筋肉料理人の料理トレーニング。創作魚料理、簡単居酒屋料理レシピを詳しく紹介、オヤジの創作料理を佐賀から発信。
寿司ケーキ試作 & スタッフ紹介
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マスメディア関係 |
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０６年２月
Ｂｉｇ Ｔｏｍｏｒｒｏｗ ０６年４月号 「目からウロコのお役立ちブログ５１連発」に掲載。 ０８年 ６月 料理ブログポータル、レシピブログで連載開始。 筋肉料理人の魚料理と自宅でできる簡単フィットネス ０８年 １２月 佐賀新聞 「料理ブロガー・・・」 ０９年 １月１６日 西日本新聞 「魚料理ブログ」評判にて掲載 ０９年１月 佐賀新聞 経済コラム「展望」にて紹介 ０９年 ２月 サガテレビ STSスーパーニュース 「大黒柱はブロガー」にて放送 ０９年 ３月 �衒�島社よりレシピ本、「筋肉料理人の居酒屋ごはん帖」発売。 佐賀新聞 ブログ本発売について紹介記事 西日本新聞 ブログ本発売について紹介記事 RKBラジオ 中西一清スタミナラジオ 電話出演 ０９年 ４月 ライトハウス出版釣紀行、良品本舗で「筋肉料理人の居酒屋ごはん帖」が紹介されました。 5月1日 佐賀新聞社 Fit誌5月1日号に掲載されました。 Fit5月1日号に掲載 5月14日 放送作家わぐりたかし先生のブログ、放送作家 わぐりたかしの新刊！献本生活★ケンポン★に筋肉料理人の居酒屋ごはん帖  が掲載されました。
5月22日 毎日新聞の福岡地方版で筋肉料理人の居酒屋ごはん帖 をご紹介頂きました。
5月23日 毎日新聞佐賀版で筋肉料理人の居酒屋ごはん帖を紹介頂きました。 5月23日 FBSめんたいワイドで「筋肉料理人の居酒屋ごはん帖」を紹介していただきました。 5月23日 RKBラジオ「富永倫子のノリスタ」に電話出演しました。 6月3日 サガテレビ かちかちワイド こかどのド〜ンと太っ腹でブログとレシピ本の紹介をしていただきました。 6月4日 スポーツ報知、レジャー面で筋肉料理人の居酒屋ごはん帖を紹介して頂きました。 6月22日 日本テレビ、スッキリ！！でレシピ本の紹介をして頂き、番組で私の料理とインタビューが放送されました。 6月25日 月刊宝島8月号に「筋肉料理人の居酒屋ごはん帖」の著者インタビューが掲載されました。 取材してくださった記者さん、カメラマンさんが御両名とも良い方で、話が弾み、3時間以上話し込んじゃいました。 7月27日 RKB毎日放送、今日感テレビ、「ブログの達人が行く」で魚料理と簡単レシピ、筋肉料理人の居酒屋ごはん帖を紹介して頂きました。 8月4日 フードジャーナリスト会議に出席しました。 面白かったです。 フードジャーナリスト会議臨時掲示板 日経トレンディネット連載コラム 「放送作家わぐりたかしの食ッキング！スクープ」 （１）午後4時、30代の女性4人に1人が…!? 大ブーム「レシピブログ」の秘密！ 9月4日 セブンアンドアイ出版、saita10月号にレシピ記事が掲載されました。 9月7日 サガテレビかちかちワイドにスタジオ生出演しました。 超ドキドキでした。 9月17日 佐賀市アバンセにて、人生初の料理教室講師をしました！ 9月 佐賀新聞f i t 9月号にレシピ記事を掲載して頂きました。 9月 PC専門誌、Mr.PC10月号にレシピ記事が掲載されました。 ★☆10月★☆ 皆さん、ご存じのレシピブログの、お料理トレンド研究所、おうち居酒屋大研究にワタクシ、筋肉料理人が参加させて頂いています。皆さん、見に来てください〜 |
寿司ケーキ試作 & スタッフ紹介 |
| 2009/11/13 16:39｜料理講習会、料理教室｜TB：1｜CM、コメント：2｜▲ |
    ∩･∀･)こんにちは〜筋肉料理人です。 皆さん、お元気ですかあ〜 今日の佐賀県は朝から曇り、午後からは小雨が振り出し夕方には結構激しく振りました。寒い一日でしたよ〜こんな日の晩は鍋ですね。私がレシピブログで連載している「筋肉料理人の魚料理と自宅でできる簡単フィットネス」に鍋レシピをアップしてますので、鍋にしようかな〜って方はのぞいてみてね。 まずは筋肉料理人一家でチャレンジ中の朝ごはんチャレンジですが、私が一日だけ脱落しただけで続いています。まだまだ頑張りますよ〜 しかしですね、したの子供の通う、三根東小学校が学校閉鎖になっちゃいました！！ 何と何と、新型インフルエンザは着々と蔓延してる様子です。幸い、筋肉料理人一家は誰もかかっていませんが、何となく、今、かかってた方がいいのかな〜残り物をもらっちゃったら酷いことになりそうな気もします。 昨日、私が通う佐賀県三養基郡みやき町の元民間保養施設で、クリスマス寿司ケーキの試作をしました。この施設で来月、クリスマス前の12月19日に初のイベント、親子料理教室を予定しているんです。その為のレシピ作りをしていました。 クリスマス寿司ケーキは過去記事で作っていまして、クリスマス前の料理教室にはぴったりかな〜なんて思ったんですよ。寿司ケーキってのは要するにちらし寿司をケーキ型にして飾りをつけたもので、流行のキャラ弁にも通じる可愛いお寿司です。私のレシピではウズラを飾り切りして使うので、お子さん、女性には喜んでもらえるかな〜なんて思って決めました。今回は試作なんでレシピは無しで、試作模様など書いちゃいます〜 試作した場所は元民間保養施設、わたくしの昼間の職場です。  