キャベツのフリッター追記

昨日書いたキャベツのフリッターですが、もう一ひねり出来ないか
考えています。

昨日のはレンチンしたキャベツでエビとチーズを巻いてフリッターに
したもので、意外と美味しかったんですが、もっとインパクトとヒネリ
が欲しい・・・・

取り合えず頭の中で他の食材と組み合わせて見ます。
そして、組み合わせた時の味を想像してみます。

美味しさのポイント

１）キャベツの素の美味しさ。

２）キャベツと濃厚なチーズを合わせた美味しさ。

３）キャベツとクリ―ミーなホワイトソースを合わせた美味しさ。

４）キャベツと海鮮を合わせた美味しさ。

５）キャベツと肉類を合わせたボリューム感のある美味しさ。

６）キャベツとスパイシー系ソースの組み合わせ。

７）キャベツとさっぱり系ソースの組み合わせ

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・・・色々有るなあ～

しかし、私が勤めているのは大衆割烹風居酒屋。
インパクトのある商品の方が受けがいい！！

１）は捨てがたいですね～キャベツって素で美味しいもん！
２）も捨てがたい、３）も良い！５）なんか堪らない！！

商品として考える場合、ネーミングも大切。
名前は「キャベツのフリッター」より
　　　「キャベツの３色フリッター」が良いかも。
季節が春だったりしたら
　　　「春キャベツの３色フリッター」なんて、とっても良い！！


となると１）と２）を組み合わせて、キャベツメインに少しのチーズ
を巻いた物

４）と６）を組み合わせてチリソース風味のエビを巻いた物。

５）は外せないのでロールキャベツ風の具か、コンビーフと玉葱を
スパイシーに炒めたものも良いかも。
・・・・コンビーフで刺激を求めよう。

注文してね！！


ヤフーグルメ情報
結構､良く見ています。画像を目で見ると刺激になって発想の助けにな
ります。

キャベツのレシピでフリッターも良いけど、揚げ春巻きもどうか？と
思っていたら・・・有りましたキャベツの春巻き。
さすがはヤフー。

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