのがあって、うちの娘を連れて参加、午後からはヤボ用で帰宅したのが9時前。風呂に入ったらインディー・ジョーンズがあってるじゃないですか!思わず子どもと一緒にみて、気がついたら途中で寝てました。インディー・ジョーンズのシリーズは面白いですねえ。観てるだけで冒険心... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですかあ~今朝の佐賀県は道路の水たまりが凍りつき、車がブレる!!やばっ!!ってなくらい冷えました。出勤しようと車を見ると真っ白で、ダッシュで風呂場に行き、風呂のぬるま湯をバケツに汲んでぶっかけて霜を溶かしました。1月も半ば近くなってきましたね。ちょっと気が早いんですが、節分を意識してイワシ料理をつくろうと、イワシを買ってきました。仕事帰りにスーパーに... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですかあ~今日の佐賀県は朝から小雨が降るさえない一日でしたが、私が務める元民間保養施設は山の上にあり、新緑が小雨に濡れ、とても鮮やかで綺麗でした。私は魚が好きで特に青魚が大好きなんです。もう、本当に大好きで、しばらく食べてないと禁断症状のように(少々大げさか)食べたくなります。最近も数日前から無性に食べたいと思っていたら、ウルメイワシの綺麗なのが店頭... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですかあ~今日の佐賀県は昨日に引き続きいい天気でしたよ~昨日は昼すぎから佐賀県三瀬村にある「どんぐり村」に行ってきました。ここは脊振山系にありまして、冬場は雪が結構、積もるんです。先週、九州は大雪で平地でも10センチ以上積ったんですが、週末にはすっかり溶けていました。だから大丈夫だろうと登ったら、スッゲー大雪が残ってましたよ!(九州人的には... 続きを読む
  •  ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です。皆さん、お元気ですかあ~今日、佐賀県はメッチャ良い天気です。もう朝からセミがうるさいうるさい!もちの木やらハナミズキにとまって、競うように鳴いてますよ。近くに寄っていって触るまで逃げないほどです。今日からお盆休みって方が多いんでしょうね~もう、渋滞がはじまってるってニュースで言っていましたね。帰省される皆さんは事故に気をつけてくださいね。昨日、記事にするって書い... 続きを読む

筋肉料理人 藤吉和男

藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
料理レシピ開発、料理教室、料理の撮影、スタイリングなど承っております。

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