月見納豆＆きゅうりの海苔ラー油和え

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですかあ～
今日も佐賀県はいい天気、日向は刺すような日差しですが、日陰にはいい風が吹いて快適でした。今日は私の職場に群馬県の県議さん達が視察にこられました。暴追関係の視察でして、午前中から午後にかけて対応させて頂きました。せっかく、こちらまで見えられたので、昨年、新幹線新鳥栖駅開業記念、新名物料理コンテストで優勝した「トスンカレーロール」をつくり、皆さんに試食してもらいました。超好評で作った甲斐がありました～久々に作ったんですけど、これって美味いですね。自画自賛ですが、久々に作ってそう思いました。

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最近、ちょっと忙しくて、手を入れた料理をつくる暇が取れません～仕事の手際が悪いからこういうことになっているんですが、気が急くとやっぱりダメですね。で、ついつい、簡単なおつまみレシピにはしっちゃいました。





月見納豆＆きゅうりの海苔ラー油和え


何のひねりも工夫もありません。
納豆をかき混ぜ、卵黄を落とし、海苔ラー油をかけたものと、板ずりして乱切りしたもろきゅうに海苔ラー油をかけたものです。海苔ラー油は、わたくし、筋肉料理人のオリジナルラー油で、実は地味に口コミで売っています。昨年、11月の町民祭で商工会のイベントがあり、その時に発売しました。それ以来、地味に売っています。今年も11月に町民祭があるので、今の商品のバリエーションを増やそうと思ってます。1年近く地味に売ってきて、自分で食べてきまして、基本の味は発売時と同じですが、やはり微妙に気になるところもあり味を調整してきました。今は、海苔の風味をかなり生かせてると思います。

町内の方には自営のスタンド（藤吉石油店：なんと油屋でラー油を売ってます）で、おわけしていまして配達もしてます。通販は商工会のホームページに通販ページをつくりました。（近く、あるショッピングサイトにも出す予定です）



辛味をおさえて海苔の風味を生かしてますので、お子さん、お年寄りも食べれるし、ニンニクとか効かせてないから、仕事前の朝にも食べられるのが好評です。逆に刺激が少ないので、近く、刺激の強いタイプも出そうと思ってます。

で、レシピでございます！
納豆ともろきゅうにレシピもへったくれもありませんが、一応、書いときましょう。

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月見納豆海苔ラー油かけ

卵黄を落とした納豆に海苔ラー油をかけて頂きます。いつもの納豆がりっぱな一品料理に変身です。これをご飯にのっけると絶品卵かけごはんになります。

材料1人分

納豆　　　　　　　1パック
卵黄　　　　　　　1個分
佐賀海苔ラー油　　大さじ1/2～
刻みねぎ　　　　　適宜
醤油　　　　　　　お好みで




作り方
①納豆をかき混ぜ小鉢に盛る。
②卵黄を乗せ、海苔ラー油をお好みでかけます。刻みねぎを散らしてできあがり。




うっぎゃ～ですね。レシピじゃないよ～って感じですが、不味いはずがありません。超美味いです。海苔ラー油が無い時は、海苔をよ～く揉みほぐし、納豆に混ぜ、醤油と普通のラー油をかけるといいですよ。

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きゅうりの海苔ラー油和え

きゅうりを板ずりし乱切り、海苔ラー油をかけて頂きます。きゅうりと海苔ラー油の相性は抜群。スピードレシピ一番のお勧めです。

材料1人分
きゅうり　　　　　　　　　　　1本
佐賀海苔ラー油　　　　　　　　大さじ1
醤油　　　　　　　　　　　　　適宜
塩　　　　　　　　　　　　　　小さじ1

作り方
①きゅうりをまな板の上に置き、塩をまぶし、手でゴロゴロと青い汁が出るまでころがします。青い汁が出たら水洗いします。

　

※きゅうりは緑の汁が出るまで、しっかりと転がすのが板ずりのコツです。

②一口大に切って小鉢に盛り、お好みで海苔ラー油をかけてできあがり。塩気が足りない場合は醤油をかけて頂きます。





う～ん、これもレシピじゃないなあ・・・・・
でも、板ずりはしっかり、きゅうりが潰れるんじゃないかってくらい、しっかりやったほうが美味いです。小学生の頃以来、きゅうりが天敵だった僕が美味いと思うから、結構、美味いと思います。海苔ラー油がない場合は刻み海苔、普通のラー油、醤油を少しかけてどうぞ。


（･∀･）そんじゃまた明日です。

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