目玉のっけカレートースト ＆ カレーホットドック

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですか～
今日もこちら佐賀県はいい天気でした。朝は寒かったですが、日中は少し暑くなりました。今月29日に佐賀市内で「さが新グルメフェスタ2012」と言うグルメフェスティバルがあるんです。それに町内の飲食店さんが参加される事になって、何時もお世話になっている方なので、お手伝いに行く事となりました。なんでも13種の新グルメでNo1を競うそうなので、なんだかこちらまで興奮してきました。当日は300食分用意して一気にさばくので腕がなりますよ。こういう仕事は大得意です。事前にまたお知らせしますので、お近くの方は遊びに来てくださいね。


今日は金曜日、金曜カレーの日です。昼飯にカレートーストとカレーホットドックを作りました。金曜日にカレーを食べるのは旧軍、海上自衛隊の伝統だそうで、ヲタクの私はすぐに影響されるので、金曜日のカレー率が高いです。今日のカレーは先々週、記事にしたキーマカレーを冷凍しておいたものを使いました。キーマカレーは挽肉のカレーで水分が少なく、ゴロゴロした具がないので、こういう料理に改造しやすいです。そして、ゴロゴロ具がないから冷凍もしやすい。作りおきするには良いカレーです。

　キーマカレー

今日のカレートーストはピザトーストをカレー味にしたような感じで作り、ボリュームが欲しかったので生卵をトッピング。半熟卵をつぶしながら食べるスタイルにし、カレーホットドックの方にはアスパラガスとプチトマト、コーンをのっけました。どちらもオトコの料理ですからボリュームたっぷりに仕上がりましたよ。



そんじゃ～さっそく～(σ´∀｀)σ行ってみよう！！



目玉のっけカレートースト　　　　　　作り方とレシピ

材料1人分

厚切り食パン　　　　　　　　　　1枚
キーマカレー　　　　　　　　　　60g　※
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　1/8個分
ピーマン　　　　　　　　　　　　1/4個
プチトマト　　　　　　　　　　　1個
卵　　　　　　　　　　　　　　　1個
バター　　　　　　　　　　　　　適宜
ピザ用チーズ　　　　　　　　　　30g
刻みパセリ、あらびきブラックペパー、タバスコ　適量

※カレーのレシピは→キーマカレー



作り方

①玉ねぎは薄切り、ピーマンは薄く輪切りにします。プチトマトは縦十字に4等分しましょう。

②パンにバターを塗り、オーブントースターのトレイにのせます。
これに玉ねぎ、キーマカレーの順にのせます。




中央をへこませ、卵を割り入れます。
周囲にピザ用チーズ、ピーマン、プチトマトをのせ、オーブントースターで焼きましょう。




焼き時間は7～8分、お好みの加減に焼いてください。卵半熟がおすすめです。
焼けたら皿にのせ、刻みパセリとあらびきブラックペパーをふって完成です。

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続いてカレーホットドックです。

カレーホットドック　　　作り方とレシピ

材料　1人分

ホットドック用パン　　　　　　　1個
キーマカレー　　　　　　　　　　50g　※
ロングウインナー　　　　　　　　1～2本（パンの長さで調整）
アスパラガス　　　　　　　　　　1本
プチトマト　　　　　　　　　　　1個
コーン水煮缶詰　　　　　　　　　大さじ1
刻みパセリ、あらびきブラックペパー、マヨネーズ、マスタード　お好みで。

※カレーのレシピは→キーマカレー

作り方

①ウインナーをお湯で湯がきましょう。水から湯がき、軽く沸騰するくらいの火加減に調節します。




②アスパラガスは根本2センチを切り取り、穂先1/3を残して皮をむきます。



これを①の鍋に入れて軽く湯がきます。
アスパラが長すぎる時は半分に切り、根元の方から入れます。




湯がき加減は菜箸で取り出し、ちょっと触ってみて、少し柔らかくなった程度です。1分も湯がきませんよ。
火が入ったら冷水で冷まします。


③フライパンにサラダ油を入れ中火でウインナーを炒めましょう。



個湯がいて炒めると皮が破れにくいです（破れちゃいましたが・・・・）。


④パンに切れ目を入れ、マスタードをお好みの量塗ってください。



あとは、キーマカレー、ウインナー、アスパラガス、コーン、プチトマト（縦4等分に切る）をのせ、マヨネーズを掛けます。（マヨネーズはディスペンサーでかけるといいです）
最後にあらびきブラックペパーと刻みパセリをふってできあがり。






がっつり美味しい「カレーホットドック」の完成です！
こういうのは上品に食べることは不可能なので、端からがぶりとかぶりつきます。すると、一度湯がいて炒めたウインナーはカリッとしてるし、アスパラガスが甘いですね。これらと、スパイシーなキーマカレーがいい感じですよ。そして、形ばかり乗っかってるプチトマトにコーンですが、これの味もいいです。ホットドックだけどサンドイッチ的な、サラダ感覚がでますね。がっつりですが、さっぱり頂けました。

そして、目玉のっけカレートーストです。



こちらは香ばしく焼けたピザ用チーズの香りがたまりません。
タバスコをかけ、半熟玉子をつぶして食べると、卵がこぼれないようにするのが大変です。これも上品には食べられませんが、子供みたいに夢中になってかぶりつけます。



手をベタベタによごしながら食べるのが美味しかったです！
カレーホットドックにカレートースト、どちらもヒットでした。


（･∀･）そんじゃまた～


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