豚モヤシラーメン 棒ラーメンは好きですか？

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です。
皆さん、お元気ですかあ～
今日の佐賀県は曇り時々雨、湿気があってエアコン無しには辛い天気です。
今日、テレビで野菜が高いって特集があってたんですが、確かに高い野菜もありますね。
レタスとか高くて品物がイマイチだったり、玉葱やジャガイモが高い！！
そういうのを見てると全部が高いのかな～なんて思いますが、物によっては安い、もしくは通常と値段が変らない野菜もありますね。
モヤシやキノコ類は通常と同じ価格だし、ゴーヤーなどもそう高くない、昨日、記事にしたツルムラサキやエンサイ等はとっても安いし、チンゲンサイや水菜も手頃な値段で手に入るようです。
天候不順による野菜の収穫不良は人にはどうにもなりませんから、こういうときは手頃な価格の食材を上手に使ってしのぎたいですね。

今日の昼飯はラーメンを食べました。
先週の土曜日も久し振りにインスタントラーメンベースで作った海鮮坦々ラーメンを食べたんですが、今日は棒ラーメンベースに豚モヤシラーメンを作って食べましたよ。
ラーメンは昔懐かしい棒ラーメン。
具には豚小間肉、モヤシ、お安かったチンゲンサイです。
豚とチンゲンサイ、モヤシを炒めてラーメンに乗っけました。
そしたらメッチャ美味かったです！
僕って、こういう味に飢えてたのねって思いましたよ。

　そんじゃ～さっそく(σ´∀｀)σ行ってみよう！！


豚モヤシラーメン

材料　一人分

棒ラーメン　　　　　　　　　　　　　1食分
モヤシ　　　　　　　　　　　　　　　１/２袋
チンゲンサイ　　　　　　　　　　　　1株
豚小間肉　　　　　　　　　　　　　　70ｇ
コショウ

あわせ調味料
醤油　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1杯
ミリン　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1杯
日本酒　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1杯
オイスターソース　　　　　　　　　大さじ半分
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１/３
おろしニンニク　　　　　　　　　　　小さじ１/２
おろし生姜　　　　　　　　　　　　　小さじ1杯
片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１杯





①モヤシはザルに入れ流水で流してください。

チンゲンサイは流水で洗い、茎と葉に切り分けてください。





②あわせ調味料を作って起きます。


③小鍋にラーメン用のお湯を沸かします。
水の量は少し多めにしました。（具に味がついているから）


④③と同時進行で豚モヤシ炒めを作ります。
フライパンにサラダ油を大さじ１杯入れ、強火で加熱、油がサラサラになったら豚肉を入れます。
混ぜながら炒め、豚肉の半分位色が変わったらチンゲンサイの茎を入れて炒めてください。

　

豚肉に火が入ったらモヤシとチンゲンサイの葉を入れます。
一混ぜしたら、合わせ調味料を入れましょう。
下の写真では小鍋にラーメンを入れています。
炒め物とラーメンを同時進行で作ってますよ～

　

強火のまま炒めてください。
調味料が絡んだら火を止めます。
最後にコショウで味を調えます。

　　


炒め物とラーメンを同時進行すれば、両方を良い状態で食べられます。

（･∀･)ラーメンも野菜炒めもこだわりたい部分ですよね！！

ラーメンを硬めに仕上げ丼に移し、上に豚モヤシ炒めを乗せて出来上がりです～



極悪なマヨラーな僕はマヨネーズを線引きし、ブラックペッパーにホワイトペッパー、ラー油までかけちゃいました。



棒ラーメン、マジに美味いです、野菜炒めとメチャクチャ合います。
正直、おかわりしたかった！！
また来週の楽しみにしよう～


そんじゃ～またです（･∀･)ノ~~~



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