「バウムクーヘン」 アウトドアで作る

　
　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です。
皆さん、お元気ですかあ～
お盆休みの日曜日、皆さん、如何お過ごしだったでしょうか。
わたくしは、近場の親戚と一緒に昼間から飲んだくれておりました。朝イチで魚を買いに行き、刺身と寿司を作りまして、つい先ほどまで飲んでいました。今はよれよれですよ。今にも寝込んじゃいそうなので、簡単更新でいかせてもらいます。

先週、先々週とバウムクーヘンをつくっていました。洋菓子の定番、バームクーヘンはドイツの焼き菓子になるのかな～年輪みたいな模様がついたお菓子です。これって、意外にも手作りで作れるんですよ。キャンプでつくるお菓子の定番？って言っていいかな～初めて作ると半信半疑ですが、作ってるうちに「おおおお～～～」って感じになります。本場のレシピではコーンスターチを使うようなんですが、キャンプでは簡単にホットケーキミックスがおすすめです。実は今度、職場でバームクーヘン作り体験をするんですよ。その試作です。

用意するのはバーベキューセットと竹か木の棒。
まずはバーベキューセットに炭火を熾します。
その間にホットケーキミックスを緩めに溶き、溶かしたバターと砂糖を適当に加えます。生地は甘めにしたほうがいいみたいです。



心棒には竹を使うことが多いみたいなんですが、ホームセンターで木の棒を買ってきました。
これにアルミホイルを巻きます。

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心棒にサラダオイルかバターを塗り、生地をお玉でかけるか、刷毛で塗りましょう。



これを炭火で焼きます。
炭火なのですぐに火が入りますが、ホットケーキミックスに砂糖を入れないと、ナカナカ焦げ目がつかない。焦げ目がつかないとバウムクーヘンにならないので、記事はカナリ甘めにして、焼き目がつきやすくしたほうがいいです。



焼き目がついたら生地を塗ってね。



生地を塗ったら焼く、これをひたすら繰り返します。



そうすると、だんだん、大きくなっていきます。



おお～って感じで大きくなったら完成間近。



でかっ！！
見慣れない、巨大な物体ができあがりました。



焼きあがったバウムクーヘンは心棒を抜き、輪切りにして完成ですが、冷めるまで心棒は抜かないでください。
冷めるとすぽっと抜けます。





冷めてから輪切りにすると、こんな感じです。
上の写真では砂糖とバターを加えています。



こちらはホットケーキミックスそのままだったので、ナカナカ焼き目がつかず、しっかり焼いたら、固めの焼き菓子になっちゃった。これはこれで、素朴で美味しいんですが、食べると顎が疲れるかも？常温保存できそうな感じに焼けました。



こちらはバター＋砂糖。早めに焼き目がつくからしっとりしていますが、焼くときに生地を炭火に落としすぎたらしく、炭の粉が舞い上がって少し炭くさくなりました。生地は炭の上で塗らないようにしたほうがいいでしょうね。

記事のレシピは、

材料　１本分

ホットケーキミックス　　　　　　２００ｇ
牛乳　　　　　　　　　　　　　　１５０cc
玉子　　　　　　　　　　　　　　　　２個
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　７０ｇ
溶かしバター　　　　　　　　　　　６０ｇ

上の材料をよく混ぜて、作ってください。
作るのに3～4キロ、炭が要ります。
その量で3本くらい焼けますよ。
そろそろ酔いの限界が来ましたので失礼します。
下の動画も参考にどうぞ。




今から爆睡します～
（･∀･）そんじゃ～また～

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