目玉のっけ焼きそば

　

---

こんにちは、筋肉料理人です！
今日はインスタント麺のアレンジレシピです。インスタント焼きそばをアレンジしました。



私は佐賀在住なんですが、こちらにはマルタイ棒ラーメンというインスタントラーメンがあって、私が子供の頃はこればっか食べてました。今も好きなラーメンで、台所にストックが無いとちょっとさみしい。殆どソウルフード的なラーメンです。このメーカーさんから棒ラーメンの焼きそば版が出てたみたいで、お店で見かけた嫁さんが買ってきてくれました。思わず、おお～と思いつつ昼飯に作ってみました。野菜はキャベツがなかったのでもやしどっさり、豚肉もナッシングだったのでウインナー入れました。それとお約束の目玉のっけです。

目玉のっけ焼きそば

材料1人分

マルタイ焼きそばソース味　　　　　　　1人分
もやし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1袋
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/4個
にんじん　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/5個
ウインナー　　　　　　　　　　　　　　　　　2本
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1個
青のり、コショウ、ウスターソース　　　　適量
サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ2

作り方

1）玉ねぎは薄切り、人参は千切り、ウインナーは斜めに薄く切ります。






2）鍋にたっぷりの湯を沸かし、麺を茹で始めます。




3）2）と同時進行でフライパン大、小（目玉焼き用）にサラダ油を入れて火にかけます。
大きい方のフライパンで玉ねぎ、にんじん、ウインナーを一緒煮炒めます。少フライパンの方は弱火で目玉焼きを焼き始めます。



玉ねぎ、にんじんに熱が通ってきたら、もやしを加えて炒めます。大きい方のフライパンは強火で調理です。





4）麺が茹であがったらザルにあげ、湯を切って大フライパンに入れ、付属の調味料、コショウをかけて混ぜながら炒めます。





調味料が馴染んだら皿に盛りつけ、目玉焼きをのせます。青のりをふって完成です。



出来上がったら、すぐに頂きます。撮影も大忙しです。



目玉焼きを箸でくずし、




半熟卵黄を焼きそばに絡めて食べると



野菜をたくさん入れたので少し薄味ですが美味しい！



ウスターソースを少しかけるといい感じでした。麺の感じは意外に固麺に仕上がっていて驚きました。棒ラーメンそのままかと思ったら大違いでしたよ。伸びにくいし、これは美味しいですね。これはソース味でしたが、別にトンコツ味もあるみたいなので食べてみたいですね。これをツマミにビール飲むのもいいかも？

　　旨い! ビールつまみ (e-MOOK)
㈱宝島社e-MOOK　B5変形版　80p　　掲載レシピ数144　本体680円（税込み734円）　2014年6月21日発売

関連記事


スピード！コンビーフ焼きそば


にらもやしカレー、あんかけ焼きそば風


水菜の和風焼きそば

　もやし塩焼きそば

　
ニラが主役の「ニラ焼きそば」

　
きのこ和風焼きうどん


　ゴーヤー焼きうどん


キムチと新玉ねぎの焼きうどん　

---