子供の日 端午の節句

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です。
皆さん、お元気ですかあ～
今日は子供の日ですね、GW連休もあと2日、今日はお子様連れでお出かけの方が多いかな？
うちは残念ながら私は昼夜仕事、嫁さんも昼間はパートなんでイベントは無しです。
上の子供がブーイングしてるんで、何かしてやりたいと思いつつも何も・・・って状況です。
日曜日に深谷さん宅でバーベキューしてきたから、もういいだろう？って思うんですが、学校の友達が何処そこにお出かけするって言うと羨ましいんですよね、その気持ちは私も商売してる家で育ったんでわかります。
GW中は無理ですが、連休明けに何処か遊びに連れて行くことにしましょう。

子供の日、端午の節句といえば粽（ちまき）と柏餅、それに菖蒲湯でしたね。
私が小さい頃、40年近く前の話ですが、婆ちゃんが作ってくれてた記憶があります。
あの頃は婆ちゃんが元気で粽も柏餅も両方作ってくれてましたねえ。
私の親父は長男なんですが実は小さい時に病気で亡くなった兄がいたそうでして、粽には厄除けの意味があるのかな？私が初孫だったんで気を使って作ってくれてたんだと思いますよ。
端午の節句には粽と柏餅を食べ、菖蒲湯に浸かってましたね。
昔はそんな風に端午の節句を過ごしていたんですが、今、うちはどうかって言うと、うちは娘２人なんですよ～
だから、特別に何かをするって事はないですねえ。
そして、今時、粽や柏餅は買ってくるものになっちゃっていますし、今時のお父さん、お母さんは忙しい。
時間をかけて粽を作るって訳にもいかなくなってますよね。
って事で、子供向けかな～ってレシピを過去記事から選んでみました。



まずは寿司ケーキ　カレーバージョンです。
過去記事でクリスマス用に寿司ケーキを作ったんですよ、その時に酢飯にカレー粉を混ぜちゃいました。
実は黄色い色をつけたかっただけなんですが、これが意外にもカレーの風味が良かったんでカレー粉を一杯使っちゃいました。
他の材料はエビを湯掻いたのと、カニカマボコ、市販のタルタルソース、干し葡萄に飾りのセルフィーユです。
レシピブログにクリスマス寿司ケーキを記事にしてますんで、そちらから見に行ってください。
カレー酢飯バージョンの他にウズラを使ったタイプも記事にしてます。




すっごい、昔の記事なんですけど鶏腿肉のピカタ風です。
鶏腿肉煮ですね、玉子の衣をつけながら弱火で時間をかけて焼くの。
玉子の衣を重ねながら焼きますので水分が抜けず、ふわふわジューシーに仕上がります。
これは筋肉料理人の居酒屋ごはん帖にものせたレシピでして、まあ、間違いなく美味しいです、子供も大人も美味しく食べれると思います。
レシピは→鶏腿肉のピカタ風




お安いチキンレッグを使ったローストチキンレッグです。
チキンレッグをポン酢でマリネしてから焼きます。
マリネすることで脱水されるんでしょうね、日野は入りが良くなり柔らかく仕上がります。
そして味も締まりますね。
うちの子供にお肉食べるけど何食べたい？って聞くと、これが良いって言います。
（日頃、高い牛肉を食べさせてないせいかな？）
フライパン一つで焼けるんでお手軽です。
レシピは→フライパンでローストチキンレッグ




鶏続きですが一口チキン南蛮もお勧めかなあ。
一口サイズで作るんで食べやすいし、添え物のレモンの砂糖漬けが良い仕事をしてますね。
リンク先に更に過去記事のチキン南蛮へのリンクもあります。
→レモン風味のチキン南蛮




何日か前にアップしたコーンチーズお焼きです。
お手軽な割には美味しかったのでお勧めです。
缶詰のコーンとピザ用チーズを使って作りましたが、お好みで具を変えるといいでしょうね。
→コーンチーズお焼き

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脈略なく選んじゃいましたが何せ子供の日です。
子供が喜ぶ物を選んであげたいです。




　

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