スモーク風味の巣ごもり目玉焼き

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですかあ～
今日の佐賀は暖かくなりましたよ～今、桜吹雪がみごとです！今晩あたり花見したいとこですが、私、風邪引いたみたいで咳が止まりません。今日は大人しくしておきます。

わたくし、レシピブログさんとハウス食品さんの共同企画、スパイスブログで連載をさせてもらっています。今月のテーマが「スパイスで朝食をもっと楽しく」です。前回は洋風丼の「洋風あんかけ丼（洋風親子丼）」をつくり、その前は、握らないおにぎり「巻きおにぎり」を作りました。私は酒のつまみを作るのは割りと得意なんですが、朝食レシピは苦手分野です。で、本番には先ほどの二品を掲載しましたが、その他ににも試作をしてたので、せっかくですから紹介したいと思います。GABAN味付塩コショー燻製風味を使った巣籠り目玉焼きです。



巣籠りっていう料理名は鳥の巣に見立てた料理のことで、卵を組み合わせるなら、野菜などを鶏の巣に見立てて円形にまとめ、真ん中に卵を落としたりします。鳥の巣に卵がある風景に見立てた料理です。今日の料理では、きのこ、ブロッコリーで鳥の巣をつくりました。ブロッコリーは通常、湯がいてから使うことが多いですが、これは直接焼いてますこうすると。味が濃くなりますね。


そんじゃ～さっそく～(σ´∀｀)σ行ってみよう！！

スモーク風味の巣ごもり目玉焼き　　　　　作り方とレシピ

材料2人分
卵　　　　　　　　　　　　2個
ベーコン　　　　　　　　　2枚
ブロッコリー　　　　　　　100g
ぶなしめじ　　　　　　　　1株（100g）
プチトマト　　　　　　　　2個
ピザ用チーズ　　　　　　　40g
GABAN味付塩コショー燻製風味　4ふりくらい
ケチャップ　　　　　　　　小さじ2
サラダ油　　　　　　　　　小さじ1




作り方

①ベーコンは細切り、ブロッコリーは5mm幅に切り、ぶなしめじは根本を切り取り、ほぐしておきます。





②フライパンにサラダ油を入れ中火でベーコン、しめじ、ブロッコリーの順に炒め、GABAN味付き塩コショーをふた振りして混ぜます。





③②をフライパンの上で半分にわけ、それぞれドーナッツ状にします。
ピザ用チーズをのせ、中央に卵を割り入れます。



フタをして弱火と中火の中間くらいで卵に熱を通します。




卵が好みの加減になったらGABAN味付塩コショーをふた振りし、皿に盛り付ける。4つ切りしたプチトマトとケチャップを添えてできあがり。








GABAN味付塩コショーでスパイシーな風味を入れた巣籠り目玉焼きは、目玉を崩して野菜、キノコにまぶすと、香りと旨みで美味しく食べられます。朝の栄養、元気補給にぴったりですよ～


（･∀･）そんじゃまた～

グーグルプラスに大きな画像があります。→　G+筋肉料理人

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