蒸し鶏サラダ風

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですかあ～
今日は先程まで佐賀市内にいました。
サガテレビさんの元気モリモリテレビ出演で、佐賀市内にある、スーパーモリナガ本庄店で、生料理して来ました。作ったのは「スタミナ・スピードカレー」です。肉野菜炒めをカレーにしたような料理で、10分くらいで作れる、スピードレシピです。今日も緊張しました。体重減ってるかも？

話は変わりまして、今日の料理は「蒸し鶏のサラダ風」です。
過去記事でつくった「鶏むね肉の鴨ロース風」を和食器にサラダ風に盛っています。鶏むね肉の鴨ロース風を使っているので、本当は蒸し鶏じゃないんですけど、鴨ロース風じゃ名前が長くなるので、すっきり、蒸し鶏とさせて頂きました。一緒に添えてる野菜はきゅうり、リンゴの千切り。さっぱり、シャキシャキの味わいが、あっさりした鶏むね肉によく合います。


そんじゃ～さっそく～(σ´∀｀)σ行ってみよう！！

材料　4人分（画像は1人分、少なめに盛ってます）

鶏むね肉の鴨ロース風　　　　　1枚　作り方はリンク先をご覧ください。
きゅうり　　　　　　　　　　　　　　2本
リンゴ　　　　　　　　　　　　　　　1/2個　　
プチトマト　　　　　　　　　　　　　4個
小ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　適量　　　　　　　　　　

Aごまだれ材料
すりゴマ　　　　　　　　　　　　大さじ8
しょう油　　　　　　　　　　　　大さじ3
酢、マヨネーズ　　　　　　　　　各大さじ2
砂糖　　　　　　　　　　　　　　小さじ2　　
おろしにんにく　　　　　　　　　小さじ1/2
おろし生姜　　　　　　　　　　　小さじ1/2
うま味調味料　　　　　　　　　　少々
ブラックペパー　　　　　　　　　適量　


作り方

1）リンゴときゅうりをせん切りし、水にさらしてしゃきっとさせ、しゃきっとしたら、よく水を切っておきます。


2）Aを混ぜあわせておきます。


3）小鉢に1）を小高く盛り付けます。これに薄く切った鶏むね肉の鴨ロース風を立てかけ、半分に切ったプチトマトを添え、2）のタレをかけます。これに刻みねぎを散らしますが、刻みねぎは飾り切りして添えました。ちょっと面倒ですが、普通の小ねぎが飾りになりますので、お暇なときにどうぞ。→ネギの簡単飾り切り








蒸し鶏のサラダ風の完成です～
まあ、要するにバンバンジーサラダなので、普通に美味しいです。
ちょっと和風に盛りつけてるのが変わったとこですね。
ベースの鶏むね肉の鴨ロース風が美味しいので、お勧めです。

今回、お皿は「走波焼」の小皿を使ってます。「茂安公保存会」の会長さんから、お借りした皿です。私が使っていいような皿じゃないんですが、お皿の撮影ついでに使わせてもらってます。




　　



（･∀･）そんじゃまた～

グーグルプラスに大きな画像があります。→　G+筋肉料理人

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