豚しゃぶ油そば、マイナビニュース ＆ 石橋文化センターお散歩

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですかあ～
今日の佐賀県というか九州は大雨でした！昼には小雨になったんですが、明け方から9時過ぎくらいまで凄い雨で、あれが続いていたら大きな被害が出ていたでしょう。昼前に小雨になって良かったです。

今日の料理レシピは油そばです！
毎日コミュニケーションさんのマイコミジャーナルって情報サイトがあって、それが今はマイナビニュースって名前にリニューアルしたんですが、以前、マイコミジャーナルさんでレシピ記事を書かせてもらってたんです。1年ちょっと休載してたんですが、マイナビニュースでまたレシピ記事を書かせてもらう事になって、今回、仕切り直しの初記事が掲載されました。記事はこちら→マイナビニュース
作ったのは、

「豚しゃぶ油そば」

汁なしラーメンの油そばを家庭でお手軽簡単に作れるよう、チャーシューの代わりに豚しゃぶをのっけるレシピに改造しました。昆布出汁を沸かし豚しゃぶを作ります。これは温しゃぶ状態で油そばにのせるので、そのまま小皿にとっておきます。そして、しゃぶしゃぶした湯で、もやし、麺を湯掻くことで旨みを入れるんですよ。とってもお手軽、簡単に美味しい油そばが作れますよ。タレはオイスターソースを旨みに使い、ごま、生姜、ニンニクで味に深みを入れています。割と手に入りやすい材料で作れるのがいいところです。




味付け自体は割りと普通に作ってますが、豚しゃぶと組み合わせてるのが一番のポイトです。そして、豚しゃぶを作った昆布出汁で麺とモヤシを湯掻くので下味が入り、タレがかかると、とても美味しくなります。ラーメン屋さんのチャーシューは当然、美味いですが、タレがかかった豚しゃぶもなかなかの美味しさですよ。
レシピはマイナビニュースをご覧ください。久々に登場しましたので是非、見て下さいね。

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ついでに先週の話ですいませんが、先週、金曜日だったか梅雨の晴れ間があったんです。で、久々に雨が上がったので、福岡県久留米市にある石橋文化センターにカメラを持って出かけました。



ここには美術館があって、沢山の樹木、花々、特にバラが見事に植えられていて、カメラ片手に散歩するには絶好のスポットなんですよ。



でっかい池もあって、丸々と太った鯉が泳いでいます。
池があると当然いるのがカメ。
ミシシッピアカミミガメにイシガメ、でっかいのがいっぱいいます。
上の画像は久々のお日様なので、ひなたぼっこしてるミシシッピアカミミガメです。
見てるとね、手足を伸ばして日向ぼっこしてるんですよ。
ホノボノしますね。

下の写真は昼寝してるカモ！
人間が眠いくらいだから鳥も眠いでしょう。



池の橋を渡ると鯉やカメ、カモがよってきます。
子供たちが餌をあげるから、人影を見ると寄ってくるんです。
下の写真のカモはこちらを見上げています。
お腹が空いてるのカモ。。。。。



こちらはカモの雛カモ？



水辺にも花がいっぱいです。




下の写真は芝生の手入れが見事。



この花は何となく茄子に似てる。



これは何というは花なんでしょう？



近場をカメラ片手に散歩もいいものですね。
良い息抜きになりました。

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