マッシュルームのツナマヨ焼き

2014/03/26

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですかあ～
今日の料理はマッシュルームを使った料理です。マッシュルームとツナマヨをオーブントースターで焼きます。

マッシュルームのツナマヨ焼き

マッシュルームはどちらかと言えば主役でなく、西洋料理の大事な脇役ッて感じですが、マッシュルーム自体を主役にした料理も美味しいです。オイル煮、アヒージョ等がお勧めですが、今日の料理、ツナマヨ焼きも美味しいですよ～マッシュルームの軸を切り取り、みじん切り。同じくみじん切りしたにんにくと一緒にオイルを切ったツナ缶、マヨネーズと混ぜ、これをマッシュルームの傘に盛り上げて焼きます。オーブン、もしくはオーブントースターで焼くので、マッシュルームの水分が飛ぶんです。そうすると味が濃くなり、食感もなかなか。今日のレシピでは粉チーズを混ぜたパン粉をのせ、更に食感良く仕上げてみました。

材料　2人分※

マッシュルーム　　　　　　6個（大きめのもの、120gくらい）※
ツナ缶　　　　　　　　　　小1缶
にんにく　　　　　　　　　1/2片
プチトマト　　　　　　　　6個※
刻みパセリ　　　　　　　　適量
パン粉　　　　　　　　　　大さじ3
粉チーズ　　　　　　　　　小さじ2
マヨネーズ　　　　　　　　大さじ1と1/2
塩、粗挽き黒こしょう　　　適量
オリーブ油　　　　　　　　小さじ1/2

※完成写真はマッシュルーム5個ですが、2人分レシピにしたのでマッシュルーム、プチトマトを6個にしてます。

作り方

1）マッシュルームは軸をくり抜き、みじん切りにします。

2）にんにくをみじん切りにし、しっかりと油分を切ったツナ缶、マッシュルームの軸、黒こしょうと混ぜます。

3）マッシュルームの傘、軸を繰り抜いた方に塩、黒こしょうを少しふりかけ、2）をのせて丸く盛り上げます。

グラタン皿にプチトマトと一緒に入れます。プチトマトにはオリーブ油を塗ります。オーブントースター（1000w）で10分焼きます。

4）パン粉、粉チーズ、黒こしょう適量を混ぜます。

オーブントースターで焼いたマッシュルーム、プチトマトにのせ、焼き目が付くまでもう一度焼きます。

焼き目がついたら刻みパセリをちらして完成です。

「マッシュルームのツナマヨ焼き」の完成です～
皆さん大好きなツナマヨと、旨みのあるマッシュルーム、香りと食感のいいチーズパン粉の組み合わせが美味しいです。2人分レシピにしてますが、一人でペロリといっちゃいます。大きめのマッシュルームが手に入った時にどうぞ。

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筋肉料理人　藤吉和男

藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
料理レシピ開発、料理教室、料理の撮影、スタイリングなど承っております。

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