筋肉料理人の料理トレーニング。創作魚料理、簡単居酒屋料理レシピを詳しく紹介、オヤジの創作料理を佐賀から発信。
魚種別 魚のおろし方
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０６年２月
Ｂｉｇ Ｔｏｍｏｒｒｏｗ ０６年４月号 「目からウロコのお役立ちブログ５１連発」に掲載。 ０８年 ６月 料理ブログポータル、レシピブログで連載開始。 筋肉料理人の魚料理と自宅でできる簡単フィットネス ０８年 １２月 佐賀新聞 「料理ブロガー・・・」 ０９年 １月１６日 西日本新聞 「魚料理ブログ」評判にて掲載 ０９年１月 佐賀新聞 経済コラム「展望」にて紹介 ０９年 ２月 サガテレビ STSスーパーニュース 「大黒柱はブロガー」にて放送 ０９年 ３月 �衒�島社よりレシピ本、「筋肉料理人の居酒屋ごはん帖」発売。 佐賀新聞 ブログ本発売について紹介記事 西日本新聞 ブログ本発売について紹介記事 RKBラジオ 中西一清スタミナラジオ 電話出演 ０９年 ４月 ライトハウス出版釣紀行、良品本舗で「筋肉料理人の居酒屋ごはん帖」が紹介されました。 5月1日 佐賀新聞社 Fit誌5月1日号に掲載されました。 Fit5月1日号に掲載 5月14日 放送作家わぐりたかし先生のブログ、放送作家 わぐりたかしの新刊！献本生活★ケンポン★に筋肉料理人の居酒屋ごはん帖  が掲載されました。
5月22日 毎日新聞の福岡地方版で筋肉料理人の居酒屋ごはん帖 をご紹介頂きました。
5月23日 毎日新聞佐賀版で筋肉料理人の居酒屋ごはん帖を紹介頂きました。 5月23日 FBSめんたいワイドで「筋肉料理人の居酒屋ごはん帖」を紹介していただきました。 5月23日 RKBラジオ「富永倫子のノリスタ」に電話出演しました。 6月3日 サガテレビ かちかちワイド こかどのド〜ンと太っ腹でブログとレシピ本の紹介をしていただきました。 6月4日 スポーツ報知、レジャー面で筋肉料理人の居酒屋ごはん帖を紹介して頂きました。 6月22日 日本テレビ、スッキリ！！でレシピ本の紹介をして頂き、番組で私の料理とインタビューが放送されました。 6月25日 月刊宝島8月号に「筋肉料理人の居酒屋ごはん帖」の著者インタビューが掲載されました。 取材してくださった記者さん、カメラマンさんが御両名とも良い方で、話が弾み、3時間以上話し込んじゃいました。 7月27日 RKB毎日放送、今日感テレビ、「ブログの達人が行く」で魚料理と簡単レシピ、筋肉料理人の居酒屋ごはん帖を紹介して頂きました。 8月4日 フードジャーナリスト会議に出席しました。 面白かったです。 フードジャーナリスト会議臨時掲示板 日経トレンディネット連載コラム 「放送作家わぐりたかしの食ッキング！スクープ」 （１）午後4時、30代の女性4人に1人が…!? 大ブーム「レシピブログ」の秘密！ 9月4日 セブンアンドアイ出版、saita10月号にレシピ記事が掲載されました。 9月7日 サガテレビかちかちワイドにスタジオ生出演しました。 超ドキドキでした。 9月17日 佐賀市アバンセにて、人生初の料理教室講師をしました！ 9月 佐賀新聞f i t 9月号にレシピ記事を掲載して頂きました。 9月 PC専門誌、Mr.PC10月号にレシピ記事が掲載されました。 ★☆10月★☆ 皆さん、ご存じのレシピブログの、お料理トレンド研究所、おうち居酒屋大研究にワタクシ、筋肉料理人が参加させて頂いています。皆さん、見に来てください〜 |
魚種別 魚のおろし方 |
| 2006/03/01 13:55｜魚のおろし方｜TB：0｜CM、コメント：2｜▲ |
 皆さん、こんにちは〜 このブログも去年の開設以来、やっと半年が過ぎました。 エントリー数も今日の記事を含めて１９６！ 結構、頑張ったな〜と思います。 開設初期のブログの方向性は手探り状態で、何をメインにするかも定まって いませんで、 開設してから４ヶ月位は随分､迷走した感じがありました。 最近は魚中心の方向性も定まり、これからも魚中心で行こうと思っております。 今回は､今まで記事にした魚のリストと捌き方の簡単な説明、リンクを纏めます。 このブログは料理ブログランキングに参加しています。 モチベーション維持の為、ランキング投票にご協力をお願いします。 下のバナーを押して頂くとポイントが加算されます。 投票による不利益は一切ありません。   ありがとうございますm（_ _）m 皆さんから頂いた応援、励ましがブログを続ける動機になっております。 