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3種類のディップで簡単おつまみ! 3色カナッペ

クラッカー10
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こんにちは~筋肉料理人です!
12月に入りましたので、今日はクリスマスに備えて簡単、パーティ料理の紹介です。

3種類のディップで簡単おつまみ! 3色カナッペ

クラッカーにディップをのせたカナッペは、パーティの簡単料理の代表格です。決して主役料理じゃありませんが、ちょっとつまめて美味しいので、ホームパーティには欠かせない料理です。そしてクリスマスなどのホームパーティとなれば、主役の料理に力を入れないといけないので、その他の料理は簡単に作れるのがいいです。今日のレシピはクリームチーズをベースに、もろみ味噌、スモークサーモン、ザーサイを使い、和洋中の三種類のディップを作ってのせます。少ない材料、少ない手順で作れます。

材料 2人分
クラッカー       12枚
ミニトマト、レモン、ケッパー(酢漬けあれば)、セルフィーユ(あれば、パセリでも)、ラー油  各適量

和風ディップ材料
クリームチーズ         40g
もろみ味噌           大さじ1
きゅうり             1/4本

洋風ディップ材料
クリームチーズ            40g
スモークサーモン切り落とし    20g
玉ねぎ                  10g

中華風ディップ材料
クリームチーズ             40g
ザーサイ(味付き瓶詰め)      20g

クラッカー01

作り方
1)和風ディップを作ります。
きゅうりは5ミリ角のサイコロ状に切り、他の材料と混ぜます。

クラッカー06

2)洋風ディップを作ります。
スモークサーモンは小さめに刻み、玉ねぎは細かいみじん切りにして他の材料と混ぜます。

クラッカー04
クラッカー05


3)中華風ディップを作ります。
ザーサイは味付の物を使い、細かく刻んでクリームチーズと混ぜます。

クラッカー02
クラッカー03


4)クラッカーにそれぞれのディップをのせ、洋風には薄切りして小さく切ったレモン、ケッパー1個、セルフィーユをのせます。中華風にはラー油をお好みでかけます。これらを皿に盛り付け、プチトマトを添えてできあがり。

クラッカー25

クラッカー39

クラッカー34

「3種類のディップで簡単おつまみ! 3色カナッペ」の完成です~
クリームチーズは洋の食材ですが、和食の職人さんが前菜に使うことも多く、和風、中華風の味付けにしても美味しく食べられます。味噌と合うし、ザーサイの旨み、食感、ラー油の辛味ともいい感じでマッチしてくれます。簡単に作れますが、見た目も華やかで、ホームパーティ、持ち寄りの飲み会にもバッチリ。手軽に和、洋、中の変化球を楽しんでください。

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筋肉料理人 藤吉和男

藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
料理レシピ開発、料理教室、料理の撮影、スタイリングなど承っております。

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