魚料理と簡単レシピ

筋肉料理人 藤吉和男の魚料理、簡単料理、おつまみ、筋トレ食の作り方とレシピ、魚のさばき方を初心者にもわかりやすいよう、画像、動画を使って詳しく解説しています。鶏むね肉を使ったアイデア料理も必見です!
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2014.02.24 12:17|カテゴリ:麺類コメント(0)

野菜たっぷり麻婆春雨 、 コンビニ食材をヘルシーにアレンジ!


野菜たっぷり麻婆春雨01a
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∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!
皆さん、お元気ですか~
今日の料理は「野菜たっぷり麻婆春雨」です。セブン-イレブンに「セブンプレミアム 麻婆春雨」ってのがありまして、これが3人分で180円弱、超お安くて、しかも結構美味いんです。

野菜たっぷり麻婆春雨11

ただ、ご飯をいっぱい食べられる味付けにしてあるのか、味が結構濃いです。だから野菜をたっぷり加えても味を足さなくて大丈夫。同じくセブン-イレブンで売ってる「すぐに使える肉入りカット野菜」ともやしを加える事で、とてもインスタント食品アレンジとは思えない一品が作れます。「すぐに使える肉入りカット野菜」は160g入り、もやしは200gとして、300g以上野菜が増えるので味は薄くなりますが、主食兼用にして、ご飯を減らせばカロリーも低めに抑えられるのがいいですね。そして材料をフライパンにどんどん放り込んでいくだけですから、作るのに10分もかかりません。忙しい時にもすぐに作れるから便利でいいですよ。

材料 2人分(女性なら3人分)

セブンプレミアム 麻婆春雨     1袋            416kcal
セブンプレミアム すぐに使える肉入りカット野菜(冷凍) 1袋  130kcal
もやし               1袋            28kcal
水                 2カップ
水溶き片栗粉            片栗粉、水各小さじ2
サラダ油              小さじ1          40kcal
花椒(中国山椒)          お好みで適宜

                              合計614kcal(2人分)

作り方

1)フライパンにサラダ油を入れ強火にかけます。「すぐに使える肉入りカット野菜」を凍ったまま入れ、ひと混ぜしたら水と「セブンプレミアム 麻婆春雨」に入っている春雨を入れます。

野菜たっぷり麻婆春雨13
野菜たっぷり麻婆春雨14


2)水が沸騰して春雨が柔らかくなってきたら付属の調味料を加えます。火力を中火くらいにしましょう。

野菜たっぷり麻婆春雨16

軽く混ぜ、沸騰してから1分経ったところでもやしを入れます。

野菜たっぷり麻婆春雨17

混ぜながら2分煮たところで、水溶き片栗粉を回しかけ、最後に強火で激しく煮立たせたら出来上がりです。男性なら2人分、女性なら3人分と言ったところでしょう。下の写真は半量を盛りつけてます。男性でもお腹いっぱいになる量です。

野菜たっぷり麻婆春雨04

野菜たっぷり麻婆春雨10

「野菜たっぷり麻婆春雨」の完成です~
何も味を足してませんが、私的には十分美味しいです。ご飯のおかずにもいけますし、ビールのツマミにもいける感じです。2人分で計算しても300kcal位だから、お昼に食べるならご飯1膳、卵スープをつけても600kcal位だと思います。お腹いっぱいになって、しかもカロリー低めです。


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Author:筋肉料理人 藤吉和男
藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
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