- 2009-10-19
- 日記、日々の話
∩･∀･)こんにちは〜筋肉料理人です。
皆さん、お元気ですかあ〜
昨日も今日も佐賀県は快晴です〜凄いいい天気ですよ〜
昨日は朝から筋トレ、水槽の掃除をしてブログアップ、その後に下の娘を連れて唐津まで魚釣りに出かけました。
実は先週にですね、下の娘が魚釣りをしたいって言うんで、ディスカウントストアで、バス釣りの釣り竿セットを買ったんですよ。それで、娘が釣りに連れて行けって言うんですが、バス釣りに行っても釣れないのは目に見えてますから、岸壁からカサゴ（アラカブ）釣りでもしようと思い、佐賀県三養基郡みやき町から、三瀬峠経由で山越えし、唐津に向かったんです。
（･∀･）アラカブならルアー（ワーム）で釣れるし、なんなら餌をつけてもいいですからね。
で、佐賀市から三瀬方面に向かって行ったんですが、途中に三瀬ルベール牧場どんぐり村があるんです。ここには動物と触れ合える施設が沢山あり、馬にも乗れるんですよ。５分程迷った末に目的地が変わりました。
←どんぐり村入口入場料大人３００円、子供２００円を払い入場、最初に向かったのは乗馬場です。
まずは馬に乗りました。
おとなしく乗っているようですが実は違います。
テレビで仕入れた知識をもとに色々とやっていたようです。
馬から降りて乗馬場から離れるとこっそりいました。
あの馬は訓練されてないよ。
だって、テレビで馬の腹を足でトントンすると早足になるって言ってたけど、あの馬は早歩きしなかった！！
無邪気なものなんですが、トントンされた馬は迷惑だったでしょう。
乗馬場のわきにはポニー、羊、ヤギに餌をやれるスペースがあります。
ここで餌１００円を購入、餌をやります。
一応、順路らしきものがあり、次の施設に向かうと小動物とのふれあい館があります。ここは１家族入場料２００円ですが、入るとアイスクリームかヨーグルトの引換券をもらえます。
山羊の赤ちゃんがメチャクチャ可愛いかったですね〜
次に向かったのは乳しぼり体験できる施設。
ここどんぐり村ではジャージー種の乳牛を飼っていて、ジャージー牛乳、乳製品を生産しているんです。ここに行くといつも子牛がいます。
←生後２カ月の子牛。子牛は首の毛がとても柔らかくて、めっちゃプリティです。
ここで１４時半から乳しぼり体験があるそうなので、一回りしてまた来ることにしました。
（その一周りに１時間ほど野山を歩かないといけないんですけどね）
←ジャージー牛ここから小高い丘の散策道を超えて、頂上にあるウサギ小屋に行きます。
ここからの行程が中々きつい〜非常にいい運動になります。
←散策道の途中です、凄いいい天気でしたよ。
頂上にあるうさぎ小屋のうさぎです。もう、つれて帰りたいくらい可愛い！
このうさぎ小屋が頂上にありますので、大人は子供に引っ張られ、必ず昇らねばなりません。お疲れの方、お年寄り向けにロードトレインも運行されてます（一度も乗ったことありませんけど）。
次は頂上から下ります。
下りはアスレチック施設にあるジャンボスライダーです。
これは体重のある大人が調子に乗って滑ると、必ずおケツを火傷します！！
（･∀･）スピードの出しすぎに注意です。
下りきったところで飲み物を調達、喉をうるおし、もう一度、乳しぼり体験場まで登ります。
野を越え丘を越え行きますよ〜
日頃歩かないんで少々きついんですが、何せ天気がよくて気持ちがいい！
そして、紅葉もはじまっていて景色がとってもきれいなんです。↓
↑芝生の彩り。