魚の名前・旬・捌き方  アオナ（アオハタ、キハタ）・冬・３枚おろし アオナのおろし方、刺身、料理→ １、２、３  鯵（アジ）・１〜2月、５〜７月・大名おろし、３枚おろし アジのおろし方、刺身、料理→１、２ アジの韓国味噌タタキ 酢〆アジのやまかけ アジのなめろう アジのキムチ和え アジの磯部揚げ アジの握り寿司→１，２ イカ（各種イカ） イカのおろし方（さばき方）＆刺身 総合リンクページ  コウイカ・甲烏賊、春から初夏まで コウイカ菊花造り   スルメイカ・秋  ヤリイカ・夏、秋、冬（地方で変わる）  イサキ（伊佐機・伊佐木・鶏魚）・梅雨から初夏・３枚おろし イサキのおろし方→１、２、３、４、５ イサキの刺身→１、２、３ イサキの炙り刺身１、２、３ イサキ白子の煮付け  イシダイ・イシガキダイ（石鯛・石垣鯛）・初夏から夏・三枚おろし カテゴリー 石鯛･石垣鯛  イナダ（ヤズ､ブリの若魚）・・３枚おろし  鰯（イワシ）？・春を除く通年・大名おろし、手開き 鰯刺身のわた醤油、鰯の手開き  カサゴ（笠子、アラカブ、ガシラ）・冬・三枚卸し  カツオ（鰹）・春、秋・三枚おろし カテゴリー カツオ･鰹  カワハギ（ウマズラハギ）・初夏から・３枚おろし  キス・春から夏・大名おろし、背開き  吉備女子（キビナゴ）・通年・手開き  金目鯛・冬・3枚卸し  鯖（サバ）・秋、冬・３枚おろし  細魚（サヨリ）・３〜５月・大名おろし  サンマ・秋〜初冬・大名おろし  サザエ・春・  シマアジ・夏・３枚おろし  スズキ・夏・３枚おろし  鯛（タイ）・春､冬・３枚おろし  太刀魚（太刀魚）・夏〜秋・３枚おろし  平目５枚卸し  平目（ひらめ）・冬・５枚卸し カテゴリー平目  目仁魚（メジナ）・冬・３枚おろし 結構､捌きましたね〜 今月からは春の魚、まずは手始めにサヨリを捌きましょう。 このエントリーは今後、魚の種類が増えるごとに加筆して行きます。 このブログで作った料理レシピ→レシピ一覧  僕のレシピ本、筋肉料理人の居酒屋ごはん帖は絶好調発売中です！！
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ブービィ #-｜2006/03/01(水) 18:13 [ 編集 ]
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すごい。すごい。筋肉料理人さん！ | 本当に本にして出版できる勢いですね。 すご〜くわかりやすいので、捌きバイブルですよ。 これからも、頑張って下さいね！！ 春の魚 楽しみですよ。 |
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筋肉料理人 #-｜2006/03/02(木) 13:06 [ 編集 ]
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こんにちは〜 | 頑張りますよ〜 って言うか、ブログやってるの楽しいから続けますよ。 マイペースでね！ 今日からはサヨリのさばき方ですよ〜 今日は晴れてるけど寒いですね〜 土日は久しぶりにキャンプに行く予定です。 |
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当ブログはリンクフリーです。  （･∀･)僕のレシピ本「筋肉料理人の居酒屋ごはん帖」は3月7日発売です。150の美味しい居酒屋レシピをオールカラー96ページにおさめました。 とっても綺麗な製本で見てるだけでも楽しいです。 アマゾンで購入できます、1冊税込み890円です。 皆さん、宜しくお願いします〜 購入は→アマゾン筋肉料理人の居酒屋ごはん帖
１９６３年６月生まれ、佐賀県在住、自営業、調理師、アルバイト料理人、食文化コーディネーターです。 Ｈ２１年１１月から佐賀県三養基郡みやき町の元民間保養施設で働いてます。 料理、バイク、アウトドア、筋トレ、熱帯魚が好きです。 子供は中学生と小学生の2人。 料理ブログポータルサイト「レシピブログ」で「筋肉料理人の魚料理と自宅でできる簡単フィットネス」、 毎日コミュニケーションズ、マイコミジャーナルで家飲みのお供に! 「傑作おつまみレシピ」を連載中。 �衒�島社より「筋肉料理人の居酒屋ごはん帖」を出版、絶好調で発売中です。 |
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