男の料理、魚のおろし方、魚料理、簡単居酒屋料理のレシピと作り方

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「アジの梅肉タタキ」　　南高梅メニュー　

∩･∀･)　皆さん、こんにちは～

南高梅を使ったレシピ、第５弾でございます～
先週の日曜日の夕方に急いで作ったので、そろそろ息切れしております。

「アジの梅肉タタキ」に至ってはトップ画像しか写真撮ってません。
過去記事の画像を取り混ぜながら記事に致します～

材料は刺身用のアジ、片身の半分と南高梅１個分、大葉です。

アジの捌き方は　「初夏のアジ　２」　捌き方・おろし方　を見てやってください。
このシリーズで刺身用のアジの捌き方を記事にしています。

アジを捌いてしまえば後は簡単！！

アジを薄くスライスして

梅の種を取り荒く叩きます。

アジと叩いた梅の半分、刻んだ大葉を混ぜ。包丁で軽くトントンと叩きます。
(･∀･）粘りが出ないように軽く叩いてね。

器に大葉を敷きアジの梅タタキを小高く盛ります。
天辺に残りの梅をのせて完成です。

(･∀･）アジに対して梅が多めなんで、珍味系のタタキになりました。
「なめろう」みたいに一寸ずつ摘みながら酒を飲むって感じかな～

以上で南高梅シリーズ、一応終了です。

「公爵婦人の　　CollectionRoom」のこうちゃん、梅ありがとうね～

ヽ(・∀・)ありがとう！！

昨日の「うみたまご」の画像を少し。

「うみたまご」ってのは大分市高崎山下海岸にある大分マリーンパレスの事。

有名な高崎山（お猿さんがたくさん居る）の国道を挟んだ向かいにあります。

館内に入って目に付いたのが大水槽。

凄い数の魚たちが泳いでる～

畳２畳分位ありそうなエイがゴンゴン泳いでました。

こいつの仕草が実に可愛かった(´Д｀)

　トド　

仕草を見てると実に頭がよさそう！！
この水槽は上が吹き抜けになっていて、上階から見れるようになってて、
そこに「トドが水をかけることがあるので注意」って。
お客さんに水をかけるのがマイブームらしい(・∀・)

わざと手を組んで泳いでいたり

ウツボたん

アマゾンに住むピラルクー

上のピラルクーは１．５メートル位、まだまだ大きくなる。
アマゾンの鱈と呼ばれるくらい美味しい魚だって。

高崎山のお猿さん親子

ついで高崎山にも登りました。
お猿さんがいっぱい。
小猿が可愛かったですね～

(・∀・)ﾉ　前日、４時間ほどしか寝てなかったんで運転が辛かったけど、
楽しかったです。
「うみたまご」も福岡水族館に劣らず良かったですよ～

←ぽちっとｵﾈｶﾞｲｼﾏｽ

携帯用リンク　　魚の捌き方　（刺身、料理、レシピ）

2006/06/19 14:13｜南高梅｜TB：1｜CM：24｜▲

お帰りなさいませ(*´▽`*)
ああ～水族館いいですよねぇ…。
ﾜﾀｸｼもよく海遊館にはいくのですが
うみたまごいってみたいなぁ。名前がカワユス(*´▽`*)
たたきさっぱりして今日みたいな暑い日でもいい感じですね☆

甜々 #SlNM.ZIg｜2006/06/19(月) 14:49 [ 編集 ]

うみたまご

私とんでもない勘違いをしてました。

うみたまごって食べ物だと思ってました。
水族館なんですね。
海遊館でカタクチイワシの群れを見て”うまそう！”と言ったら、主人にしかられました。

にゃこ #-｜2006/06/19(月) 17:58 [ 編集 ]

今、造りました

アジの梅肉たたき！
美味しくできたのに、まだ、お客様が来ないから・・
二人でつまみ食いです・・

あっ、全部たべたら、だめっ！

飛香庵 #vzwujU1.｜2006/06/19(月) 19:33 [ 編集 ]

やっぱ、高崎山、行くよね。
ケータイからのアップ画像見た時思った。
いいなぁ。
温泉とかも行ったの？

ふっ素屋 #-｜2006/06/19(月) 19:44 [ 編集 ]

トドめちゃくちゃ可愛いですね～
手を組んで泳いでる姿・・・
お父さんみたい・・・∵ゞ(≧ε≦ｏ)ぶふぅ
癒し系ですね

あき☆ぽん #-｜2006/06/19(月) 20:16 [ 編集 ]

