長芋とキャベツのとろとろお好み焼き 、 低糖質＆ボリュームたっぷり！

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
今日のレシピは長芋とキャベツを使ったお好み焼きレシピです。つなぎは長芋がメインなので仕上がりはとろとろ！しかも低糖質でボリューム満点！低糖質な食事を意識してる方にもお勧めレシピです！

このレシピ、過去記事で作った「とろとろお好み焼き」をベースにしています。材料は同じような感じですが、今度のレシピではキャベツの量を100g増やし、男子でもこれだけで満腹する量にしています。お昼ごはんに食べるのもいいし、晩酌に低糖質なビールを飲みつつ、これをつまみにするのもお勧めです。



今日のレシピのキモですが、低糖質＆低カロリーな長芋、キャベツをメインに使います。それ故に旨味とパンチがないので、生地には旨味の補強と味付けのためにマヨネーズを少々とピザ用チーズ、めんつゆを混ぜます。これ+ウインナー炒めと半熟卵をのっけ、カロリーハーフのお好みソースで仕上げます。マヨネーズは最後にかけますが、ディスペンサーを使って細くかけて量を減らしますよ。

長芋とキャベツのとろとろお好み焼き

材料　1～2人分（普通なら2人分です）
長芋すりおろし　　　　　　　150g　　　　　　　　160キロカロリー
キャベツ　　　　　　　　　　　250g　　　　　　　　57キロカロリー
卵　　　　　　　　　　　　　　　1個　　　　　　　　　80キロカロリー
ピザ用チーズ　　　　　　　　20g　　　　　　　　　75キロカロリー
ウインナー　　　　　　　　　　2本　　　　　　　　　200キロカロリー
煮干し　　　　　　　　　　　　　3g　　　　　　　　　7キロカロリー
削り節　　　　　　　　　　　　　2g　　　　　　　　　7キロカロリー
紅しょうが、青のり　　　　　適宜
マヨネーズ　　　　　　　　　　小さじ1　　　　　　　35キロカロリー
3倍濃縮めんつゆ　　　　　　小さじ1　　　　　　　5キロカロリー
カロリーハーフお好みソース　　　　50g　　　　　30キロカロリー
サラダ油　　　　　　　　　　　小さじ1・1/2　　　　60キロカロリー

合計で776キロカロリ-です。一人で食べるにしても、大食い男子にはそこそこのカロリーでしょう。

作り方
1）キャベツは千切り、ウインナーは小口切りにします。





2）煮干しを包丁で細かいみじん切りにし、長芋すりおろし、ピザ用チーズ、濃縮めんつゆ、マヨネーズと混ぜます。




これにキャベツを加えて混ぜます。





3）フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油小さじ1/2をいれて中火にかけます。2）をいれて直径15cm位の円形に形を整えます。



ジュージューと音がしてきたら弱火にし、蓋をして5分加熱します。5分経ったらフライ返しで返します。



柔らかくて返しにくいので、鍋フタなどにすべらせて移し、フライパンをかぶせて返してもいいでしょう。
返したらサラダ油小さじ1/2を周囲に流し込み、フライ返し、シリコンヘラ等で円形に形を整え、弱火で5分焼きます。



5分焼いたら皿に移します。




4）フライパンにサラダ油小さじ1/2をいれてウインナーを炒め、焼き目がついたら溶き卵を流し入れ、半熟のスクランブルエッグにします。これをお好み焼きの上にのせましょう。






のせたらカロリーハーフのお好みソース、マヨネーズ（分量外）、紅しょうが、青海苔、削り節をちらして完成です！→マヨネーズ網かけ、線引きで飾りの小技＆量を減らしてカロリーダウン





「長芋とキャベツのとろとろお好み焼き」の完成です～
長芋、キャベツ主体のお好み焼きはとろとろです。もんじゃ焼きにも似てる感じです。長芋、キャベツ主体ですが、旨みのもとは入れてるし、卵とウインナーをのっけてるから味にパンチがあって美味しく食べられます。上のレシピ、女性なら完全に2人分レシピですが、大食いの男性なら一人で食べちゃうと思います。カロリー的にはそこそこ行きますが、低糖質なのがいいとこですね。


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