ハ〜ハ〜ゼーゼー言いながらやっとの思いで乳しぼり体験場に到着。
ここでも体験料２００円がいりますが、代わりにジャージー牛乳の引換券がもらえるのでお得です。
係の方の指導で牛のお乳を搾りました。
娘いわく、「牛のおっぱいは固かった！！、思ったより固くてびっくりた！！」との事でした。
牛たちはここで餌を食べていたんですが、尻尾を鞭みたいに振り回すんですね。ハエ除けだろうと思うんですが、尻尾の振り方が牛によって違い、ゆっくり、のんびり振っているのもいれば、ぶんぶん振っているのもいるんです。見ていて面白かったですよ〜
←超満足な娘、なぜか偉そう。最後にアーチェリーをして帰りました。
超満足な一日でしたよ〜
続きは晩御飯タイム、鯛しゃぶ鍋です。
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帰宅途中、魚が安いスーパーに立ち寄り、晩飯の食材を買いました。立ち寄ったスーパーは週末に魚を安く売ってくれているんです。立ち寄ってみると、ありました！！
養殖活締め鯛、一尾７８０円
迷う事無くゲット！これで晩飯は鯛しゃぶ鍋に決定です。
鯛丸ごとで７８０円ですから、アラもあります。鯛の頭、中骨からはいい出汁が出ますので、アラでだしを取って鍋にします。
魚から出汁をとる時は幾つか注意点があります。
まず大事なのが、魚の臭みをおさえるために霜降りと言って、魚を一度熱湯に通して表面に火を入れる事です。火を入れ手から表面のヌメリやウロコ、汚れを取り除きます。
こうすることで表面を固め、臭みが出るのをかなり抑えられます。これにプラスして、霜降り前に塩を振り、水出しすれば更にいい感じになります。
この霜降りの方法は過去記事→鯛の潮汁を見てください。この記事では鯛の吸い物にしていますので、アラを小さく切り分けてから霜降りしています。
霜降りしたら昆布を敷いた鍋に入れ、水、日本酒を加えて煮立ててください。煮立ったら火を軽く沸騰するくらいに押さ得つつ、煮えにくい野菜を入れてください。
鯛の身は皮つきのまま刺身にします。
皮つきのまま刺身にしますので、皮が食べれるように熱湯をかけて皮に火を入れます。
こうすれば、刺身でも鯛しゃぶでも、どちらでも食べられます。
この辺は過去記事→鯛しゃぶ鍋の作り方を見てください。
←野菜と豆腐も入れます。
←準備OK〜
鯛は薄めの刺身に切りました。真中に盛っているのはカイワレ菜です。刺身でカイワレを包んでしゃぶしゃぶします。
←しゃぶしゃぶして
←ポン酢をちょっと。
←ジャージー牛乳も飲みました。
締めは雑炊でした。
鯛の出汁が出てめっちゃ美味かったです。
最後まで満足の一日でした。
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- 新しい記事: 枝豆坦々きのこ丼 ＆ おまかせ！みんなのおうちごはん ベスト１１９
- 前の記事: 春菜だし巻きのとろみ餡かけ
Comments:14
- にゃこ URL 2009-10-19 (月) 14:49
動物がたくさんいるんですね。
楽しそう。
うさぎ抱っこしてみたい、フワフワで気持ち良さそうです。
お鍋の美味しい季節になりましたね。
最後は麺類より、雑炊が好きです！。- Me URL 2009-10-19 (月) 18:38
いいですねぇ〜！
我が家も子連れでこのような場所へ行くの大好きです
姫のご満悦なお顔がステキです（笑
滑り台...
