筋肉料理人の料理トレーニング。創作魚料理、簡単居酒屋料理レシピを詳しく紹介、オヤジの創作料理を佐賀から発信。
春キャベツと鶏胸肉のサラダ風 ＆ 荒尾市の潮干狩り
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マスメディア関係 |
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０６年２月
Ｂｉｇ Ｔｏｍｏｒｒｏｗ ０６年４月号 「目からウロコのお役立ちブログ５１連発」に掲載。 ０８年 ６月 料理ブログポータル、レシピブログで連載開始。 筋肉料理人の魚料理と自宅でできる簡単フィットネス ０８年 １２月 佐賀新聞 「料理ブロガー・・・」 ０９年 １月１６日 西日本新聞 「魚料理ブログ」評判にて掲載 ０９年１月 佐賀新聞 経済コラム「展望」にて紹介 ０９年 ２月 サガテレビ STSスーパーニュース 「大黒柱はブロガー」にて放送 ０９年 ３月 �衒�島社よりレシピ本、「筋肉料理人の居酒屋ごはん帖」発売。 佐賀新聞 ブログ本発売について紹介記事 西日本新聞 ブログ本発売について紹介記事 RKBラジオ 中西一清スタミナラジオ 電話出演 ０９年 ４月 ライトハウス出版釣紀行、良品本舗で「筋肉料理人の居酒屋ごはん帖」が紹介されました。 5月1日 佐賀新聞社 Fit誌5月1日号に掲載されました。 Fit5月1日号に掲載 5月14日 放送作家わぐりたかし先生のブログ、放送作家 わぐりたかしの新刊！献本生活★ケンポン★に筋肉料理人の居酒屋ごはん帖  が掲載されました。
5月22日 毎日新聞の福岡地方版で筋肉料理人の居酒屋ごはん帖 をご紹介頂きました。
5月23日 毎日新聞佐賀版で筋肉料理人の居酒屋ごはん帖を紹介頂きました。 5月23日 FBSめんたいワイドで「筋肉料理人の居酒屋ごはん帖」を紹介していただきました。 5月23日 RKBラジオ「富永倫子のノリスタ」に電話出演しました。 6月3日 サガテレビ かちかちワイド こかどのド〜ンと太っ腹でブログとレシピ本の紹介をしていただきました。 6月4日 スポーツ報知、レジャー面で筋肉料理人の居酒屋ごはん帖を紹介して頂きました。 6月22日 日本テレビ、スッキリ！！でレシピ本の紹介をして頂き、番組で私の料理とインタビューが放送されました。 6月25日 月刊宝島8月号に「筋肉料理人の居酒屋ごはん帖」の著者インタビューが掲載されました。 取材してくださった記者さん、カメラマンさんが御両名とも良い方で、話が弾み、3時間以上話し込んじゃいました。 7月27日 RKB毎日放送、今日感テレビ、「ブログの達人が行く」で魚料理と簡単レシピ、筋肉料理人の居酒屋ごはん帖を紹介して頂きました。 8月4日 フードジャーナリスト会議に出席しました。 面白かったです。 フードジャーナリスト会議臨時掲示板 日経トレンディネット連載コラム 「放送作家わぐりたかしの食ッキング！スクープ」 （１）午後4時、30代の女性4人に1人が…!? 大ブーム「レシピブログ」の秘密！ 9月4日 セブンアンドアイ出版、saita10月号にレシピ記事が掲載されました。 9月7日 サガテレビかちかちワイドにスタジオ生出演しました。 超ドキドキでした。 9月17日 佐賀市アバンセにて、人生初の料理教室講師をしました！ 9月 佐賀新聞f i t 9月号にレシピ記事を掲載して頂きました。 9月 PC専門誌、Mr.PC10月号にレシピ記事が掲載されました。 ★☆10月★☆ 皆さん、ご存じのレシピブログの、お料理トレンド研究所、おうち居酒屋大研究にワタクシ、筋肉料理人が参加させて頂いています。皆さん、見に来てください〜 |
春キャベツと鶏胸肉のサラダ風 ＆ 荒尾市の潮干狩り |
| 2009/03/28 15:01｜サラダ・生春巻き・レシピ｜TB：0｜CM、コメント：8｜▲ |
     ∩･∀･)こんにちは〜筋肉料理人です。 皆さん、お元気ですかあ〜 今日、こちら佐賀県は曇っています、週末、雨模様かって予報だったんですが、なんとか雨はまぬがれそう。 花見の予定の方はよかったですね。 私も花見に行きたいけど仕事があるんで、友人と一緒にってのは無理そう。 代わりにって言っちゃなんですが、子連れで花見にいきたいですね。 今日の料理レシピは前回の鶏胸肉くずうち刺身風と同じ食材を使った、春キャベツと鶏胸肉のサラダ風です。 前回の記事で作った「鶏胸肉のくずうち」と湯掻いた春キャベツを、味噌、マヨネーズ、酢ベースのドレッシングで和えました。 春キャベツのほんのりとしたあまさと、柔らかくしっとり火を入れた鶏胸肉とが味噌マヨドレでよく絡んでくれます。 春の香りがするヘルシーサラダですよ。  そんじゃ〜さっそく(σ´∀｀)σ行ってみよう！！