ゴーヤーとイカゲソの焼きそば

　

---

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですかあ～
今日もこちら佐賀は暑かったです。
じっとしてても汗が出てくる暑さでした。こう暑くなってくると三度三度の食事も、夏仕様、夏に負けないようなメニューで行きたいです。昨日の、紹介した「うなぎの蒲焼でチャプチェ」も夏な負けない料理でしたが、今日紹介する料理も元気が出ますよ～

ゴーヤーとイカゲソの焼きそば

ゴーヤーを使ったうイカ焼きそばです！
夏はやっぱりゴーヤーですよね。苦いけど食べた瞬間に元気が出るような気がするし、体の中からキレイになるような気もします。そして、ゴーヤーは油と相性の良い野菜だから、豚肉を使う焼きそばとは相性抜群！これにイカゲソ入れたら、メチャウマでしたよ！


そんじゃ～さっそく～(σ´∀｀)σ行ってみよう！！

ゴーヤーとイカゲソの焼きそば　　作り方とレシピ

材料2人分
焼きそば麺　　　　　　　　2玉
豚こま肉　　　　　　　　　100g
イカゲソ　　　　　　　　　100g
ゴーヤー　　　　　　　　　1/2本（正味150g）
もやし　　　　　　　　　　1袋（200g）
にんじん　　　　　　　　　1/4本
塩、こしょう　　　　　　　適量
削り節　　　　　　　　　　少パック1（3g）
サラダ油　　　　　　　　　大さじ2
日本酒　　　　　　　　　　大さじ1

A
しょうゆ、みりん　　　　　各大さじ2
酢　　　　　　　　　　　　小さじ2
おろし生姜、おろしにんにく　各小さじ1/4





作り方

1）ゴーヤーは縦半分に切り、ワタと種をスプーンで取り、2～3ミリの幅にきりましょう。



ゴーヤーの苦味が苦手な方は塩水につけ、しんなりしたら水洗いし、水気を絞ってから使ってください。

にんじんは千切りにしましょう。

Aは混ぜあわせておきます。


2）焼きそば麺は耐熱ボウルに入れ日本酒をかけます。ラップをかぶせ、電子レンジ500wで2分加熱しましょう。ふっくらとなります。


3）フライパンにサラダ油大さじ1を入れ強火にかけます。熱くなったら2）の焼きそば麺を炒めましょう。軽く焼き目がついたら皿に移しておきます。






４）同じフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、豚こま肉を炒めます。強火です。
軽く色が変わったら、にんじん、ゴーヤーを加えて炒めます。



ゴーヤーに油がまわり、濃い緑色になってきたら、イカゲソを加えて一混ぜまします。




イカゲソの色が変わってきたら、もやしを加えて炒めます。



次に3）で炒めた焼きそば面を加え、Aをまわしかけます。



強火で混ぜながら炒め、混ざってきたら、削り節を加えましょう。



最後に塩とこしょうで味を整えて出来上がりです。






「ゴーヤーとイカゲソの焼きそば」の完成です～
ゴーヤーのほろ苦さが効いた、和風の焼きそばです！
イカゲソと豚肉が入っているので、旨みもたっぷりで、あっさり味ですが美味しいですよ！ゴーヤーを食べると、やっぱり元気が出ますね。


最高の晩酌つまみ

（･∀･）そんじゃまた～

グーグルプラスに大きな画像があります。→　G+筋肉料理人

---

このブログは料理ブログランキングに参加しています。
モチベーション維持の為、ランキング投票にご協力をお願いします。
下のバナーを押して頂くとポイントが加算されます。
投票による不利益は一切ありません。
超、よろしくお願いします。

　　
携帯の方は→人気ブログランキング投票