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目玉のっけ焼きそば

マルタイ焼きそば16
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こんにちは、筋肉料理人です!
今日はインスタント麺のアレンジレシピです。インスタント焼きそばをアレンジしました。

マルタイ焼きそば20

私は佐賀在住なんですが、こちらにはマルタイ棒ラーメンというインスタントラーメンがあって、私が子供の頃はこればっか食べてました。今も好きなラーメンで、台所にストックが無いとちょっとさみしい。殆どソウルフード的なラーメンです。このメーカーさんから棒ラーメンの焼きそば版が出てたみたいで、お店で見かけた嫁さんが買ってきてくれました。思わず、おお~と思いつつ昼飯に作ってみました。野菜はキャベツがなかったのでもやしどっさり、豚肉もナッシングだったのでウインナー入れました。それとお約束の目玉のっけです。

目玉のっけ焼きそば

材料1人分

マルタイ焼きそばソース味       1人分
もやし                   1袋
玉ねぎ                   1/4個
にんじん                  1/5個
ウインナー                 2本
卵                      1個
青のり、コショウ、ウスターソース    適量
サラダ油                  小さじ2

作り方

1)玉ねぎは薄切り、人参は千切り、ウインナーは斜めに薄く切ります。

マルタイ焼きそば21
マルタイ焼きそば22
マルタイ焼きそば23


2)鍋にたっぷりの湯を沸かし、麺を茹で始めます。

マルタイ焼きそば25


3)2)と同時進行でフライパン大、小(目玉焼き用)にサラダ油を入れて火にかけます。
大きい方のフライパンで玉ねぎ、にんじん、ウインナーを一緒煮炒めます。少フライパンの方は弱火で目玉焼きを焼き始めます。

マルタイ焼きそば27

玉ねぎ、にんじんに熱が通ってきたら、もやしを加えて炒めます。大きい方のフライパンは強火で調理です。

マルタイ焼きそば24
マルタイ焼きそば26


4)麺が茹であがったらザルにあげ、湯を切って大フライパンに入れ、付属の調味料、コショウをかけて混ぜながら炒めます。

マルタイ焼きそば28
マルタイ焼きそば29
マルタイ焼きそば30

調味料が馴染んだら皿に盛りつけ、目玉焼きをのせます。青のりをふって完成です。

マルタイ焼きそば07

出来上がったら、すぐに頂きます。撮影も大忙しです。

マルタイ焼きそば10

目玉焼きを箸でくずし、

マルタイ焼きそば12
マルタイ焼きそば14

半熟卵黄を焼きそばに絡めて食べると

マルタイ焼きそば15

野菜をたくさん入れたので少し薄味ですが美味しい!

マルタイ焼きそば19

ウスターソースを少しかけるといい感じでした。麺の感じは意外に固麺に仕上がっていて驚きました。棒ラーメンそのままかと思ったら大違いでしたよ。伸びにくいし、これは美味しいですね。これはソース味でしたが、別にトンコツ味もあるみたいなので食べてみたいですね。これをツマミにビール飲むのもいいかも?

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筋肉料理人 藤吉和男

藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
料理レシピ開発、料理教室、料理の撮影、スタイリングなど承っております。

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