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サラダ風パスタ、和風新玉ねぎドレッシング

手作り生パスタ和風10

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∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!
皆さん、お元気ですかあ~
今日の佐賀県は朝方、寒かったですが、日中は暖かくなりまして、とってもいい天気になりました。私はタンクトップの上に長袖のTシャツで快適に過ごせました。明日もこんな天気だったらいいなあ。
今日のレシピはサラダ風パスタ、和風新玉ねぎドレッシングです。
実はですね、このレシピはレシピブログで連載してる「筋肉料理人の魚料理と自宅でできる簡単フィットネス」で紹介したレシピなんですが、今日はですね、ビデオ屋さんでアバターをレンタルしてきたんですよ。しかも、ブルーレイ版しか残ってなかったから、ブルーレイを借りてきたんです。しかし、うちにはブルーレイはありませんし、PS3も無い。ブルーレイを見るにはPCで接続するしかないんです。ですから、更新に時間をかけられません。
(・∀・;)だって、子供が後ろで、マダカ?マダカ?って待ってるんです。

そんな訳でレシピブログにアップした記事を、こちらでも紹介させて頂きます。


手作り生パスタ和風9

サラダ風パスタ、和風新玉ねぎドレッシング

材料3人分

パスタ            3人分
スナップエンドウ        10個 湯掻いたもの
(スナップエンドウの下処理、茹で方は→スナップエンドウのツナタル添え)
ツナ缶              小1缶
錦糸玉子            玉子1個分 →錦糸玉子の作り方
イタリアンパセリ        適宜

和風新玉ねぎドレッシング
トマト               100g
新玉ねぎ             200g
醤油                60cc
酢                 50cc
昆布茶              茶さじ1杯
オリーブオイル         30cc
ツナ缶のオイル        小1缶分
砂糖              大さじ2杯
ニンニク            小さじ1/4
生姜              小さじ1/2
ホワイトペッパー       適宜
ブラックペッパー       適宜


①和風新玉ねぎドレッシングを作りましょう。
新玉ねぎはみじん切りにします。
これを電子レンジ500wで4分ほど加熱、火を入れて玉葱臭さを飛ばします。
新玉ねぎですから生食出来るんですが、量が多いので生のままでは少々きつい、だから加熱しましたが、玉葱の辛味が好きな方は生のまま使ってもいいです。

これにトマト以外の材料を加えてよく混ぜます。最後にトマトをサイコロのように角切りして混ぜましょう。これを冷蔵庫で冷やして馴染ませて、和風新玉ねぎドレッシングの完成です。

②生パスタを湯掻いて冷水でしめます。水を切って皿に盛り付け、ツナ、錦糸玉子、食べやすく切ったスナップエンドウをトッピングし、和風新玉ねぎドレッシングをかけて完成です。

レシピ的にはドレッシングに新玉ねぎを沢山使い、電子レンジで加熱する事で玉葱の旨みをドレッシングに入れています。これにもっとコク、パンチが欲しい時はアンチョビを入れるとか、香りの素材を多目にするとか工夫するといいですね。
レシピブログの連載では、手打ちの生パスタを使いました。
最近、手打ちうどんに凝っていて、生パスタも出来るかなと思い試してみたんです。なかなか、思うようにはできませんが、それなりに美味しいのが出来ました。詳しくはレシピブログの「筋肉料理人の魚料理と自宅でできる簡単フィットネス」をご覧ください。
手抜きですいませんが、今から子供と一緒にアバター見ます。

(・∀・)そんじゃまた明日です。


家飲みのお供に! 「傑作おつまみレシピ」



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コメント

占い師mecha

ツナ缶のオイルと・・・
昆布茶というのがかなり納得です(゚▽゚*)
しかし、美味しそうだなぁ~~、
お腹がグーーーです、ホントに(ヤバイですね)
ある物が多いので作ってみます(^▽^)/

三十路オンナ

こんにちは!

今日はこちらも大雨でまた寒くなりましたー!

アバターいいですね!
映画好きなので、アバター見てみます!!!

新玉ねぎドレッシングをかけた
パスタとってもおいしそうですね♪

パスタ以外にも色々と使えそうで
いいですね!!!

たかっち

こんにちは~
我が家の小さな家庭菜園にも
天候不良の影響からか
玉ねぎの出来栄えが悪いです・・・
去年までなら今頃、大きな玉ねぎが顔を出すのに
未だ土の中・・・・
新玉ねぎのサラダパスタ
家内に作ってもらい食べてみたいです。

たかっち

追伸
記事に関係の無いコメントでスミマセン。
筋肉料理人さんのYouTube(チャンネル)
登録させて頂きました。

筋肉料理人

占い師mechaさん、こんにちは~
そーなんですよ、それで和風っぽさを出しました。
このドレッシングは大人しいジャポネソースって感じです。

筋肉料理人

三十路オンナ さん、こんにちは~
今、こちらも大雨です。
ソートー降ってますよ。
パスタ以外にも色々使えます。
サラダ、チキン、魚などにいいでしょうね。
お試しくださいませ~

筋肉料理人

たかっちさん、こんにちは~
やっぱり天候不順の影響がありますか~
困ったものですね。
今年は野菜が高くて困りますよ。
YouTube,ありがとうございます。
非公開コメント

筋肉料理人 藤吉和男

藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
料理レシピ開発、料理教室、料理の撮影、スタイリングなど承っております。

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