魚料理と簡単レシピ

筋肉料理人 藤吉和男の魚料理、簡単料理、おつまみ、筋トレ食の作り方とレシピ、魚のさばき方を初心者にもわかりやすいよう、画像、動画を使って詳しく解説しています。鶏むね肉を使ったアイデア料理も必見です!
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2013.02.20 19:20|カテゴリ:ご飯物・チャーハン・焼飯・丼コメント(0)

ソース焼き飯


ソースやき飯33

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∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!
皆さん、お元気ですかあ~
皆さん、ウスターソースってお好きですか?
私はウスターソースが好きで、目玉焼きはウスターソース!カレーにもウスターソース!、コロッケにもウスターソースです。目玉焼きを食べるときなど、目玉焼きをご飯にのせ、ウスターソースを多めにかけて食べるのが特に好き。コロッケもたっぷりウスターソースをかけて、ソースで真っ黒になったくらいので、ごはんを食べるのが好きです。その昔、昭和恐慌の時、阪急百貨店でソーライスが流行ったって聞きますが、私、喜んで食べてしまいそうです。

今日の料理はウスターソースで味付けした焼き飯です。
刻みキャベツをたっぷりと混ぜて作りました。
とっても素朴な味ですよ。


そんじゃ~さっそく~(σ´∀`)σ行ってみよう!!


ソース焼き飯  作り方とレシピ

材料2人分

ご飯(温かいもの)     400g
ウインナー         100g
キャベツ          葉を1~2枚(200g)
にんじん          1/5本(40g)
長ねぎ           5cm
卵             2個
削り節           6g(少パック2)
ウスターソース       大さじ3
ケチャップ         大さじ1/2
塩、こしょう        適量
サラダ油          大さじ1と1/2
刻みねぎ          適量

ソースやき飯05

作り方

①にんじんは細かいみじん切り、キャベツ、長ネギはみじん切りにします。

ソースやき飯02ソースやき飯04

ウインナーは縦4等分に切り、5ミリ位の長さに切ります。

ソースやき飯03

卵は溶いておきます。
ウスターソースとケチャップを混ぜておきます。


②フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて強火にかけ、熱くなったところで卵を一気に入れ、固まってきたら混ぜて炒り玉子にします。

ソースやき飯06

固まったら一旦取り出しておきます。



③同じフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、ウインナー、長ネギ、にんじんの順に炒めます。

ソースやき飯08

にんじんに熱が通り、柔らかかくなったらキャベツを加えて炒めます。火力は強火です。

ソースやき飯09ソースやき飯10

キャベツに熱が通ったら、ご飯を入れて炒めましょう。

ソースやき飯11

ある程度ほぐれたら、削り節を加えて混ぜながら炒めます。

ソースやき飯12

混ざってきたところでウスターソースとケチャップを混ぜたものをまわしかけてください。
木べらなどで切るように混ぜましょう。
混ざったら、炒り玉子を戻しいれて味見しましょう。

ソースやき飯13

たぶん塩はいらないと思います。こしょうで味を調え、皿に盛りつけ、刻みねぎを散らして完成です。


ソースやき飯15

ソースやき飯17


ソースやき飯の完成です~
何のひねりもない素朴な味ですよ。
ウインナー、削り節、野菜が入ってるのは、ソーライスよりもかなり贅沢かなあ。焼きそばの中華麺をご飯にしたって感じですね。私的にはこれにマヨネーズをかけて食べたいとこです。体重と相談しながらですけどね。

こちらのレシピもどうぞ
カレー風味のレタスチャーハン →コロッケチャーハン
(・∀・)そんじゃまた~

グーグルプラスに大きな画像があります。→ G+筋肉料理人


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筋肉料理人 藤吉和男

Author:筋肉料理人 藤吉和男
藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
料理レシピ開発、料理教室、料理の撮影、スタイリングなど承っております。

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