はじめまして♪
アジのタタキレシピから水族館画像への流れは、ある意味とてもディープで大好きです。
それにしても、「うみたまご」いいですねぇ。
自分は九州に住んでるんで、今度行ってみたいと思います・・・ひとりで(´Д⊂

yasuyasu #-｜2006/06/19(月) 20:29 [ 編集 ]

やっと入れました

ここにはなぜか私は嫌われてるようでナカナカ入れません。シクシク～～
筋肉さん、こんばんは。三毛猫です。
梅いいですね～～もうヨダレが出ます☆今日また例のタマネギしました☆
もうやみつきです！！次回はイカ納豆に挑戦したいです。
で、居酒屋メニューをもうちょっと増やしてもらえませんか？
お願いしま～す

三毛猫 #-｜2006/06/19(月) 20:41 [ 編集 ]

こんばんわ！
筋肉料理人さん、リフレッシュできましたか？
でも前日、４時間しかねてないのはキツイですね＾＾
マスターも今日、休みだったので思い切ってブログ休んでしまいました。
うみたまごの画像・・・和みました＾＾
アジの梅肉タタキの画像・・・頑張らないとって勇気でました。お客として食べた～い

龍山マスター #-｜2006/06/20(火) 01:25 [ 編集 ]

お久しぶりです！

おはようございます！
お越し下さいまして誠にありがとうございます！
相変わらずおいしそうですね♪
私も相変わらず怖くて包丁が持てません・・・
娘が包丁使って何か作ってると
ハラハラです・・・・orz
暑くなってきましたけど、頑張りましょうね！

スガジー #-｜2006/06/20(火) 06:33 [ 編集 ]

乳の日

満喫できたようですねー♪
お疲れ様でございました。
わぁ～♪トド可愛い～♪
水かけられてみたいですねｗ
お・・おさるめっちゃプリチィですわ。
ワタクシ動物好きなんでたまりません。
このおさるの横で寝たいくらいですわｗ

＞(･∀･）粘りが出ないように軽く叩いてね。
(・o・)ゞ了解!今度はなめろうに
ならないように気をつけます。

恋子 #-｜2006/06/20(火) 10:34 [ 編集 ]

梅使い終わっちゃったんですね。
アジのたたきに梅・・ジュルルル
熱くなるとますますこういう料理が食べたくなりますよね。
アツアツのご飯にのせてもおいしそう♡

梅マヨとか、梅味噌にしてもおいしいです。
そうそう、手抜き梅味噌を作ったのですが梅関連という事でトラバしますね。

ひよこ #sH1zSBoU｜2006/06/20(火) 10:37 [ 編集 ]

甜々さん、こんにちは～

海遊館、よさげですね～
ジンベイザメ見たいです～
ウミタマゴも結構良かったですね、隣に高崎山もあるし。

梅を使った料理は夏向けでいいですよね。

筋肉料理人 #-｜2006/06/20(火) 11:27 [ 編集 ]

にゃこさん、こんにちは～

水族館の魚は美味そうですよ～
イワシとか生きてるから美味いに決まってます！！
水族館でイワシの刺身食べたら美味しいでしょうね～
ウミタマゴではシマアジと太刀魚も美味そうでした。

筋肉料理人 #-｜2006/06/20(火) 11:30 [ 編集 ]

飛香庵さん、こんにちは～

さっそく作ってくれたんですかあ？
ありがとうございます。
アジって魚は何にでも合う魚で、
当然、梅にもバッチリです。
夏向けの突き出しになりましたね。

筋肉料理人 #-｜2006/06/20(火) 11:32 [ 編集 ]

ふっ素屋さん、こんにちは～

＞やっぱ、高崎山、行くよね。
うん、やっぱり行っちゃうね～子連れだと特に。
でも、久しぶりに行ったら意外と狭いんだね～
子供の頃は凄く広く感じてたけど。

今は子猿が生まれるシーズンらしくて、小猿がいっぱい！！
可愛かったね～

筋肉料理人 #-｜2006/06/20(火) 11:36 [ 編集 ]

