チーズ目玉焼き

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですかあ～
昨晩から今朝にかけて佐賀県は小雨が降りました。久々の雨だったので、もうちょっと降ってくれないかな～って感じだったんですが、午前中にはあがっちゃいました。昨日は快晴で青空の下、勤め先で鯉のぼりを展示しました。今日は曇り空のした、元気に泳いでます。
昨日は高野豆腐でつくるマーボー豆腐を記事にしました。
見た目は麻婆豆腐なんですが、食べると「あれ？」って感じの料理で、なかなか面白かったです。
今日の記事は「目玉焼き」でございます。
わたくしは超がつくほどのたまご好き、幸いなことにまだ痛風等成人病は出てませんので毎日食べてます。

　こだわりの目玉焼

　半熟目玉焼き丼

　チーズカリカリ豆腐ステーキ

　豚チリ丼

　目玉のっけ中華風焼きそば

　目玉のっけ豚キムチそうめん

　ベーコンエッグ

こんな感じで目玉焼きを食べまくってます。
いつ、痛風になるの？って感じですよ。
今回作ったのは「チーズ目玉焼き」です。
チーズ目玉焼きだから、目玉焼きの上にチーズが乗ってるって思われるでしょうが、違います。

チーズが下で玉子が上

です。
作り方はフライパンでチーズを焼いて、その上に玉子を落とします。
「そんな事したらチーズがくっつくだろう？」
そんな気がするんですが、テフロンがしっかりしたフライパンなら大丈夫。センベイみたいに焼けたチーズがフライパンから綺麗にハゲますよ。思わず、へえええ～～～～って思います。

材料は玉子1個にとろけるチーズ40～50g、塩、GABAN粗挽きブラックペパー、ケチャップかピザソース、パセリなどです。作り方をイメージ動画にしましたので、まずは動画を観てやってくださいませ。





作り方

①玉子は小さなボウルに割りいれておく。




②フライパンにサラダ油を薄く塗り、チーズをドーナッツ型にのせます。




③弱火で加熱、チーズが溶けてきたら玉子をそっと落としましょう。




④ひたすら弱火で時間をかけて焼きます。

　


⑤好みの焼き加減になったら皿に盛りつけ、塩とGABAN粗挽きブラックペパーをふり、ケチャップ過ピザソース、パセリ（画像はイタリアンパセリ）をそえてできあがり。




フライパンで焼いたチーズは焼き目がついて香ばしくなっています。ちょっと珍味楓？少しかたいのが難点だけど、それなりに美味いですね。次は、もうちょっと焼き方を工夫するか、ベーコンを混ぜるかして作ってみようと思います。


（･∀･）そんじゃまた明日です。

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