優勝しました、新鳥栖駅開業記念レシピコンテスト。

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですかあ～
今日の佐賀県は雨模様、朝からしとしとと雨が振り、蒸し暑い一日でした。
今日はね～、新幹線新鳥栖駅開業記念レシピコンテストが佐賀県鳥栖市、北公民館でありました。
まずは昨日、食材を買いだしし、前日に出来る準備はすべて済ませて当日に臨みます。
なにせ１００名分の試食を用意し、試食した方の投票と特別審査員の協議でグランプリを決めるそうです。一般の方の試食で点数が入るわけですから、試食してもらわないことには点数が入りません。試食時間までに料理を１００名分、良い状態で用意するのが大事です。ちなみに費用は全て鳥栖市観光協会が持ってくれます。



作るのは試食用サガン・カレー・ロール、サガン・カレー・ロール・ミニです。
前日の晩にキーマカレーを作り、トマト、レタス、クリームチーズは切ったり小分けし、すぐに盛りつけられるようにしました。



そして、問題はぶつ焼き（ふな焼き、小麦粉をクレープ状に焼いた郷土料理）です。
これを前日に焼くわけにはいかない（湿気っちゃいますから）。
しかし、コンテスト当日は調理時間２時間しかないから、現地で焼いていたらとても間に合いません。ということは早起きして仕込むしか無い。自宅で７時前から１３０枚焼きました。これを現地でもう一度焼き直して使います。



ぶつ焼き（ふな焼き、小麦粉をクレープ状に焼いた郷土料理）を焼くのにコンロの火口を２口使い、カセットコンロも二つ使ってフライパン４連装で焼きました。フライパン一つで同時に４枚焼き、１回焼く時間が片面１分３０秒づつだから、約３分で１６枚焼きあがる計算です。１３０枚を５０分くらいで焼きあげました。

自宅でここまで準備しましたから気分が楽になり、余裕で行こうか～と思ったら携帯がなりました、鳥栖市観光協会からです。

「今日の長崎街道まつりは中止になりました」


（;･∀･）えええ～～～～！！
　　　　もう、１００人分仕込んじゃったよお～～～


そう思ってたら、

「コンテストは開催されます」

ほっとしたのも束の間、なんとなく前途に不安が。。。。。。。
気を取り直して、荷物を車に積み、嫁さん、娘ふたりと出発。義姉が里帰りして姪っ子を連れてきてるんで、義姉達はコンテストがはじまってから来ます。

９時１０分過ぎに現地、鳥栖市北公民館着。
荷降ろしして最初にしたのは受付と手の消毒。それからまずはキーマカレーを温め直しました。

　

娘二人に指令を出し、二人がかりで混ぜながら火にかけさせました。
温まったら、なべ底を流水で冷まし、室温まで急冷します。

自宅で焼いたぶつ焼き（ふな焼き、小麦粉をクレープ状に焼いた郷土料理）の状態を確認し、湿気り気味のものは焼き直し、１０時過ぎから巻き始めました。
ここでは板重に生地を並べ、上にレタス、トマト、カレー、クリームチーズの順に乗せます。下の娘はレタス、上の娘はトマト、私はカレー、嫁さんはクリームチーズって感じで手分けして乗せます。そして具を乗せたものを巻いて、特製のコーンに差し込んで完成です。





これを最低１１０本、余裕を持って１２０本巻きます。
実際には１３０本完成したのが１０時５０分、制限時間１０分前で、キワドイといえばキワドイですが、ベストのタイミングでできあがりました。



今回のレシピコンテスト、決勝に残ったのは８名です。
今回のコンテストはお菓子、料理、どちらでも参加できるんですが、決勝はお菓子、料理の区別なく評価されるバトルロイヤルでした。参加者８名のうち、６名がお菓子で参加していてスイーツ人気が伺えます。だから、私は料理で人気のスイーツと戦わないといけません。会場の雰囲気では、「ちょっと不利かな～」と早くも後ろ向きの気分になりました。。。。。。でも、娘と嫁の前で弱気は見せられませんからね。一応、平静は保ちましたよ。

　平静を装い、テレビカメラを撮りました。





試食審査は投票券を持ったお客さんのみが可能。
上の写真のように一皿に８種類盛りつけ、これを試食。試食したあとに投票するシステムです。
盛りつけが終わった皿から提供されます。



自分の料理がどう評価されるか、ドキドキでしたよ。

　試食する皆さん。

試食タイムの前に料理の説明をしたんですが、ここでも、あがってしまってドキドキでした。
結果は１２時３０分発表です。
時間になり、参加者がステージ前に集まります。

←超不安そうな僕。

ドキドキしながら発表を待つと・・・・・・・

最優秀賞でした！！

←ゲンキンな僕。

いやあ～ほっとしましたよ。
頑張った甲斐がありました。
表彰式で賞状と賞金を頂きました。

　姪っ子と一緒に。

ほっとした後に優勝のインタビューを数件こなしました。



安心しちゃって、何を話したかおぼえてません。
インタビューを終え、鳥栖市観光協会の副会長さんに挨拶して帰りました。

　←副会長さん。ハマってますよ。


荷物をまとめ、帰ろうとすると珍事が。

（;･∀･）僕の靴がないよ・・・・・

困った事ですが、優勝して気持ちが大きくなった僕にとっては瑣末なことでしたとさ。
今晩は弟が経営してる焼鳥屋で祝杯です。

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今回、レシピを作ったのは私ですが、コンテストでは家族が助けてくれました。
嫁さん、婆ちゃん、娘たち。
会場では娘たちが生き生きと手伝ってくれました。
私は良い家族をもってるようです。
すべての人に感謝。

（･∀･）すいませんがコメレスは明日させていただきます。
　　　　そんじゃまた明日です。

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