めかぶたまご焼き

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですかあ～

今日の料理はたまご焼き～
めかぶ入りの「めかぶたまご焼き」です！
めかぶ入りの卵焼きって、ちょっと珍しい？ひじきの煮物入のたまご焼きなどはたまに見ますが、めかぶは余り見ません。で、どうかな～と思ってつくってみました。結果、特に美味しいってほどじゃありませんが、たまにはいいかなあって味です。生で食べると海藻の風味と歯ごたえ、ヌメリ感がいいですが、玉子焼に入れるとちょっと自己主張が無いかな？でも、めかぶは食物繊維が豊富ですからね。適度に食べたい食材ではあります。だから、繊維質補給、ミネラル補給って意味じゃあ、良い料理だと思います。

それと、今回、丸い玉子焼にしました。巻く時に長方形じゃなく、丸く巻いていって、巻き終わったらマキス（すだれ、100円ショップで買えます）で巻くんですよ。たまご焼きは熱いうちなら、いろいろな形に整えられますから、マキスがあると便利ですよ。


そんじゃ～さっそく～(σ´∀｀)σ行ってみよう！！


めかぶ玉子焼　　　　　　　作り方とレシピ

材料　2人分
たまご　　　　　　　　　　　3個
めかぶ　　　　　　　　　　　1パック
刻みねぎ　　　　　　　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ1
しょうゆ　　　　　　　　　　小さじ1/2
出汁（水でもOK)　　　　　　　小さじ1
大根おろし、しょうゆ、一味唐辛子など　　　　　　　適量



作り方

①めかぶは包丁で細かく刻みます。




②たまご、めかぶ、刻みねぎ、砂糖、しょうゆ、出汁を混ぜます。



混ぜる時は、箸で筋を切るよに混ぜ、混ぜ過ぎないようにしましょう。白いのが少し残るくらいに混ぜたほうがいいです。


③小皿にサラダ油を入れ、キッチンペーパーを半分にちぎって含ませます。
卵焼き器を中火にかけ、サラダ油を塗りつけます。
熱くなってきたら菜箸の先に卵液をつけ、フライパンをこすります。卵液がすぐにかたまったら、卵液の1/5～1/4位を流し込みます。





④卵液が固まってきたら、向こうの方から巻いていきます。丸く巻いていきましょう。
巻いたら、フライパンにサラダ油を塗り、たまご焼きをフライパンの向こうに押しやり、残りの卵液の1/3位を注ぎます。たまご焼きを菜箸で持ち上げ、卵焼きの下にも卵液を流し、コンロの火がたまご焼きの下に当たるように、フライパンの位置を調節します。卵液が固まってきたら、フライパンを煽って返しましょう。

丸いたまご焼きにしたいので、転がすように巻きましょう。



これを繰り返して、焼きます。




④焼きあがったらマキスで巻きます。




丸く形を整えて、輪ゴムでとめてしばらく冷まします。



5分も休ませれば形が整います。
マキスを外して6等分に切ってできあがり。





大根おろしなどと一緒に盛り付けましょう。





ちょっと珍しい、「めかぶたまご焼き」の完成です～
こういうのも、たまにはいいですよ。
そして今回、形を丸くしたので、見た目にも面白いです。
思いついた時にどうぞ！

（･∀･）そんじゃまた～

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