居酒屋風定番 「イカ納豆」！！＋「南高梅」

∩･∀･)　皆さん、こんにちは～

今回は居酒屋定番料理「イカ納豆」と南高梅のコラボ攻撃ですよ～
「公爵婦人の　　CollectionRoom」のこうちゃんから頂いた梅料理第二弾だあ～　



ｲｶﾅｯﾄｳ･ﾋﾞｰﾑ!!(ﾉ･_☆)......☆きゅぴ-ん!
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　━━━━━━━ ☆-＼☆(･_＼)ｳﾏｲ!　



それじゃあ、早速、　　(σ｀・д･)σいってみよう！！　




材料　１人分
南高梅　　　　１個　　　　　　別の梅でもいいよ～

イカ　　　　５０ｇ　　　　　　今回は冷凍のヤリイカ（安いので充分っすよ）

納豆　　　　１パック５０ｇ　　私は引き割りじゃないほうが好き。

刻み海苔　　少々

大葉　　　　１枚　　　　　　　出来るだけ細く千切りにしてね。　





１）納豆１パックと種を取った梅。




２）梅を包丁で叩きます。
　　細かくしすぎないように叩きましょう。
　　これは梅の存在感を出して味のアクセントにするためです。




３）梅の半量を納豆に混ぜ込みます。

　　納豆だけを予め激しく混ぜて粘りを出すのもアリです。




４）イカを混ぜ込みます。
　　普通、お店で食べるイカ納豆には２０～３０ｇしかイカが入っていませんが、
　　５０ｇ、納豆と同量をガッツリ混ぜます！！




　　（･∀･)イカ、梅、納豆が混ざってイイ感じになってきましたよ～




５）皿に緑の葉（今回は葡萄の葉）を敷き、梅イカ納豆を小高く（三角形にね）
　　盛り、上に残りの梅肉を乗せ、千切りした大葉を散らします。

　　この状態で冷蔵庫で１０分位馴染ませて、最後に刻み海苔をのせて完成です！！


（･∀･)ﾉ　お好みで醤油を少しかけて食べてください。
　　　　　梅を混ぜ込んでいない時は山葵を添えて頂きます。
　　　　　今回は梅が入ってるから山葵はなしね。

　　　　　自宅で居酒屋気分に浸りましょう～

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