- 2005-12-16
- 汐ブリ
汐ぶり５品目は「汐ぶり粥」です。
前回のエントリーの汐ぶりミリン漬けを作った時、一緒に作りました。
白粥に焼いた汐ぶりと卵黄の味噌漬け、千切り長葱をのせただけですが、
しみじみと美味しかったですよ。
お粥を作ろうと思いついた時、初めは本格的に中国粥をつくり、蒸した汐ぶり
をのせようとも思いましたが、ミリン漬けを焼いている途中、
「ついでに粥も作っちゃえ！」
ってノリで作りました。
（その日の深夜は寒くて、暖かい物が食べたかった）
汐ぶり粥 作り方
（作り方って程のもんじゃないけど）
米から作らずに冷凍ご飯を使っちゃいました。
レンチンしたご飯をザルに取り、流水で軽くほぐし水を切ります。
ご飯と同量の水で炊きます。
お粥を炊く時は炊いている途中、混ぜない方がいいですね。
（ご飯粒が崩れちゃう、そして粘りが出すぎるから）
５分位炊いたら丼によそい、軽く塩をふりかけ焼いた汐ぶりと卵黄の味噌漬け
を乗せ、薬味の長葱の千切りをのせて完成。
汐ぶりはミリン漬けをのせていますが、そのまま焼いたのを乗せても全然ＯＫ！！
ガツガツいって暖まりました。
欲を言えば針生姜か酢取り生姜をのせたら、もっと美味しかったでしょう。
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Comments:3
- Ｓａｒｈｔｏ URL 2005-12-16 (金) 18:12
[玄関]・▽・)ノ おじゃまします♪
こんにちは〜〜
今日はおかゆですか〜
あたし実は機能おかゆを食べました〜
でも喉を火傷して、痛いです。。。
今日はちょっとお知らせ〜です。
えっと、今、我が子たちの
どっちが変な顔大賞を決めております。
二人とも変な顔を公開してますので、
お時間ありましたら、ぜひ見に来て、
どちらかに一票してやってください〜。
(*'-')o(*,",)oぺこり
それではポチ凸- ブービィ URL 2005-12-16 (金) 18:23
こんばんは。 筋肉料理人さん。
今日のおかゆは、酒の後に かき込みたい1品ですね。
うちのカミさんに作ってもらおっと。
でも、卵黄の味噌漬けは、作れませんぞぉ。
あの流木なかなか いいでしょ。
結構大きくて、形が良くて 2,980円ですよ。
その他にもいい形がいっぱいあって迷いましたよぉ。
90ｃｍ水槽にしたら、あと2個は入れられます。
枝が長くてクネクネのなんていいかも。
料理人さんの水草水槽も見たかったっすね！- 筋肉料理人 URL 2005-12-17 (土) 13:03
Ｓａｒｈｔｏさん＞
＞でも喉を火傷して、痛いです。。。
ありますよね〜
私もよく口の中火傷します。
餡かけ食べる時なんてよく・・・
でも、熱々の内に食べたいんでかき込んじゃいますね＾＾
＞どっちが変な顔大賞を決めております。
今から行きま〜す！
ブービィさん＞
黄身の味噌漬けの作り方、明日アップしますね。
簡単だからすぐに作れますよ。
流木選ぶ時って悩みますよね。
結構高いし・・・・
最終に行こうとも思いますが、なかなか時間が取れないし。
うちの水槽は今は寂れてます。
水草は止めたし、エンゼル水槽は夏に管理ミスして大量死させちゃって、
落ち込みましたねえ・・・
以前の画像と現在の画像、アップします。
」です。150の美味しい居酒屋レシピをオールカラー96ページにおさめました。
とっても綺麗な製本で見てるだけでも楽しいです。