昔まだムスコが幼稚園のころ 滑りすぎてお尻が剥けちゃったことがあります
そりゃぁ痛そうでした（爆
鯛...さすがプロの盛り付け...美しい
はぁ...鍋とポン酒...週末までガマン・ガマン- 非破壊検査技師 URL 2009-10-19 (月) 20:27
こんばんにゃ〜
”おとうさん大好きｨ〜〜”お疲れ様でした（笑）
家族愛が溢れてますよ！！
偉そうなチビさん（笑）かわいいですね
いいですねえ 私も昔は・・・・（泣）うぅ・・
来週チビとお泊まりです（嬉）
鯛しゃぶ する！！これならできる！！
魚 捌ける！！って言うか 雑炊が旨そう
味が想像できるレシピはなんかうれしい（笑）
うま調 ありがとうございました
ラーメンの巨匠が あー言ってんだから うまかっちゃんで
試してみよう これからは今以上に厨房に目を向けるでしょう
うま調 恐るべし！！さすが 味の素（笑）
- 占い師mecha URL 2009-10-19 (月) 20:41
楽しそうだなぁヽ(´▽`)/
どんぐり村というのもぴったんこですね。
(・∀・)ノ乳牛もイイですが他の動物が可愛いですよね〜
ホント、お嬢さんたち大満足でしたでしょう♪
鯛鍋、今の時間お腹いっぱいですが、
かなりそそられますね(／_＼;)
Ψ(`∀´#)かなりそそられますね〜。- ちどりん URL 2009-10-20 (火) 06:25
筋肉料理人さん、おはようございます
どんぐり村、いいとこですねぇー
動物と接触できるのが素晴らしいです！
で、最近魚に餓えてます・・・
鯛しゃぶ。。むちゃ食べたいです！- 筋肉料理人 URL 2009-10-20 (火) 14:57
にゃこさん、こんにちは〜
ここは広くて気分がいいですよ。
そして、動物が割と清潔にしてるんですよ。
ここがいいですね。
鍋の締めは増水がいいですね。
麺はもつ鍋の時かな。
でも、もつ鍋もぞうすいしちゃいますね。- 筋肉料理人 URL 2009-10-20 (火) 14:59
Meさん、こんにちは〜
超満足してましたよ。
疲れ果てたようで、月曜日は5時に寝て11時に起きてました！
滑り台は危険です。
滑りすぎも危険ですが、体重があると更に危険です。
盛り付けを褒めて頂き、ありがとうございます。
これは得意分野です。- 筋肉料理人 URL 2009-10-20 (火) 15:01
非破壊さん、こんにちは〜
非破壊さんは来週ですか〜
楽しみですね！！
鯛しゃぶは間違いないですよ。
うまいですよね〜
普通に刺身で食べるよりうまいですよ。
ラーメンの実験されますか？
人柱、よろしくお願いします。- 筋肉料理人 URL 2009-10-20 (火) 15:02
占い師mecha さん、こんにちは〜
どんぐり村は楽しいですよ〜
そりゃー子供は大喜びです。
夜中に雑炊画像はくるでしょうね〜
- 筋肉料理人 URL 2009-10-20 (火) 15:04
ちどりんさん、こんにちは〜
この鯛はお得でしたよ〜
店によって得意な食材が違うから、それを知っておくといいですね。
この店は市場が休みの日曜日に、水槽の鯛を絞めて売ってるみたいなんです。
活きの良さが違いますよ。- ひよこ URL 2009-10-20 (火) 21:10
牧場体験楽しかったみたいですね。
子供が中2のとき職業体験で乗馬クラブに行きました。
馬のお世話は大変だったみたいだけれど大喜びでしたよ。
自然と触れ合えるのって心が休まりますよね。- たかっち URL 2009-10-21 (水) 12:18
こんにちは〜
素晴らしい青空の下
散策したり動物達と触れ合ったり
体験したりと素敵な休日を過ごされたようですね。
僕も昨日は娘の習い事まで時間があったので
娘と一緒に何故か飼育中の蟷螂の餌（バッタ）調達を
手伝わされました。
短い時間でしたが、娘と二人して
草むらをかき分け虫探しも楽しかったです。- 筋肉料理人 URL 2009-10-21 (水) 15:40
ひよこさん、こんにちは〜
牧場体験は楽しかったですよ〜
乗馬クラブって大変そうだけど面白そうですね。
馬の世話って一度やってみたいですね。- 筋肉料理人 URL 2009-10-21 (水) 15:45
たかっちさん、こんにちは〜
天気がいいと野外で遊ぶのが楽しいですね。
娘も私も超満足でした。
バッタ捕りも楽しかったでしょう。
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子供と楽しむ三瀬ルベール牧場『どんぐり村』家族でわいわい in 佐賀県佐賀市三瀬
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