焼きチーズトースト ＆ ハニーヨーグルトみかん

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですかあ～
今日は休日の朝食をイメージした料理です。一応、朝食なんですが、カクテルや洋酒のツマミに良さそうなのはご愛嬌。酒飲みの私が作るからと思ってください。

焼きチーズトースト　

マクドナルドからチーズトーストが発売されたでしょう。あれを見て、何となくチーズトースト、チーズトースト・・・と頭から離れず、たまたま、朝ごはんレシピの画像を作る予定があったので、これを作ってみました。



マクドナルドのとは、全く違った形になっちゃったんですが、なかなか美味しかったですよ。トーストですが、パンにはバゲットを使い、薄切りして予めカリカリに焼きます。そして、チーズは普通に売ってる、トロけるチーズを2枚使い、チーズでハムを挟み、フライパンで焼くんです。弱火で焼くとチーズがカリカリになるので、それをカリカリバゲットに載せて頂きます。香ばしく焼けたチーズの香りと味、ハムの味、片面は焼かないので、普通にとろけたチーズの味が楽しめます。バゲットは普通にスーパーのパン屋さんで売ってる、お安いバゲットがいいです。これなら、買ってきたのを、そのまま切って焼いてもカリカリになって食感が良く、食べやすいです。

材料　2人分

バゲット1.5cm厚、斜めに切ったもの　　　　4枚
とろけるスライスチーズ　　　　　　　　　　4枚
ハム薄切り　　　　　　　　　　　　　　　　2～4枚
黒こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　適量
プチトマト、パセリ　　　　　　　　　　　　適量

作り方

1）バゲットは斜めに1.5cm厚に切ります。



切ったらオーブントースターでカリカリに焼いてください。




2）フッ素樹脂加工のフライパンにチーズ→ハム→チーズの順に重ねておき、中火にかけます。
フライパンが新しければ油はいりませんが、ちょっと傷んでるようならサラダ油を薄く塗ってください。





チーズが溶けてきたら、とろ火にして、じっくり焼きましょう。
溶けたチーズがカリカリになるまで焼きますよ。



チーズがカリカリになってきたら、菜箸で周囲を突っつき、フライパンから剥がしてください。剥がしたら、まな板に焼けた面を下にして置きます。



これを半分に切りましょう。
切ったら1）のバゲットにのせます。2枚は焼けた麺を上にしてのせ、2枚はとろけたチーズを上にしてのせます。これを皿に盛り、黒こしょうをふって、プチトマト、パセリを添えて出来上がり。





カリサクのバゲットに香ばしく焼けたチーズ、ハムの旨みがたまりません。朝食レシピのつもりで作りましたが、これはやっぱり、酒のツマミですね(^_^;)ビール、カクテル、ウイスキーやバーボンなどに合いますよ。

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一応、書き出しは朝食だったので、デザートレシピも簡単なのをひとつ。

ハニーヨーグルトみかん

フレッシュみかんの皮を取り、ヨーグルトとハチミツをかける簡単レシピです。簡単ですが、爽やかで朝にピッタリですね。これにミントなど添えると、香りが良くていいですよ。ミントは野草ですから、プランターにでも植えて置くと手間いらずなのがいいです。必要な時に摘み取って使うと経済的ですね。

材料　2人分
みかん　　　　　　　　　　1個
プレーンヨーグルト　　　　1個
はちみつ　　　　　　　　　小さじ1
あればミントなど

作り方
1）みかんは皮をむき、薄皮を外します。
2）ヨーグルトと1）を混ぜて皿に盛りつけ、蜂蜜をかけます。あればミントなど飾って出来上がりです。




　　



（･∀･）そんじゃまた～

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