春キャベツと鶏肉くずうちのサラダ風 作り方とレシピ 材料 1人分 キャベツ 湯掻いたものを100g 鶏胸肉 うす切りしてくずうちしたもの１００ｇ 味噌 大さじ1杯 マヨネーズ 大さじ1杯 穀物酢 大さじ1杯 砂糖 大さじ半分 練り辛子 小さじ1杯 ブラックペッパー 適宜 ケーパー 8粒 あれば。 パブリカ甘酢漬け 適宜 これも気が向いたらつけてください。 代わりにトマトなどで赤味をつけてもいいです。 �．�ャベツは塩適宜を入れた湯でさっと湯掻き、鶏胸肉はうす切りして包丁の背でたたき、日本酒、薄口醤油、おろし生姜で下味して片栗粉をまぶし、たっぷりの湯に落として湯掻きます。 詳しい作り方は→鶏胸肉くずうち刺身風を見てくださいね。 写真たっぷりで説明してます。 �▲泪萍Ａ好疋譽奪轡鵐阿鮑遒蠅泙后�   味噌大さじ1杯（味噌は白味噌がいいですが、お好みのものでどうぞ）、マヨネーズ大さじ1杯、穀物酢大さじ1杯、砂糖大さじ半分、練り辛子もしくはマスタード小さじ1杯〜をボウルで混ぜてください。 （･∀･)甘み、酸味はお好みで調節してください。 ��作ったマヨ味噌ドレッシングに�，離�ャベツと湯掻いた鶏胸肉を入れて混ぜます。  混ざったら皿に盛り付けましょう。  皿に小高く盛ったらブラックペッパーを振ってください。 天辺にパブリカの酢漬け（作り方はこちら→パブリカの甘酢漬け作り方）を乗せ、まわりにケーパーを並べてください。   「くずうち」した鶏胸肉はしっとりとした柔らかい美味しさ、早稲の春キャベツは、春だなあって感じ（笑）。 マヨネーズと味噌ベースのドレッシングは手軽に素朴な柔らかい美味しさを味わえます。 お手軽＆財布に優しいレシピです。 ケーパーとパブリカを使っていますが、これは主に見かけを良くするためですので、トマトやニンジンで赤味を入れてもいいですよ〜
ついでに先々週、熊本県荒尾市の金魚水族館に行った時の話。 菜の花のサラダ蕎麦の記事を書いた時にチラッと書いたんですが、うちの家族は水族館好きでして、親子そろって魚は見るのも飼うのも食べるのも好き！！金魚水族館には行った事がなかったんで、ドライブがてらでかけました。  1時間半くらいドライブして到着、ここまではルンルンだったんですけどね〜 入り口に行ったら「しばらく休館します」だそうです。 ＿|￣|○ がっくりですよ・・・・ 玄関前でぶつぶつ言っても仕方ないんで併設の池とアスレチック施設を散歩しました。  この写真は張り紙を見る前です。池には鯉がいっぱい泳いでいました。 この鯉がですね、たぶん水族館が休館になって立ち寄る人が減り、もらえる餌が減ったんでしょう。 池の間際に立つと寄ってくる、寄ってくる！！  自販機で餌を買ってあげると・・・・ 水面から胸鰭まで飛び出る勢いで餌をねだります。  崖の上のポニョのオープニングに出てくる魚みたい！！  今まで見た鯉の中で一番凄かったです。 鯉に餌をあげて、アスレチック施設をひとまわりし、帰路についたんですが、帰りに荒尾市の潮干狩りで切る浜辺に立ち寄ってみました。 荒尾市の潮干狩りは4月から9月がシーズンで、この日は3月8日でしたからシーズンには早く、がらんとした印象。  当日は曇りで、風が強かった。 浜はこんな感じ。 有明海の干潟は貝にとってパラダイスなんでしょう。 浜には貝殻がぎっしりです。  有明海名物の「たいらぎ、平貝」 波打ち際はこんな感じ。 遠浅の干潟ってわかるかな〜  30分位、貝殻拾いをして帰りました。 熊本県荒尾市の観光は→荒尾市観光協会を見てください。 次に行く時は潮干狩りしますよ。
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ぺろりん #odhe05w2｜2009/03/28(土) 22:15 [ 編集 ]
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水族館残念でしたね | 
私も以前は熱帯魚を数年間飼っていましたが いいもんですよね〜 ショップに行っても時が止まってしまいます（笑） 先日春キャベツとベーコンとあさりの炒め物が食卓に出ました 何杯でもいけましたよ〜 
そういえば潮干狩り もうどれくらい行っていないだろうか・・・ たまには行って見たいですね！ 
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にゃこ #-｜2009/03/28(土) 22:41 [ 編集 ]
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美味しいですよね、春キャベツ。
| 私はワンパターンでお好み焼きにしてしまうのですが・・・。 味噌の入ったドレッシング、大好きです。 世界に誇れる万能調味料ですよね、味噌は。 鯉、すごーい。 食欲旺盛ですよね。 |
