シシリアンちらし寿司

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですかあ～
今日の佐賀県は寒かったです。３月に入り、また寒くなりましたね。
しかし、明後日はもうひな祭り、我が家は娘ふたりなので、今年もお雛様を飾っています。ひな祭りのお料理といえば、ハマグリの吸い物、ひな寿司、ちらし寿司ってイメージですね。今日の料理は佐賀のB級グルメ「シシリアンライス」をアレンジした、「シシリアンちらし寿司」です。

わたくし、先月末からハウス食品さんとレシピブログさんのコラボ企画、スパイスブログで新連載（筋肉料理人のスパイスレシピ道場）をはじめました。その連載二回目で紹介したのが、このレシピです。シシリアンライスは佐賀のB級グルメで、白ごはんの上に焼肉とサラダをのせ、マヨネーズをかけた物。もともとは喫茶店のまかない料理で、ご飯を美味しくガッツりと食べられます。私は居酒屋でアルバイト料理人やってましたから、賄いによく作っていました。これって、白ごはんだけでなく酢飯にも合うんですよ。酢飯に乗っければ作りおきOKになります。そして、多人数分を大皿盛りすればパーティ用取り分けレシピに変身ですよ。オリジナルのシシリアンライスも美味いけど、ちらし寿司バージョンのこのレシピも、ソートーいけます！！レシピ的にはGABANオレガノ、イタリアンハーブミックスを使い、イタリアンな風味にしています。このレシピはハウス食品さんの店頭リーフレットにもなっていますので、スーパーのスパイス売場、GABANスパイスが置いてある所を見てください。



　

可愛いリーフレットが置いてありますので、是非、手にとってみてください！
レシピはこちらです。

材料4人分

かために炊いたご飯　　　　　　　　　　　2合分
すし酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　70cc

レタス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　葉3～4枚（約100g）

貝割れ大根　　　　　　　　　　　　　　　　約1/2パック

プチトマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　8個

チーズ（お好みのもの）　　　　　　　　　　40g
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2個
牛肉（焼肉用）　　　　　　　　　　　　　　　　240g
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　160g
サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1･1/2

タイム入り焼肉タレ
しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
おろししょうが　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/4
おろしにんにく　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/4
こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
GABANタイム　　　　　　　　　　　　　　　　1～2振り

イタリアンハーブドレッシング
しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
オリーブ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
おろししょうが　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/5
おろしにんにく　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/5

こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

GABANイタリアンハーブミックス　　　　　3～4振り
上記の材料を混ぜあわせる。

刻み海苔　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

詳し作り方は→筋肉料理人のスパイスレシピ道場を御覧ください。




このレシピはね、結構、気に入っているんです。
ちらし寿司って本格的に作ると、結構、大変なんですよね。でも、シシリアンちらし寿司なら割りと手軽に作れるし、見た目もとっても綺麗ですからね～それに、マヨラーの僕はマヨネーズが大好きなんです。酢飯にレタス、焼肉にマヨネーズって合いますね、オープンサラダ巻きって感じです。
それと書き忘れましたが、お米は私の地元佐賀県産の「さがびより」を使ってます。お寿司にしてもおいしい米です。

春のお祝いに是非どうぞ～
（･∀･）そんじゃまたです～

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