魚料理と簡単レシピ

筋肉料理人 藤吉和男の魚料理、簡単料理、おつまみ、筋トレ食の作り方とレシピ、魚のさばき方を初心者にもわかりやすいよう、画像、動画を使って詳しく解説しています。鶏むね肉を使ったアイデア料理も必見です!
スポンサーリンク
___

2013.07.13 17:00|カテゴリ:鶏むね肉レシピコメント(0)

鶏むね肉と豆苗の辛味塩炒め 、 1週間ダイエットチャレンジ!


鶏むね肉と豆苗の辛塩炒め18

 人気ブログランキングへ



∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!
皆さん、お元気ですかあ~
今日も暑かったですねえ。梅雨明けして、もうすぐ夏休みですものね。この時期なると海水浴に行きたくなります。そして気になるのが自分のスタイルです。私は日常的に筋トレしてますが、食事制限は一切なしで好きなものを、人より多く食べてるから、それなりに腹が出ています。そこで、夏休み前に最後の割あがきで、1週間で何処まで痩せるか?に挑戦しようと思います。基本、一日置きに筋トレし、ランニングなど交えつつ、食事から糖質(炭水化物)と脂質を減らすやり方で、どのくらい痩せるか?やってみようと思います。ダイエットチャレンジは「筋肉料理人の魚料理と自宅でできるフィットネス」に毎日、書く予定ですので、お暇な方は覗いてみてください。

で、今日のレシピです。これもダイエットに間違い無く効くと思います。

鶏むね肉と豆苗の辛味塩炒め

鶏むね肉を5ミリ角の長方形に切り、片栗粉と日本酒、下味を揉み込みます。これを豆苗、もやし、エノキダケ、にんじん、にんにくと一緒に、唐辛子の辛味を効かせて炒めました。タンパク質と繊維質たっぷりのヘルシーレシピです。鶏むね肉はタンパク質たっぷり&低脂肪で、皮を取ると一層、カロリーダウンができます。鶏むね肉は加熱するとかたくなってパサパサになりがちですが、今回のように片栗粉、日本酒をもみこめば、フライパンで炒めても、しっとり美味しく仕上がりますよ。油も使いますが、オリーブ油を使うので、カロリーの分、健康に良くなります。


そんじゃ~さっそく~(σ´∀`)σ行ってみよう!!


鶏むね肉と豆苗の辛味塩炒め    作り方とレシピ

材料 2人分

鶏むね肉        200g皮なし
豆苗          1パック
もやし         1/2パック
エノキダケ       1株
にんじん        1/4本
にんにく        1かけ
タカノツメ       1本
塩、こしょう、うま味調味料 適量
オリーブ油       大さじ1


A鶏むね肉下味
日本酒        大さじ1
しょうゆ       大さじ1/2
片栗粉        大さじ1
こしょう       適量


B:混ぜあわせておく
しょうゆ、日本酒   各大さじ1/2
鶏がらスープの素   小さじ1/4

鶏むね肉と豆苗の辛塩炒め07


作り方

1)豆苗は根を切り、半分に切っておきます。
エノキダケも石づきを切り、半分に切ってほぐしておきます。
にんじんは細い千切りにしましょう。

鶏むね肉と豆苗の辛塩炒め01

にんにくは薄切り、タカノツメは種をとって、キッチンハサミで細く切ります。

鶏むね肉と豆苗の辛塩炒め03



2)鶏むね肉は皮をとって5ミリ幅に切り、これを更に5ミリ幅に切って、5ミリ角の長方形に切ります。

鶏むね肉と豆苗の辛塩炒め04

ボウルに入れてAを加え、手で揉みましょう。肉が水分を吸うまで揉みます。

鶏むね肉と豆苗の辛塩炒め05
鶏むね肉と豆苗の辛塩炒め06


3)フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ中火にかけます。泡立ってきたらとろ火にし、ニンニクがキツネ色になったら取り出します。

鶏むね肉と豆苗の辛塩炒め08
鶏むね肉と豆苗の辛塩炒め09

ニンニクを取り出したら2)を入れ、木べらでほぐしながら炒めます。火力は中火です。

鶏むね肉と豆苗の辛塩炒め10

肉がほぐれて色が変わってきたら、にんじんを加えて炒めます。ひと混ぜし、色が変わったら、もやし、エノキダケ、タカノツメを加えて炒めましょう。

鶏むね肉と豆苗の辛塩炒め11
鶏むね肉と豆苗の辛塩炒め12

もやしにツヤが出てきたら豆苗を加え、Bをまわしかけます。
鶏むね肉と豆苗の辛塩炒め13

混ぜながら炒め、塩とこしょう、うま味調味料で味を調えたら皿に盛ります。取り出しておいたニンニクを散らして完成です。


鶏むね肉と豆苗の辛塩炒め21

鶏むね肉と豆苗の辛塩炒め14

「鶏むね肉と豆苗の辛味塩炒め」の完成です!
にんにくの香りと、タカノツメの辛味が食欲を刺激します。食物繊維、ビタミン、ミネラルたっぷり、当然ですが、タンパク質もたっぷりです。これは2人分レシピですが、私的には1人で食べてもいいくらいですね。こんなな感じで、鶏むね肉を食べて痩せますよ~

  



(・∀・)そんじゃまた~

グーグルプラスに大きな画像があります。→ G+筋肉料理人


このブログは料理ブログランキングに参加しています。
モチベーション維持の為、ランキング投票にご協力をお願いします。
下のバナーを押して頂くとポイントが加算されます。
投票による不利益は一切ありません。
超、よろしくお願いします。

人気ブログランキングへ  
携帯の方は→人気ブログランキング投票



スポンサーリンク





コメントの投稿












管理者にだけ表示を許可する
トラックバック
この記事のトラックバックURL

ツイッター
プロフィール

筋肉料理人 藤吉和男

Author:筋肉料理人 藤吉和男
藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
料理レシピ開発、料理教室、料理の撮影、スタイリングなど承っております。

著作権は放棄しておりません。
コンテンツの無断使用はご遠慮下さい。

YSP久留米バナー

お友達のお店です。
安心、信頼のバイク屋さん。

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

筋肉料理人のレシピ本
フルブラ!&料理サプリ!


レシピブログ
来場者
検索、ブログ内検索
キーワードを入れて検索、ブログ内検索ができます。

 
カスタム検索

Yahoo!検索

  • ウェブ全体を検索
  • このサイト内を検索



カテゴリ