サーモン納豆 、 サーモン刺身アレンジ

　

---

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですかあ～
今日はサーモン刺身のアレンジ料理です。
サーモンの刺身を定番のまぐろ納豆みたいにしてみました。

サーモン納豆

サーモン刺身は今や人気トップクラスのお刺身ですよね。
お子さんからお年寄りまで幅広く人気があります。
昔は川魚だからと、お年寄りは敬遠してましたが、ノルウエー産の生サーモン刺身が登場して以来、人気が爆発って感じがします。確かにノルウエー産サーモン刺身は脂が乗ってて美味しいですよね。

スーパーでサーモン刺身を買う時、同じサーモン刺身なのに高いのと、お安いのがあるのにお気づきでしょうか？少しお安いのがチリ産サーモンで、これは冷凍解凍のサーモン刺身です。ノルウエー産と食べ比べると油が少なく、あっさりしてます。今どきは脂の乗った刺身が人気なのでノルウエー産がいいって方が多いかもしれませんが、チリ産もなかなか美味しいです。そして、きょうの料理、サーモン納豆などにする時は脂の少ないチリ産のほうが美味しいって方もいらっしゃるかも？と思います。

材料　1人分（割とたっぷり）

サーモン刺身　　　　　　　70g
卵黄　　　　　　　　　　　1個
長芋　　　　　　　　　　　50g（正味）
納豆　　　　　　　　　　　1パック
納豆昆布　　　　　　　　　3g
刻みねぎ　　　　　　　　　少々
わさび　　　　　　　　　　適量
薄口しょうゆ　　　　　　　小さじ1/2

作り方

1）サーモン刺身は1cm角の角切りにします。



切ったらボウルに入れ、薄口しょうゆをかけて馴染ませます。


2）長いもは皮をむき、これはサーモンより小さめの角切りにします。




3）納豆と付属のタレを混ぜ、1）、2）、納豆昆布と混ぜあわせます。
※納豆昆布は混ぜると粘りの出る昆布で旨みが強く、混ぜるとサーモン、納豆の旨みを引き立ててくれます。お握りに使えますので、是非、使ってみてください。



混ぜたら小鉢に盛り、卵黄を落とします。
刻みネギを散らしてできあがりです。
お好みでわさびを付け、味が足りなければしょう油をかけて頂きます。







サーモン納豆のできあがりです～
これは美味しいですよ！
普通にサーモン刺身と納豆だけでも美味しいのですが、納豆昆布で旨みを入れてますので美味しさ倍増です。お酒の肴にいいし、丼にしてもいいです。丼にする時はご飯の上に海苔をたっぷりのせ、その上に乗っけるといいでしょうね。もしくは酢飯で丼もいいと思います。夏場に食べるなら酢飯で丼がお勧めかな。

（･∀･）そんじゃまた～

---

このブログは料理ブログランキングに参加しています。
モチベーション維持の為、ランキング投票にご協力をお願いします。
下のバナーを押して頂くとポイントが加算されます。
投票による不利益は一切ありません。
超、よろしくお願いします。

　　
携帯の方は→人気ブログランキング投票