白菜煮込みそば

　

---

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですかあ～
今日の九州は台風来襲で今、風が強く吹いてます。幸い、対馬海峡を進んでいるので上陸しなかったので助かりました。その分、対馬の皆さんは大変と思いますので、お気をつけ下さい。台風来襲なんですけど、今日は朝から商工会の商品撮影、夕方から親戚のお通夜と、多忙な一日でした。昨日、通夜の知らせがあったときは、台風が上陸しそうだったので、どうなるだろうと思ったんですが、幸いにも逸れてくれたので、無事通夜にも行ってこれました。今は一安心してるとこです。って事で、今日も簡単レシピで行かせて頂きます。

白菜煮込みの蕎麦を作りました。いっつも書いてるので皆さん、ご存知と思いますが、今、私はダイエット中です。75.7キロが2ヶ月で69キロになりました。おかげで3キロ走るのに半死半生になってたのが、今は5キロを24分で走れるようになりました。私的には、とても嬉しいことです。おまけにベンチプレスも100キロを維持してます。ってな訳で、ダイエットを意識した料理を最近は食べているんですが、私って元々、大食いだから、いっぱい食べて痩せたいんです。きょうの料理は、お腹いっぱい、満足して、ダイエットの助けになる料理です。

白菜煮込みそば

白菜煮込みを作り、それに蕎麦を入れました。
白菜250gでも3キロカロリーちょっとですから、白菜を大量に煮込み、これを蕎麦出汁に使えば、具沢山でお腹いっぱいになります。おまけに煮込んだ白菜は美味しい！しかも、低カロリー！でも野菜だけじゃ寂しいし、栄養的にも肉は欲しい。そこで、豚肉の薄切りを加えました。豚もも肉の薄切りを使えばカロリー少なく、美味し、お腹いっぱいになる料理が作れます。

材料　1人分

蕎麦乾麺　　　　　　　　　100g
豚肉薄切り　　　　　　　　60g
白菜　　　　　　　　　　　250g
ニンジン　　　　　　　　　30g
刻みねぎ　　　　　　　　　適量
和風だし　　　　　　　　　350ml
しょう油　　　　　　　　　大さじ1
みりん　　　　　　　　　　大さじ1/2
日本酒　　　　　　　　　　大さじ1
塩、七味唐辛子　　　　　　適量

作り方

1）白菜は根元の方は小さめに、葉は大きめに切ります。



にんじんは千切りにします。




2）鍋に和風だし、日本酒、白菜を入れ強火にかけます。沸騰したら弱火にし、フタをして5分煮ます。



5分経つと白菜が柔らかくなってきてると思いますので、ここでにんじんを加え、再びフタをして5分煮ます。





3）蕎麦を湯がきます。この作業は2）と同時進行でやりましょう。



規定時間湯がいたらザルにあげ、流水でもんで締め、水気を切っておきます。





4）3）の鍋にしょう油、みりんを加えます。塩で調味し、味が調ったら豚肉薄切りを入れて熱を通します。



豚肉に熱が通ったら野菜を横にずらし、蕎麦を入れます。蕎麦が温まったら丼に注いで出来上がり。



お好みで、刻みネギ、七騎唐辛子をかけて頂きます。





「白菜煮込み蕎麦」の完成です～
今日は蒸し暑かったですが（九州は）、寒い時にいいですよ～
美味しいし、お腹いっぱいなるし、栄養的にもまあまあだしなので、お勧めです。これは量的に男性がお腹いっぱいになるように作ってますので、女性なら量を少なめにしてもいいでしょう。

　　

（･∀･）そんじゃまた～

グーグルプラスに大きな画像があります。→　G+筋肉料理人

---

このブログは料理ブログランキングに参加しています。
モチベーション維持の為、ランキング投票にご協力をお願いします。
下のバナーを押して頂くとポイントが加算されます。
投票による不利益は一切ありません。
超、よろしくお願いします。

　　
携帯の方は→人気ブログランキング投票