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クルトンとチーズの目玉焼き

tチーズとクルトンの目玉焼き3

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∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!
皆さん、お元気ですかあ~
こちら佐賀県は今週に入り、朝晩はちょっと寒いってくらいに涼しく、昼間はぽかぽかととても暖かい天気が続いています。今日など、日中は少し暑いくらいで窓から入ってくる風が気持ちよく、眠気を抑えるのに必死でした。

またまた目玉焼きです。
筋肉料理人は玉子料理が大好き。特に半熟の卵黄が好きで、卵黄がとろとろの目玉焼きには目がありません。朝ごはんを食べるときは半熟目玉焼きを崩さないようにご飯の上にのせ、上からウスターソースをかけて食べてます。(変ですか?)ご飯の上に目玉焼きといえば、目玉焼き丼が好きで、

丼飯→キャベツの千切り(もちろん生)→マヨネーズ→半熟目玉焼き→マヨネーズ+ウスターソース

こんな感じでアルバイト料理人時代は賄い飯を食べてたし、今も昼飯に食べたりしてます。
今日の目玉焼きはクルトン、ピザ用チーズ、ベーコンを一緒に焼き、クルトンのサクサクカリカリの食感、チーズとベーコンの旨味を入れた目玉焼きです。実を言うとこのレシピは先月、レシピブログの連載で紹介したんですが、記事にできるレシピが不足気味なので、こちらでも紹介させてもらいます。


そんじゃ~さっそく(σ´∀`)σ行ってみよう!!


材料 一人分

玉子               1個
ピザ用チーズ          50g
スライスベーコン        1/2枚
クルトン              5g
茹でブロッコリー        適宜
GABANブラックペパー    適宜
GABAN岩塩          適宜
GABANパセリ         適宜
ケチャップ            適宜

tチーズとクルトンの目玉焼き5





作り方

①ベーコンは細く刻みましょう。
ピザ用チーズとベーコンを混ぜます。

tチーズとクルトンの目玉焼き6


②フライパンに薄~くサラダ油を塗り、①をドーナッツ型にのせましょう。
その上にクルトンをちらします。

tチーズとクルトンの目玉焼き8

弱火から中火で過熱します。
チーズが溶けてきたら、

tチーズとクルトンの目玉焼き9

玉子は小さなボウルに割り入れ、中心にそっと置きます。

(・∀・)玉子は直接割り入れるより、ボウル、おわんに割りいれたほうがいいです。
    その方が失敗しないし、狙ったところに玉子を落とせます。

tチーズとクルトンの目玉焼き10


お好みの焼き加減に火を入れますよ~
焼けたら皿に盛りつけましょう。

tチーズとクルトンの目玉焼き11


ケチャップ、ブロッコリーを添え、GABAN岩塩、カラフルペパー、パセリをふりかけて完成です。

tチーズとクルトンの目玉焼き2

クルトンのサクサクカリカリがめっちゃいい感じです。
クルトンの代わりにクラッカー等も使えますが、やっぱりクルトンの食感のほうがイケテます。
上の方に目玉焼き丼が好きって書きましたが、これは食パンにのせて食べたい感じかな?食パンに乗せ、ピザソースやマヨネーズなどかけて食べるんです。イケルハズです~

目玉焼き01 こだわりの目玉焼

ヘルメスソース目玉焼き丼11 半熟目玉焼き丼

チーズサクサク豆腐ステーキ15 チーズカリカリ豆腐ステーキ

豚チリソース丼11 豚チリ丼

中華風目玉焼き蕎麦24 目玉のっけ中華風焼きそば

豚キムチそうめん11 目玉のっけ豚キムチそうめん

tベーコンエッグ7 ベーコンエッグ

(・∀・)そんじゃまた明日です。





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コメント

占い師mecha

月並みですが超美味しそうです!
チーズと卵好きなワタシには
「作れ」と言われているよ~なものです(゜▽゜*)
クルトンのカリカリ感もイイ感じだろうな~♪

筋肉料理人

Re: タイトルなし
占い師mechaさん、こんにちは~

そうでしょう、そうでしょう。
師範のクルトンでは高くつきますが、クルトンを自家製すればこれはいけますよ。
超、お勧めです。
非公開コメント

筋肉料理人 藤吉和男

藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
料理レシピ開発、料理教室、料理の撮影、スタイリングなど承っております。

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