魚料理と簡単レシピ

筋肉料理人 藤吉和男の魚料理、簡単料理、おつまみ、筋トレ食の作り方とレシピ、魚のさばき方を初心者にもわかりやすいよう、画像、動画を使って詳しく解説しています。鶏むね肉を使ったアイデア料理も必見です!
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2013.09.24 19:45|カテゴリ:もやしコメント(0)

簡単ヘルシー、もやしと豚肉のフライパン蒸し


もやしと豚肉のフライパン蒸し26

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∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!
皆さん、お元気ですかあ~
昨日記事にした「カルビタンラーメン」ですが、コンテストに応募したところ、早速、ソウル市の担当の方から返事のメールを頂きました。応募した時期が遅かったので、選考はどうなるかわかりませんが、出来上がったレシピが結構、いいレシピだったので既に満足です。多分、またリピするか、アレンジレシピを作ると思います。

もやしと豚肉のフライパン蒸し

昨日、カルビタンラーメン作りと動画編集で力を使い果たしたので、今日は簡単美味しいレシピで行かせて頂きます。またまた、フライパン蒸しを作りました!先日、作った「きのこと豚のフライパン蒸し」とほぼ同じ作り方、材料が違うだけです。こちらの方は、もやしを使うので、より、お財布に優しくなっています。もやしの温しゃぶサラダ、温野菜サラダって感じなので、ダイエット中の私に、ぴったりの料理です。

材料 2人分

豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)      100g
もやし                 200g
にんじん                50g(1/4本)
豆苗                  1/2パック
大根                  5cm位
生姜                  1/2かけ
日本酒                 大さじ2
なめたけ瓶詰め             大さじ2~
ポン酢しょうゆ、一味唐辛子  適量

作り方

1)大根は皮をむいてすり下ろし、ザルに入れて自然に水を切ります。

生姜は薄く切ってから、極細に切って針生姜にします。変色防止に水につけてください。


2)にんじんはタワシで洗い、皮ごと薄く切り、これを細い千切りにします。

もやしと豚肉のフライパン蒸し01

豆苗は根を切り、半分の長さに切ってください。

もやしと豚肉のフライパン蒸し02

ザルにもやし、にんじん、豆苗を入れ、流水をかけてから、しっかり水切りします。

もやしと豚肉のフライパン蒸し03



3)フライパンに2)の野菜を入れ、上に豚薄切り肉を広げてのせます。これに1)の針生姜を散らし、日本酒を回しかけましょう。

もやしと豚肉のフライパン蒸し04
もやしと豚肉のフライパン蒸し07

フタをして中火から強火の間で加熱します。

もやしと豚肉のフライパン蒸し08

肉の色が完全に変わるまで加熱しましょう。

もやしと豚肉のフライパン蒸し09
もやしと豚肉のフライパン蒸し10

色が変わったら皿に盛りつけ、大根おろしをのせます。お好みで、なめたけ瓶詰め、ぽん酢しょう油、一味唐辛子をかけて頂きます。

もやしと豚肉のフライパン蒸し24

もやしと豚肉のフライパン蒸し20

簡単ヘルシー、もやしと豚肉のフライパン蒸しの完成です~
あっさりしてますが、そこは豚肉を使ってますから、旨み、食べた時の満足感があります。美味しくダイエットできる料理だと思います。夜、ご飯代わりに食べるなら、これに湯がいた春雨や、蕎麦を組み合わせると、主食の代わりになっていいかもです。

  



(・∀・)そんじゃまた~

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プロフィール

筋肉料理人 藤吉和男

Author:筋肉料理人 藤吉和男
藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
料理レシピ開発、料理教室、料理の撮影、スタイリングなど承っております。

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