ゴーヤーの鶏皮ポン酢あえ

---

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですかあ～
今日の佐賀県は曇り、時々小雨って天気でした。
こちらでは今、田植え真っ最中なんです。今日は日が照らなかったから、農家の方は仕事がはかどったでしょう。明日も今日みたいな天気で、明日中に田植えを済ますって方が多いようですね。こちらは今農繁期で、飲食店、車屋さん、あらゆる業種の方が暇なんですよ。農業中心に回ってる街なんです。




先日、鶏皮のピリ辛ポン酢漬けを紹介しました。これは私の大好きなレシピで、これがあると晩酌の時、嬉しいなあって思います。そして、これは酢漬けだから日持ちするんですね。だから、途中で食べ飽きたなとか、別の材料が余ってるからアレンジしようって時に、とっても便利なんです。今日のレシピはゴーヤーチャンプルーを作った時に余ったゴーヤー、赤ピーマン、もやしのハンパを使ったアレンジレシピです。



そんじゃ～さっそく～(σ´∀｀)σ行ってみよう！！


ゴーヤーの鶏皮ポン酢あえ　　　　　　　　作り方とレシピ

材料　4人分

鶏皮のピリ辛ポン酢漬け　　　　　　　4人分　※
ゴーヤー　　　　　　　　　　　　　　1/2本（正味100g）
もやし　　　　　　　　　　　　　　　1/2袋（100g）
赤ピーマン　　　　　　　　　　　　　1個
糸唐辛子　　　　　　　　　　　　　　適量


※作り方はこちらです→　鶏皮のピリ辛ポン酢漬け




作り方

①ゴーヤーは縦半分に切り、タネとワタを取って3ミリ幅に切ります。
赤ピーマンも種を取り、細く切ります。



もやしと一緒にザルに入れ、水晒ししましょう。何度か水を換えたら、水気をしっかり切ります。




②耐熱ボウルに①を入れ、ラップをかぶせて電子レンジ500wで5分加熱します。




火傷しないように取り出しましょう。
ラップを外す時、熱い蒸気が出るので火傷に注意です。



水が出ているのでザルにあげて水切りします。





③②が熱いうちにボウルに戻し、鶏皮のピリ辛ポン酢漬けを漬け汁ごと入れましょう。野菜が熱いうちに混ぜると馴染みがいいです。




しっかりと混ぜ合わせ、15分くらい馴染ませたらできあがり。

小皿に盛り付け、糸唐辛子を散らして完成です。






「ゴーヤーの鶏皮ポン酢あえ」の完成です～
感じとしては鶏皮、ゴーヤー、もやし、赤ピーマンのナムルってとこでしょうか？
味にパンチと旨みがあるからイケますよ～
ゴーヤーのほろ苦さと、酸味、旨みがたまりませんです。
こういうのを食べてると体調も崩しにくいですよね。
ポン酢漬けだから日持ちします。
まだ、冷蔵庫に残ってるから、今晩も食べようかなあ。


（･∀･）そんじゃまた～

---

このブログは料理ブログランキングに参加しています。
モチベーション維持の為、ランキング投票にご協力をお願いします。
下のバナーを押して頂くとポイントが加算されます。
投票による不利益は一切ありません。
超、よろしくお願いします。

　　
携帯の方は→人気ブログランキング投票

---

　　　筋肉料理人のかんたん! 絶品おつまみ (e-MOOK)

筋肉料理人の居酒屋ごはん帖は長らく売り切れ状態で、古本に高値がついてご迷惑をおかけしていました。その後、重版されまして、現在、コンビニエンスストアで新品が買えます。書店さんにも遅れて配布される予定です。

通販はセブンイレブンのセブンネットショッピングで購入できます。お急ぎの方はこちららどうぞ。

---