筋肉料理人の料理トレーニング。創作魚料理、簡単居酒屋料理レシピを詳しく紹介、オヤジの創作料理を佐賀から発信。
クリスマス寿司ケーキ、試作弐号機 ＆ 手作り門松
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０６年２月
Ｂｉｇ Ｔｏｍｏｒｒｏｗ ０６年４月号 「目からウロコのお役立ちブログ５１連発」に掲載。 ０８年 ６月 料理ブログポータル、レシピブログで連載開始。 筋肉料理人の魚料理と自宅でできる簡単フィットネス ０８年 １２月 佐賀新聞 「料理ブロガー・・・」 ０９年 １月１６日 西日本新聞 「魚料理ブログ」評判にて掲載 ０９年１月 佐賀新聞 経済コラム「展望」にて紹介 ０９年 ２月 サガテレビ STSスーパーニュース 「大黒柱はブロガー」にて放送 ０９年 ３月 �衒�島社よりレシピ本、「筋肉料理人の居酒屋ごはん帖」発売。 佐賀新聞 ブログ本発売について紹介記事 西日本新聞 ブログ本発売について紹介記事 RKBラジオ 中西一清スタミナラジオ 電話出演 ０９年 ４月 ライトハウス出版釣紀行、良品本舗で「筋肉料理人の居酒屋ごはん帖」が紹介されました。 5月1日 佐賀新聞社 Fit誌5月1日号に掲載されました。 Fit5月1日号に掲載 5月14日 放送作家わぐりたかし先生のブログ、放送作家 わぐりたかしの新刊！献本生活★ケンポン★に筋肉料理人の居酒屋ごはん帖  が掲載されました。
5月22日 毎日新聞の福岡地方版で筋肉料理人の居酒屋ごはん帖 をご紹介頂きました。
5月23日 毎日新聞佐賀版で筋肉料理人の居酒屋ごはん帖を紹介頂きました。 5月23日 FBSめんたいワイドで「筋肉料理人の居酒屋ごはん帖」を紹介していただきました。 5月23日 RKBラジオ「富永倫子のノリスタ」に電話出演しました。 6月3日 サガテレビ かちかちワイド こかどのド〜ンと太っ腹でブログとレシピ本の紹介をしていただきました。 6月4日 スポーツ報知、レジャー面で筋肉料理人の居酒屋ごはん帖を紹介して頂きました。 6月22日 日本テレビ、スッキリ！！でレシピ本の紹介をして頂き、番組で私の料理とインタビューが放送されました。 6月25日 月刊宝島8月号に「筋肉料理人の居酒屋ごはん帖」の著者インタビューが掲載されました。 取材してくださった記者さん、カメラマンさんが御両名とも良い方で、話が弾み、3時間以上話し込んじゃいました。 7月27日 RKB毎日放送、今日感テレビ、「ブログの達人が行く」で魚料理と簡単レシピ、筋肉料理人の居酒屋ごはん帖を紹介して頂きました。 8月4日 フードジャーナリスト会議に出席しました。 面白かったです。 フードジャーナリスト会議臨時掲示板 日経トレンディネット連載コラム 「放送作家わぐりたかしの食ッキング！スクープ」 （１）午後4時、30代の女性4人に1人が…!? 大ブーム「レシピブログ」の秘密！ 9月4日 セブンアンドアイ出版、saita10月号にレシピ記事が掲載されました。 9月7日 サガテレビかちかちワイドにスタジオ生出演しました。 超ドキドキでした。 9月17日 佐賀市アバンセにて、人生初の料理教室講師をしました！ 9月 佐賀新聞f i t 9月号にレシピ記事を掲載して頂きました。 9月 PC専門誌、Mr.PC10月号にレシピ記事が掲載されました。 ★☆10月★☆ 皆さん、ご存じのレシピブログの、お料理トレンド研究所、おうち居酒屋大研究にワタクシ、筋肉料理人が参加させて頂いています。皆さん、見に来てください〜 |
クリスマス寿司ケーキ、試作弐号機 ＆ 手作り門松 |
| 2009/11/17 21:19｜寿司｜TB：0｜CM、コメント：10｜▲ |
    ∩･∀･)こんにちは〜筋肉料理人です。 皆さん、お元気ですかあ〜 こちら佐賀県は今日も曇り、時々雨が降る寒い一日でした。 今日は午前中、新聞社さんの取材がありまして、予定している料理教室で作る料理を試作しましたよ。作ったのはクリスマス寿司ケーキです。 先日、記事にした寿司ケーキ試作＆スタッフ紹介で作った試作寿司ケーキの弐号機でございます。前回作ったのはシンプルすぎて、味的にちょっと寂しかったので、今回は具を増やしました。 使った具は、スモークサーモン、ボイルエビ、カニカマボコ、ハム、シーチキン、ポテトサラダ、キュウリ、アボカド、トマト、サラダチーズ、海苔の佃煮、ウズラの卵に鶏卵です。 これらの具を使っていくつか作ってみました。 まずはトップ画像のクリスマス寿司ケーキです。 これは私でなく同僚の篠ちゃん作！超上手に作れてます〜 具はスモークサーモンにキュウリ、ウズラの卵、煎り玉、ミニトマト、ゆで卵の白身裏ごし（マヨで味付け）、ボイルエビに、酢飯の中にシーチキンをサンドって感じです。正直、上手！！師匠としては嬉しい限り（立場が無い？）でございます。ハート形のケーキ型を使い、酢飯の量は３００ｇ弱で丁度２人分って感じですね。  こちらは、丸型のケーキ型を使い、酢飯の量は４００ｇちょっと。これは３人分かな。 これは酢飯を２段にして、間に刻んだハムを挟みました。