魚料理と簡単レシピ

筋肉料理人 藤吉和男の魚料理、簡単料理、おつまみ、筋トレ食の作り方とレシピ、魚のさばき方を初心者にもわかりやすいよう、画像、動画を使って詳しく解説しています。鶏むね肉を使ったアイデア料理も必見です!
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鶏もも肉の塩焼き 、 オーブントースターでヘルシーレシピ


トースター鶏の塩焼き17

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∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!
皆さん、お元気ですかあ~
今日は週明け、私は朝から仕事に追いまくられておりました。追われてはいましたが、夕方には熱帯魚水槽の手入れをして、有意義な一日でした。こういう忙しい日には簡単で美味しい料理がいいですね。鶏もも肉をオーブントースターで塩焼きにしました!

先日、フライパンで「カリカリスパイシーなチキンソテー」を作リマして、とっても美味しかったです。この料理は皮目から鶏もも肉を焼き、脂を落として皮をカリカリにします。脂を落とすのでヘルシーだし食感が良くなるんですね。これと同じくらい美味しいのが、オーブントースターで焼いた鶏もも肉だと思います。オーブントースターで焼くと庫内温度が上がるし、熱源からの直射熱で、鶏もも肉の皮が実にいい感じで焼けるんです。パリパリ度はフライパンのほうが高いですが、しっとり焼けた感じはオーブントースターの方が上かなと思います。


そんじゃ~さっそく~(σ´∀`)σ行ってみよう!!


鶏もも肉の塩焼き   作り方とレシピ

材料 1人分
鶏もも肉          1枚(250g)
塩             小さじ1/2
黒こしょう         小さじ1/5
おこのみでうま味調味料   小さじ1/4
レモンくし切り       1切れ
プチトマト         1個
マヨネーズ         適量
レタス           葉を1枚
玉ねぎドレッシング     大さじ1 ※

※玉ねぎドレッシングの作り方は→「カリカリスパイシーなチキンソテー

作り方

①鶏もも肉は裏表全体を包丁の先で刺し、筋切します。

トースター鶏の塩焼き01
トースター鶏の塩焼き02


②筋切したら塩、黒こしょう、うま味調味料をふって15分、常温で馴染ませます。

トースター鶏の塩焼き03


③オーブントースターのトレイにアルミホイルを巻き、サラダ油を薄く塗って鶏もも肉を皮を上にしてのせます。トレイの横の壁の高さが低い時は、アルミホイルで壁を作ってください(高さ1cm位)。何故かというと、脂が出るので、脂が落ちて火災になるのを防ぐためです。

トースター鶏の塩焼き04

オーブントースター1000wで12~15分焼きます。

トースター鶏の塩焼き06

目安は皮に焼き目がついた頃です。
下の写真、鶏肉の周囲に出てるのは鶏の脂です。これを見ただけで、オーブントースターで焼く鶏もも肉がいかにヘルシーかがわかると思います。

トースター鶏の塩焼き07

焼けたら5~10分、休ませ、粗熱を取ってから切りましょう。
ちぎりレタスと一緒に盛り付け、レモン、マヨネーズ、プチトマトを添えます。レタスには玉ねぎドレッシングをかけて完成です。


トースター鶏の塩焼き20

トースター鶏の塩焼き27

オーブントースターで鶏もも肉の塩焼きの完成です~
いや~美味しいですよ。炭火焼の焼き鳥には負けますが、かなり美味しいと思います。オーブントースターで焼いたら脂が落ちてヘルシー、そして、適度に皮がパリパリで、身の水分も適度に飛ぶので旨味が凝縮されます。1人分をつくるのなら、オーブントースターはかなり便利だし、美味しい料理が作れます。匂いが気になるかなと思われるかも知れませんが、鶏肉を焼いた位では匂いは気にならないようです。一度お試し下さいませ。

(・∀・)そんじゃまた~

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プロフィール

筋肉料理人 藤吉和男

Author:筋肉料理人 藤吉和男
藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
料理レシピ開発、料理教室、料理の撮影、スタイリングなど承っております。

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