メンバーはわたくし、筋肉料理人と食関係スタッフの篠ちゃんに板谷さん。 お二方とも私と同じく「食」に関するイベント等を担当しています。  まずは板谷さんの田圃でとれたお米（持参していただきました、ありがとうございます）を炊き、酢飯を作ります。 酢飯が落ち着いたら寿司ケーキですからケーキ型を使い、酢飯を型につめていきます。 今回は酢飯を2段にし、間に市販の海苔の佃煮に砂糖で少し甘みを入れてはさみました。   上の写真のように丸型とハート型の二種類です。 丸型は酢飯が３５０ｇちょっと、ハート型は270ｇ使ってます。 酢飯が型にくっつかないようにラップをしいてから詰めます。  上の写真は飾りに使う鶉の卵です。 ウズラの卵水煮を使い、包丁で切れ目を入れて作ります。 →うずら玉子の飾り切り この作業が結構面白いので、これを親子で楽しんでもらおうかな〜なんて思ってます。   上のお二方も世代がだいぶ違いますが楽しそうにやっておられました。  ←完成してニッコリです。続いて酢飯を詰めたケーキ型に皿をかぶせ、ひっくり返し型から酢飯を抜きます。 これに煎り玉をかけて飾ります。煎り玉は卵の黄身を裏ごしし、塩を加えて煎ったものです。 →煎り玉の作り方。   この上にカイワレ、サーモン刺身を花の形にしてのせます。 刺身の花の作り方は→ サーモン昆布締め、昆布締めサーモンの葱巻き ウズラ卵の飾り切り、白身の裏ごし、キュウリをピーラーで薄くむいて作った飾りを添えて一応完成。 → クリスマス寿司ケーキ その3 作り方  丸型とハート型の寿司ケーキができました。 できたら試食です。 食べてみると丸型の方は見掛けはいいですが少し物足りない。原因は具の少なさ。酢飯の量に対して具の量が足りませんでした。ハート型のほうは酢飯の量が少ないのに、丸型と同じ量の具をのせてますので、ばっちり！！酢飯の量としては1個当たり、3人分として３５０〜４００ｇは使いたいので、具を増やすか、酢飯に具を混ぜるかしないといけないみたいです。来週、また試作しますので、その時には少し変わるかな？  こんな感じでクリスマス親子料理教室を企画してますので具体化したらお知らせします。楽しいイベントにしたいです。 （･∀･）そんじゃ〜またです。 お料理トレンド研究所、おうち居酒屋大研究 このブログは料理ブログランキングに参加しています。 モチベーション維持の為、ランキング投票にご協力をお願いします。 下のバナーを押して頂くとポイントが加算されます。 投票による不利益は一切ありません。 超、よろしくお願いします。 携帯の方は→人気ブログランキング投票 ありがとうございますm（_ _）m 皆さんから頂いた応援、励ましがブログを続ける動機になっております。  僕のレシピ本、筋肉料理人の居酒屋ごはん帖は絶好調発売中です！！
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占い師mecha #-｜2009/11/14(土) 21:45 [ 編集 ]
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やっぱりこのうずらの卵、
| (ﾟ▽ﾟ*)マネしてみたいですね〜、可愛いし。 忙しいんでしょうけど楽しそうな仕事ですね。 今度、散らし寿司をハートマークにしてみようかな。 |
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筋肉料理人 #-｜2009/11/15(日) 10:15 [ 編集 ]
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占い師mechaさん、こんにちは〜
| これ可愛いですよね〜 皆さん、喜んでくれましたよ。 ハートもとてもいいですよね。 仕事は来週は予定がいっぱいに入ってて忙しいですね。 まあ、しばらくは忙しいでしょう。 ここにきて色々仕事が出てきました。 |
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| 2009/11/18(水) 08:45 |
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当ブログはリンクフリーです。  （･∀･)僕のレシピ本「筋肉料理人の居酒屋ごはん帖」は3月7日発売です。150の美味しい居酒屋レシピをオールカラー96ページにおさめました。 とっても綺麗な製本で見てるだけでも楽しいです。 アマゾンで購入できます、1冊税込み890円です。 皆さん、宜しくお願いします〜 購入は→アマゾン筋肉料理人の居酒屋ごはん帖
１９６３年６月生まれ、佐賀県在住、自営業、調理師、アルバイト料理人、食文化コーディネーターです。 Ｈ２１年１１月から佐賀県三養基郡みやき町の元民間保養施設で働いてます。 料理、バイク、アウトドア、筋トレ、熱帯魚が好きです。 子供は中学生と小学生の2人。 料理ブログポータルサイト「レシピブログ」で「筋肉料理人の魚料理と自宅でできる簡単フィットネス」、 毎日コミュニケーションズ、マイコミジャーナルで家飲みのお供に! 「傑作おつまみレシピ」を連載中。 �衒�島社より「筋肉料理人の居酒屋ごはん帖」を出版、絶好調で発売中です。 |
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