トッピングはアボカドのタルタルと、ポテトサラダ、ウズラの卵、煎り玉、ミニトマト、ゆで卵の白身裏ごし（マヨで味付け）、キュウリにハム、サラダ用の細切りチーズです。これはですね、写真よりも実物が良かったです。トッピングのアボカド、白身裏ごし、ポテトサラダを箸で丸めて乗せたんですよ。そしたら、生クリームで飾り付けしたみたいになりました。見た目はずいぶんケーキっぽくなり、お味の方はサラダ巻きって感じでしょうか。美味しかったです。  こちらはドーナッツ型のケーキ型を使った寿司ケーキです。酢飯の量は５００ｇ弱で４人分かなあ〜 具はスモークサーモンにキュウリ、ウズラの卵、煎り玉、ミニトマト、ゆで卵の白身裏ごし（マヨで味付け）、ボイルエビ、アボカドタルタル、カニカマ、海苔の佃煮。クリスマスリースを意識したんですが、難しいですね。イメージしたような形になりませんでした。。。。。 試作弐号機三種は味的には試作壱号機よりもカナリ美味しくなりました。 料理教室では最初の２種類を作るかな〜なんて思ってます。 上の料理教室は私が勤める佐賀県三養基郡みやき町の元民間保養施設でやるんですが、こちらでは別のイベントも沢山企画されています。その一つが門松作り。正月の門松を手作りしようって企画です。  上の写真は施設内にある農業倉庫。 この施設はめちゃめちゃ広くて、小高い丘の半分を使って作ってるって感じです。何せ２０ヘクタールもある広大さで、施設内には様々な樹木があり竹林もあるんですよ。その竹林で切ってきた竹（しかも黄金竹ですよ！！）を使い、手作りで門松を作ろうって企画です。   上の写真は試作中のもので、これにいろいろと飾り付けがつくんだそうです。今日は専門の先生が見えられて試作していました。試作に参加したかったのですが、試作の時間が寿司ケーキと重なっちゃって参加できず、超残念です。本番ではお手伝い参加します。 明日は鯛のお刺身を使ったレシピをアップしますよ。白身好きな方にお勧めです！ （･∀･）そんじゃ〜またです。 お料理トレンド研究所、おうち居酒屋大研究 このブログは料理ブログランキングに参加しています。 モチベーション維持の為、ランキング投票にご協力をお願いします。 下のバナーを押して頂くとポイントが加算されます。 投票による不利益は一切ありません。 超、よろしくお願いします。 携帯の方は→人気ブログランキング投票 ありがとうございますm（_ _）m 皆さんから頂いた応援、励ましがブログを続ける動機になっております。  僕のレシピ本、筋肉料理人の居酒屋ごはん帖は絶好調発売中です！！
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みきら #64TjWBNY｜2009/11/18(水) 07:04 [ 編集 ]
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門松も作りたいなぁ | 
たぶんうちの長男が喜びながら作りそうな(一個じゃ満足しないで３つ４つ作るんじゃないかなぁ)気がする(笑) お寿司ケーキは飾りつけが楽しそうですね
いいですねぇ、子供が喜びそうですねぇ
私も参加したいですねぇ
家の人や近所のおばちゃんたちに聞いてもわからなかったんですが、某施設って普段でも入れるんですか？どんな施設なのかいまいちみんな知らなかったり… 
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かぜのお〜 #-｜2009/11/18(水) 13:52 [ 編集 ]
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こんにちわ〜(・∀・)ﾉｼ
| 可愛いｹｰｷです！！ こんなのだと食べるのが勿体無く思えてきます。 昨夜の我家の晩御飯は鶏腿焼きでした。 結構焦げていたので何で焦げてるの？ とDOM子に聞いたらガス台の魚を焼く所で鶏腿を焼いたそうです！ 信じられませんが本当の事です。 やはり旧型MSは駄目ですね〜〜 |
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たかっち #-｜2009/11/18(水) 13:53 [ 編集 ]
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こんにちは〜
| 我が家の今年のクリスマスケーキは 伝説の手作りケーキが解禁になりそうです！！ とは言っても、家内から認められてるのは ハンドミキサーを使っての生クリーム作りのみで スポンジは市販品の購入ですけど・・・ それでも、娘と一緒にトッピングをするので 今から楽しみなんですよ。 |
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ちかろん #zaelpQyU｜2009/11/18(水) 14:43 [ 編集 ]
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こんにちは