あき☆ぽんさん、こんにちは～

トドとオットセイ、ラッコ、それにトドの子供！！
みんな可愛かったですよ～
＞お父さんみたい・・・∵ゞ(≧ε≦ｏ)ぶふぅ
そうそう、そんな感じ。
癒し系ですね～

筋肉料理人 #-｜2006/06/20(火) 11:39 [ 編集 ]

yasuyasuさん、こんにちは～

初めまして！！
＞ある意味とてもディープで大好きです。
人間だから～って感じです！
私、毎日、活魚を捌いているのに熱帯魚、金魚、日淡等、
魚を飼うのも好きなんです。
今は勤めですが自分の店を持つことがあったら、
店内に生簀と熱帯魚の水槽を置こうと思っています。
＞・・ひとりで(´Д⊂
...ρ(..、)ヾ(^ー^;)ﾖｼﾖｼ､ﾅｶﾅｲﾃﾞ
大丈夫、水族館にはｶﾜｲｲｺがｲﾊﾟｰｲいましたよ！
ヽ(・∀・)ﾉ　皆ｶﾌﾟｰﾙでしたけどね！

筋肉料理人 #-｜2006/06/20(火) 11:48 [ 編集 ]

三毛猫さん、こんにちは～

＞ここにはなぜか私は嫌われてるようでナカナカ入れません
やっぱりですか～
私も表示が遅いような気がしてたんです。
困ったなあ・・・またfc2に相談してみようかな～

玉葱作ってくれたんですね～ありがとう！！
居酒屋メニューは増やしていく予定ですが、
オリジナルレシピしか紹介できないのが残念ですね～
それと、時間のかかる料理も自宅では中々出来なくて、
紹介できてないのが残念です。
まあ、ボチボチやっていきます。
夏に向かって辛いレシピ、チリソース系とかマーボー系、
ピリカラ肉味噌系なんてどうですか？

筋肉料理人 #-｜2006/06/20(火) 11:55 [ 編集 ]

龍山マスターさん、こんにちは～

リフレッシュできましたよ～
やはり出かけると気分転換になりますね！
＞思い切ってブログ休んでしまいました
忙しい時、疲れてる時は休んだ方がイイみたいですよ。
余りに無理すると嫌になっちゃいますからね。
私の場合、モブログとか、画像１枚の更新の時は忙しいか、
やる気が無いかのどちらかです！
日頃から休み用の写真を用意してます。
＞お客として食べた～い
ありがとうございます。
私も青森に行ってみたいです。

筋肉料理人 #-｜2006/06/20(火) 12:02 [ 編集 ]

スガジーさん、こんにちは～

毎日、スガジーさんの注意事項見に行ってるんですよ～
昨日のは良かったですね～
思わず反応しました。
面白かったですよ～

筋肉料理人 #-｜2006/06/20(火) 12:05 [ 編集 ]

恋子さん、こんにちは～

トド、めっちゃ可愛かったですよ～
お猿は繁殖のシーズンらしくて小猿がいっぱい！！
可愛かったですね～
小猿が３匹手をつないで遊んでたり～
もっと、お猿の写真撮って来たら良かったなあ～

筋肉料理人 #-｜2006/06/20(火) 12:08 [ 編集 ]

ひよこさん、こんにちは～

梅はあと３個残っていますが、上の子が気にいっちゃってて、
直ぐになくなっちゃうでしょうね。
＞アツアツのご飯にのせてもおいしそう♡
ああ、それはイイですね！！
食欲が無くてもバクバク行けそうです。
ＴＢありがとうございます。
こちらからも返させてくださいね。

筋肉料理人 #-｜2006/06/20(火) 12:13 [ 編集 ]

いい画像とれましたね～

福岡の水族館行ったことないから、今度行ってみたいな～

おさるさんもかわいいですよね～

ドライバーオツカレさまですた

にゃん #-｜2006/06/20(火) 15:53 [ 編集 ]

にゃんさん、こんにちは～

福岡水族館もイイですよ～
どっちかって言うと福岡の方がお金がかかってるかな？

お猿の赤ちゃんはホント可愛かったです。
今の時期がお勧めらしいですよ。

筋肉料理人 #-｜2006/06/21(水) 12:00 [ 編集 ]

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青梅でこんなのできちゃった。

SEZONさんのところで見た梅サワー、簡単だし、ヘルシー♪早速作ってみました。で、梅サワーについてはSEZONさんが詳しく書いてくれているのでそちらを参考にしていただいてhttp://blogs.yahoo.co.jp/sezon1954525/37909116.htmlさて、梅サワーを作った後の梅ですが・・やっ�

きまぐれキッチン 2006/06/20(火) 10:39

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