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占い師mecha #-｜2009/03/29(日) 10:59 [ 編集 ]
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作りま〜す！
| ↓の鶏肉の活用編なんですね。 ヾ(・◇・)ノ味噌マヨドレがかなり美味しそう♪ 今まで醤油マヨドレでしたが、 味噌マヨもまったりしてて、 淡泊な鶏肉とか(≧∇≦)ゞ 魚のフライにも合いそうです☆ |
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筋肉料理人 #-｜2009/03/29(日) 13:16 [ 編集 ]
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どーも、この不況の影響みたいですね。
| 熱帯魚は私も大好きなんですよ。 今も地味に飼ってます。 しかし、今は少し忙しくて世話する時間をとれないです。 春キャベツとあさりもいいですね〜 あさりも旬に入りますからね、これから美味しいですよ。 近いうちにアサリレシピも行きましょう〜 |
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筋肉料理人 #-｜2009/03/29(日) 13:18 [ 編集 ]
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旬のものは美味いですよね〜
| お好み焼き、いいなあ〜 キャベツたっぷりで美味そう！！ 味噌は美味いですよ。 醤油も美味いけど、旨みは味噌の方が数倍上ですね。 だから、ちょっと入れただけで美味くなりますね。 ここの鯉は凄かったですよ。 マジ、びびりました。 |
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筋肉料理人 #-｜2009/03/29(日) 13:21 [ 編集 ]
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鶏肉のくずたたきと春キャベツの応用レシピです〜
| この2種類で、結構、色々作れますよ。 私の場合、酒の摘みですけどね〜 マヨ味噌は美味いですよ〜 マヨ＋味噌＋酢で作ってますが、 マヨ＋辛子酢味噌で作ると簡単ですよ。 味噌タルタルソースとかも美味そうですね！！ |
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風味 #-｜2009/03/29(日) 14:25 [ 編集 ]
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今日は、
| 春野菜が沢山出回り、食材が楽しくなりました。新キャベツ色々と試したい物です。 たらの白子冷凍しても使えるのですね。 |
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筋肉料理人 #-｜2009/03/29(日) 15:42 [ 編集 ]
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春野菜が増えましたね！！
| 楽しみが増えましたよ。 タラの白子は冷凍できます。 出来ますが、家庭用の冷凍庫では温度が高すぎるので、 やはり鮮度落ちがあります。 余った時はと考えた方がいいでしょうね。 だから炒めものにしました。 |
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当ブログはリンクフリーです。  （･∀･)僕のレシピ本「筋肉料理人の居酒屋ごはん帖」は3月7日発売です。150の美味しい居酒屋レシピをオールカラー96ページにおさめました。 とっても綺麗な製本で見てるだけでも楽しいです。 アマゾンで購入できます、1冊税込み890円です。 皆さん、宜しくお願いします〜 購入は→アマゾン筋肉料理人の居酒屋ごはん帖
１９６３年６月生まれ、佐賀県在住、自営業、調理師、アルバイト料理人、食文化コーディネーターです。 Ｈ２１年１１月から佐賀県三養基郡みやき町の元民間保養施設で働いてます。 料理、バイク、アウトドア、筋トレ、熱帯魚が好きです。 子供は中学生と小学生の2人。 料理ブログポータルサイト「レシピブログ」で「筋肉料理人の魚料理と自宅でできる簡単フィットネス」、 毎日コミュニケーションズ、マイコミジャーナルで家飲みのお供に! 「傑作おつまみレシピ」を連載中。 �衒�島社より「筋肉料理人の居酒屋ごはん帖」を出版、絶好調で発売中です。 |
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