コンビニ食材でつくる、洋風ヨーグルトちらし寿司

　

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こんにちは、筋肉料理人です。
クリスマス、忘年会、お正月が近づいてきました。今日はコンビニ食材で作れる洋風ちらし寿司の紹介です。

コンビニ食材でつくる、洋風ヨーグルトちらし寿司

過去記事で「シシリアンちらし寿司」、「ウインナーで朝シシリアンライス」という料理を紹介しました。どちらも佐賀の新B級グルメのシシリアンライスをオリジナルアレンジした料理です。これは元々、飲食店の賄い料理なんですが、アレンジ次第でパーティの大皿料理にとてもいい感じになるんです。オリジナルはご飯の上にサラダと焼き肉をのせ、マヨネーズをかけたものですが、ご飯を酢飯に帰ると作り置きができますので、パーティのとりわけ料理にぴったり。今日のレシピでは酢飯を作るのにすし酢を使わず、プレーンヨーグルトで酢飯をつくり、ほとんどの材料をコンビニ食材でつくりました。つまり、ご近所にコンビニがあれば夜中でも早朝でも作れるってことです。作り方自体も簡単、そして味もいいので、ゲテモノレシピと思わず、是非、作ってもらいたい一品です。

材料　4人分
パックごはん　　　　　　400g（2パック）
ウインナー　　　　　　　4本
卵　　　　　　　　　　　2個
チーズ　　　　　　　　　1個（20gくらい）
コンビニミックスサラダ　1袋（120g）
ポテトサラダ　　　　　　1パック（120g）
冷凍枝豆　　　　　　　　1/2袋（60g）
プチトマト　　　　　　　4個　あれば
焼肉のタレ　　　　　　　大さじ1
マヨネーズ、和風ドレッシング　お好みで

A
プレーンヨーグルト　　　大さじ4（すりきり）
砂糖　　　　　　　　　　大さじ2
塩　　　　　　　　　　　小さじ1/2ちょっと




作り方

1）Aをボウルに入れ混ぜ合わせます。



コンビニパックごはんを説明のとおりに温め、Aを入れたボウルに入れ、しゃもじで切るように混ぜます。



混ぜたら皿に薄く広げて盛ります。直径32cm位の大皿に盛りましょう。小さ目の皿に守る場合は2つに分けましょう。



広げたらこのまま冷ましておきます。



2）プチトマトは縦十字に4等分に切ります。チーズは小さくちぎるか切っておきます。チーズはおこのみで増やしていいです。




冷凍枝豆は流水解凍し、豆をさやから出しておきます。


3）卵をボウルに入れ、砂糖小さじ1、塩ひとつまみ（分量外）を加えて溶きます。フライパンにサラダ油小さじ1（分量外）を入れて中火にかけ、熱くなったら卵液を一気に入れます。



半熟になった所でひと混ぜし、完全に固まる前に火を消し、余熱で熱を入れて炒り卵にします。



固まったら取り出しておきます。



4）ウインナーは5ミリ幅に切ります。3）のフライパンの汚れを拭き取り、サラダ油小さじ1（分量外）とウインナーを入れて中火で炒めます。焼き目がついたら火を消し、焼肉のタレを加えて馴染ませます。





5）1）のヨーグルト酢飯が冷めたら、しゃもじで返して軽くほぐします。（固まってるから）



ヨーグルト酢飯の上にコンビニミックスサラダを散らします。



ポテトサラダを小さじ1くらいの塊にしてのせます。



ウインナー、炒り卵、プチトマト、枝豆の順に散らしてのせ、マヨネーズをかけます。



マヨネーズはディスペンサーかポリ袋で細い線を引くとお店みたいに綺麗になりますし（→マヨネーズの網掛け、方法）、かける量を減らせるのでダイエットになりますよ。後はお好みでドレッシングをかけて頂きます。







「コンビニ食材でつくる、洋風ヨーグルトちらし寿司」の完成です！
ヨーグルトを使った酢飯はソフトな味で、意外に万人向けする味です。酸味が少ないのでドレッシングをお好みでかけて頂きます。ソフトな味だけど旨味があるのは乳製品だからでしょうね。うちでは婆ちゃんから子供まで好評でした。


過去に作ったちらし寿司レシピ

　さば缶と漬物のちらし寿司

　鶏照りのっけ蕎麦のちらし寿司

　蕎麦のちらし寿司

　シシリアンちらし寿司

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