ツナとレタスの焼きそば 、 傷みかけたレタスの活用レシピ

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
今日はツナ缶とレタスを使った焼きそばレシピの紹介です。
レタスはサラダに使う事が多いと思いますが、サラダに使った残りがあるのを忘れ、ところどころ赤くなっちゃった！そんな経験、ありませんか～



ちょっとなら赤くなっていてもサラダで食べられますが、赤い部分が多くなると流石にサラダで食べるのは・・・なんて思っちゃいますよね。私はそんな時、チャーハン、焼きそば、ラーメンの具にすることが多いです。チャーハンの場合、卵チャーハンを作って、仕上げに入れることもあるし、あんかけチャーハンのあんに入れるのも美味しいです。ラーメンに入れるとシナシナになりますが、シナシナになったレタスも意外に美味しいものです。今日のレシピはツナ缶と一緒に焼きそばの具にしちゃいますよ～



ツナ缶はオイルタイプを使います。オイルタイプのツナ缶は油を切って使うことが多いですが、ツナ缶の油はツナの風味が移ってて美味しい。そこでオイルごと使うことで炒め油の代わりにします。


ツナとレタスの焼きそば　、　傷みかけたレタスの活用レシピ

材料　1人分
焼きそば麺（蒸し麺）　　　　　　1玉
ツナ缶　　　　　　　　　　　　　　小1缶
レタス　　　　　　　　　　　　　　　150g
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　1/4本
塩、黒こしょう　　　　　　　　　　　適宜
日本酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

A
中濃ソース　　　　　　　　　大さじ1
ケチャップ　　　　　　　　　　小さじ1
砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
カレーパウダー　　　　　　　小さじ1/4

作り方

1）レタスは一口大に手でちぎります。ニンジンは細く千切りにします。Aは混ぜあわせておきます。

2）耐熱ボウルに焼きそば麺とにんじんを入れ、日本酒をかけてラップを被せます。電子レンジ（500w）で1分30秒加熱したら、ツナ缶をオイルごと加え、麺と混ぜあわせます。





3）フライパンに2）を入れて中火にかけます。フライパンが熱くなってきたら混ぜながら炒め、麺に軽く焼き目がついたところでレタスを加えて混ぜます。




Aを加えて混ぜながら炒め、ソースが全体に馴染んだら塩で味を調え、皿に盛りつけます。



お好みで黒こしょうをふって出来上がりです。





ツナとレタスの焼きそばの完成です～
シャキシャキのレタスとツナの旨味がいい感じの焼きそばです。ツナの旨味を活かすため、中濃ソースはやや少なめで味付けし、その代わりカレーパウダーと黒こしょうで刺激を入れてます。ガッツリというより、あっさり目の焼きそばです。レタスが余った時にどうぞ！



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