まぐろのごまだれ漬け丼

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
今日の料理は「まぐろのごまだれ漬け丼」です。まぐろの刺身をごまだれ漬けにし、ご飯に温玉と一緒にのっけて頂きます。しっかり味が染みたまぐろでご飯がもりもりいけますよ～

今日のレシピは先日記事にした「まぐろのごまだれ漬け」をご飯にのっけるだけです。今日はちょっと忙しいので、すいませんが手抜き記事でいかせてもらいます。

まぐろのごまだれ漬け

材料　材料　4人分

まぐろのサク（刺身になる前のブロック）300g　/　温泉卵※4個　/　刻みねぎ、わさび　適宜　/　丼飯　4杯

A
さしみしょう油大さじ5　/　すりごま大さじ3　　/　練りゴマ大さじ1　/　砂糖大さじ1・1/2　/　日本酒大さじ2

※温泉卵の作り方は→焼肉すし丼

作り方

1）ごまだれを作ります。
Aをまぜまぜ合わせましょう。




2）刺身を切ります。一切れ10～15g位に切ります。厚み5～7ミリ位が食べやすいです。切ったら1）のごまだれに漬け込み、冷蔵庫で30分馴染ませます。出来れば一晩なじませると更に宜しいです。





3）丼飯に2）をのせ温泉卵をおとします。刻みねぎをちらし、ワサビを添えたら完成です。



まぐろのごまだれ漬丼の完成です！ごまだれが染みたまぐろはほんとうに美味しいですね～下の写真のごまだれ漬けは30分位の漬け込みで食べました。刺身として食べる場合はこの位がいい感じかなと思いましたが、丼にする場合はもうちょっと長く漬けたほうが美味しいです。



数時間～一晩位、漬けた方が美味しく食べられるかもです。




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