ウインナー・チキンロール

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですかあ～
わたくし、今日は福岡市内に行って来ました。
KBC朝日放送局にてサワダデースの収録に行って来たんです。明日放送分の収録で、本当は明日出てくれないかって事だったんですけど、明日が都合が悪くて行けないんです。それで今日、収録ってことになりました。作ったのは「スパイシーウインナーチキンロール」。鶏の八幡巻きってありますよね。あれはゴボウや野菜を鶏肉で巻きますが、今日作ったのはあらびきウインナーを鶏肉で巻きます。肉で肉を巻くんですね。今日のテーマは花見などに持ちよりできる酒の肴。ならば、野菜を巻くのもいいけど、もっとパンチの有る料理にしよう！そう思って作ったのがこれです。実は過去記事で「鶏もも肉のウインナー巻き」ってのを作っていまして、これをもっと簡単にしたのが今日のレシピです。

　鶏もも肉のウインナー巻き

違う種類の肉を合わせますので、味が複雑、濃くなりますよ。


そんじゃ～さっそく～(σ´∀｀)σ行ってみよう！！

ウインナー・チキン・ロール　　　　作り方とレシピ

材料　4人分
鶏もも肉　　　　　　　　　　　　2枚
あらびきウインナー　　　　　　　2～3本
塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
黒こしょう　　　　　　　　　　　適量

A
しょう油　　　　　　　　　　　　小さじ1
日本酒　　　　　　　　　　　　　小さじ1
おろしニンニク　　　　　　　　　小さじ1/4

B
マヨネーズ、ケチャップ　　　　　各大さじ2
おろしニンニク　　　　　　　　　小さじ1/5

付け合せ
キャベツのせん切り　　　　　　　葉1枚分
ゆでたまご　　　　　　　　　　　2個　　　　
かいわれ大根　　　　　　　　　　1/4パック
プチトマト　　　　　　　　　　　4個




作り方

①鶏もも肉は厚みのある部分を切り開いて、厚みを均等にします。包丁の先で全体を刺し、筋切しますよ。

　

　


②塩と黒こしょうをふりかけ、Aをすり込み、しばらくなじませます。




③皮を外側にしてウインナーを巻きます。ウインナーには縦に何箇所か浅く切れ目を入れ、肉と馴染みやすくしておきます。巻いたらアルミホイルで包んで形を棒状に調え、端をキャンディの包み紙のようにねじって留めます。

　

　


④フライパンにサラダ油をしいて中火にかけ、③を転がしなら5～6分焼きます。




⑤湯1カップを加え蓋をして15分蒸し焼きにします。

　

アルミホイルで巻いたままあら熱を取り、15mm位の幅に切ります。



　



⑥皿にキャベツのせん切り、かいわれ大根を敷いてください。ゆで卵をゆで卵カッターで切り、⑤と交互に盛り付けます。






プチトマトを添てできあがり。Bを混ぜたソースを付けていただきましょう。






「スパイシー・ウインナーチキン・ロール」の完成です～
ちょっと変わった八幡巻きです。
野菜の八幡巻だと日本酒って感じですが、これならビール、ワイン、焼酎、何でも来いです。例えば明日、花見に行くとしたら、前日の晩に作って冷蔵しておき、当日に切って持って行くといいでしょうね。ソースにニンニク入りオーロラソースを添えてますので、味を変えたい時につけてください。そのままでも十分美味しいです。女性ならそのまま、男子はソース付きでって感じですかね。

（･∀･）そんじゃまた～

グーグルプラスに大きな画像があります。→　G+筋肉料理人

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