スポンサーリンク

鯖缶となすのチーズ焼き

鯖缶となすのチーズ焼き07

 人気ブログランキングへ



∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!
今日の料理は鯖缶を使って作るナスのチーズ焼きです。簡単に作れて旬のナスを美味しく食べられます。先日、記事にした「鯖缶で焼きチーズご飯」とほぼ同じ材料で作れる兄弟レシピです。ご飯にのっけて焼くか、ナスにのっけて焼くかで違う料理が楽しめますよ。

この料理ではナスの皮をむかずに料理します。皮をむかずにそのまま料理すると皮が当たりますが、皮に細かい切れ目を入れて焼くと食べやすくなります。切れ目を入れるのが一つのポイントになります。

もう一つのポイントは鯖缶(味噌煮)の鯖をほぐし、煮汁を含ませてトッピングします。こうすることで味をしっかり含ませられるので、塩など振る必要がありません。そして、鯖缶の煮汁は栄養たっぷりなのも見逃せないところです。

材料1人分
鯖缶(味噌味かしょう油味) 1/3缶(1缶200gのもの) / 長なす 1本(150gくらい) / 玉ねぎ 1/8個 / 紅しょうが 10g / 大葉 2枚 / オクラ 2本 / ミニトマト 2個 / ピザ用チーズ 40g / マヨネーズ 小さじ1 / 一味唐辛子 適宜

作り方
1)玉ねぎは4~5ミリの大きさに角切りします。紅しょうがはみじん切り、大葉はくるくると巻いて千切りにします。

鯖缶となすのチーズ焼き19鯖缶となすのチーズ焼き18


2)ナスはヘタを切り取り縦半分に切ります。皮に5ミリ幅で斜めに浅く切れ目を入れます。

鯖缶となすのチーズ焼き15鯖缶となすのチーズ焼き16
鯖缶となすのチーズ焼き17


3)ナスを耐熱皿にのせて切り口にマヨネーズを塗ります。ラップを被せ、電子レンジ(500w)で3分加熱します。加熱が終わったら取り出し、アルミホイルを巻いたオーブントースターのトレイに載せましょう。

鯖缶となすのチーズ焼き21
鯖缶となすのチーズ焼き22


4)鯖缶の身をほぐして煮汁を含ませます。これをナスの上にのっけます。玉ねぎ、紅しょうが、大葉をちらし、ピザ用チーズをのせます。

鯖缶となすのチーズ焼き24
鯖缶となすのチーズ焼き25
鯖缶となすのチーズ焼き26
鯖缶となすのチーズ焼き27


5)ヘタとガクを切り取ったオクラ、ヘタを取ったミニトマトと一緒にオーブントースターで焼きます。

鯖缶となすのチーズ焼き28
鯖缶となすのチーズ焼き29

ピザ用チーズが溶け、美味しそうな焼き目がついたら完成です。

鯖缶となすのチーズ焼き05

鯖缶となすのチーズ焼き13

鯖缶となすのチーズ焼き02

鯖缶となすのチーズ焼きの完成です!ナスは予め電子レンジで加熱してから焼くのと、皮に切れ目を入れてるのでトロリと焼きあがっています。これに鯖缶、チーズ、紅生姜がのってるから、不味いはずがないって感じです。鯖缶の旨味がとても効いてて、これに焼けたチーズの旨味が入り、紅生姜と大葉が味を締めてくれてるってかんじですね。紅生姜は嫌いな人も多いかもしれませんが、嫌いじゃ無ければ入れたほうが美味しいと思います。



  旨い! ビールつまみ (e-MOOK)
㈱宝島社e-MOOK B5変形版 80p  本体680円(税込み734円) 2014年6月21日発売

鯖缶とジャガイモのトマトチーズ22
鯖缶とジャガイモのトマト煮


鯖缶とジャガイモのトマト煮08
鯖缶とじゃがいものトマト煮

サバサラ20
サバサラ

さば缶とゴーヤーにんにく味噌16
さば缶とゴーヤーのにんにく味噌煮

鯖味噌ぶっかけ蕎麦20 
納豆さば味噌ぶっかけ蕎麦

納豆さば味噌28 
納豆さば味噌

さば缶と漬物のちらし寿司45
 鯖缶と漬物のちらし寿司

人気ブログランキングへ  

スポンサーリンク

コメント

非公開コメント

筋肉料理人 藤吉和男

藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
料理レシピ開発、料理教室、料理の撮影、スタイリングなど承っております。

著作権は放棄しておりません。
コンテンツの無断使用はご遠慮下さい。

YSP久留米バナー

お友達のお店です。
安心、信頼のバイク屋さん。