| かわいい寿司ケーキですね〜 トッピングもかわいいので子どもにうけますね〜 うちの三男、中三だけど大喜びしそう！ 今年のクリスマスはケーキは予約して、寿司ケーキ作ろうかな！ |
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占い師mecha #-｜2009/11/18(水) 21:37 [ 編集 ]
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こんばんは☆
| 鯛の酒の肴（決め付けている）も美味しそうですが、 クリスマスに寿司ケーキ・・作ろうかな(ﾟ▽ﾟ*) うずら卵のお人形を１ダース並べてみたいです。 （結構難しいかも〜〜(^^;・・） 門松、近くで見るとデカイんですよね〜。 でも、お正月の風物詩として無くならないで欲しいです。 |
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筋肉料理人 #-｜2009/11/19(木) 02:18 [ 編集 ]
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みきらさん、こんにちは〜
| 門松作りは楽しそうですよ〜 今年は買わずに作るのがいいかも？ ミニ門松なんで場所も取りません。 そーなんです。 親子料理教室は飾り付け、盛り付けで楽しんでいただこうと思ってます。 元民間保養施設は平日の昼間ならあいてますよ。 私も詰めてますんで遊びに来てください。 案内しますよ〜 そして、ここで料理もしますんで、あらかじめ連絡いただければ、 ブログの料理を一緒に作れるかもです。 |
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筋肉料理人 #-｜2009/11/19(木) 02:23 [ 編集 ]
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かぜのお〜さん、こんにちは〜
| かわいいでしょう〜 崩すとき、ちょっともったいないです。 腿焼きですか〜美味しかったでしょうね〜 焦げてるのは愛嬌でしょう。 グリルは火が近いので、何度か出しいれしながら焼くといいですが、 ちょっと気を使いすね。 オーブントースターの火力を調節できるタイプが一番いいかな。 最近、うちの嫁もリックドムとなりつつあります。 もしくはビグザムかも。 |
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筋肉料理人 #-｜2009/11/19(木) 02:24 [ 編集 ]
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たかっちさん、こんにちは〜
| おお〜今年はケーキ解禁ですか〜 良かったですね〜 しっかり楽しんで作ってくださいね！ |
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筋肉料理人 #-｜2009/11/19(木) 02:26 [ 編集 ]
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ちかろんさん、こんにちは〜
| ありがとうございます〜 私も中学校の頃、これをやったら、大喜びしたと思います。 毎年、ケーキは作ってるんですね！ 流石です〜 |
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筋肉料理人 #-｜2009/11/19(木) 02:31 [ 編集 ]
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占い師mecha さん、こんにちは〜
| 寿司ケーキ、いいですよ〜 ちらし寿司、サラダ巻き感覚で作ってもらえばＯＫです。 ウズラを１ダース並べるのには準備に３０分かかると思いますが、 完成したらめっちゃ楽しいですよ。 超、お勧めです。 作る予定の門松はミニ門松だから、場所は取りません〜 かわいいですよ。 |
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１９６３年６月生まれ、佐賀県在住、自営業、調理師、アルバイト料理人、食文化コーディネーターです。 Ｈ２１年１１月から佐賀県三養基郡みやき町の元民間保養施設で働いてます。 料理、バイク、アウトドア、筋トレ、熱帯魚が好きです。 子供は中学生と小学生の2人。 料理ブログポータルサイト「レシピブログ」で「筋肉料理人の魚料理と自宅でできる簡単フィットネス」、 毎日コミュニケーションズ、マイコミジャーナルで家飲みのお供に! 「傑作おつまみレシピ」を連載中。 �衒�島社より「筋肉料理人の居酒屋ごはん帖」を出版、絶好調で発売中です。 |
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